万丰美食菜谱大全油炸糯米饼为何会爆裂 ？
因为火太大了，
炸饼的时候火不能太大，
要用中火，
控制好火量才可以。
用糯米粉做饼油炸或煎有哪几种做发怎么做 ？
土豆糯米饼
材料土豆，糯米粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，鸡精
做法 1.两个鸡蛋打散，可酌情增减
2.倒入牛奶、少量盐、糖、鸡精搅匀
3.加入适量糯米粉拌匀。不爱吃糯米粉的也可以放面粉，我喜欢吃粘饼，所以用的糯米粉
4.两个前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。没有剩土豆就现蒸吧，用蒸锅或者切小块用微波炉蒸，反正把土豆蒸熟就行
5.蒸熟的土豆用擀面棍压碎
6.加入到面糊中搅匀。如果面糊比较稀可以再加糯米粉，比较干就加水，调至干稀适度即可
7.电饼铛预热后，底盘刷油，用勺子舀起面糊倒入电饼铛，让面糊自动摊成饼状
8.扣阖上盖，选择好程序，将土豆糯米饼烙至两面金黄即可
南瓜糯米饼
材料南瓜半只，白糖，糯米粉
做法 1.将南瓜去皮去籽后切小块，直接放在蒸笼屉上，上锅蒸熟.大概需要20分钟，用筷子扎一扎，很软了就可以了.
2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度，要比平常口感稍微甜一些，因为还要加入糯米粉.
3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西，但是，很让人吃惊地，可以吸收相当多的糯米粉.
4.然后，把南瓜面团分成小剂子，搓圆了后压扁，锅里一点点素油，中火两面煎透就可以了.
油煎糯米饼
材料糯米粉 6 大勺 (TABLE SPOON)
粘米粉(水磨大米粉) 2 大勺
猪油(或起酥油SHORTENING) 1 小勺 (TEA SPOON)
白糖 1 大勺
红豆沙 6 大勺
上面的料可做4个煎饼
做法粘米粉放入盆中，加适量沸水，用筷子搅拌成团.
加入糯米粉，白糖和猪油，加温水将粉揉成圆面团.
将面团和豆沙分别分成4等份
将面剂子捏成碗状，放入豆沙，收口压成圆饼.
锅内放少量油，用中/小火将两面煎黄既可.
山药糯米饼
材料芝麻，白糖适量，细玉米面，山药，糯米面少许
做法 1.山药煮烂后捣成泥，加入少许糯米面、细玉米面、适量白糖和成面团。
2.面团分成等量剂子，整成圆饼后在两面沾点芝麻，入平锅两面煎熟即可。
小诀窍: 怎样知道是否煎熟，用牙签插进面饼如果没有粘连面就证明已熟。
如何使油炸糯米饼又香又软又有劲道 30分？
温油炸熟，热油炸脆，小心炸咧烫到
炸糯米小饼的做法，炸糯米小饼怎么做好吃，炸糯 ？
用料
蒸熟的紫薯 370克
糯米粉 60克
糖 35克
淡奶油 60克
白芝麻 适量
紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法
紫薯洗净切块
上锅蒸熟，蒸到筷子可以轻易戳透即可
去皮，趁热加入糖
压成泥
加入淡奶油，筛入糯米粉
戴手套将其揉成光滑的紫薯面团
取32克左右紫薯面团，团成团（可做16个量）
摁扁，表面蘸少许白芝麻
也可以里面包喜欢的馅料
做好后摆上烤盘
放入充分预热好的烤箱中层
上下管180度烘烤13分钟左右即可出炉
淡淡的奶香味，口感微糯
小小一个，拿来做茶点、小零食都超棒的！
糯米粉怎么做好吃 油炸糯米粉饼的做法 ？
食材明细
香糯米适量
面包糠适量
生抽适量
耗油适量
调味鲜适量
糖适量
植物油适量
甜味口味
炸工艺
半小时耗时高级难度
炸糯米饼的做法步骤
1
糯米淘冼干净放进电压锅里蒸熟，拌时白糖，生抽，耗油，调味鲜。
2
拌匀待用
3
将拌好的糯米饭做成丸子压扁，如图。
4
做好的糯米饭
5
把做好的糯米饼放进面包糠里滚上一层面包糠，如图。
6
码在盘中待用
7
锅里倒进植物油烧开，下入做好的糯米饼。
8
中火慢炸
9
两面炸黄
10
捞出沥油
11
装碗中即成。
用油炸的糯米饼可以再蒸了吃吗 ？
点我看逼
油炸的糯米饼是不是热量很高？？ ？
所有油炸的东西都比蒸煮的热量要高 而且糯米淀粉含量很高 淀粉会在体内转化成糖类 然后转化成脂肪
怎么做好吃，油炸糯米芋头饼的家常做法 ？
食材
主料
芋头
100g
糯米粉
80g
辅料
油
适量
水
适量
步骤
1.蒸熟的芋头。
2.糯米粉。
3.蒸熟的芋头去皮，加糯米粉趁热搅拌。
4.和成面团，可酌情加水。
5.做成饼。
6.起油锅，油温6成热，下糯米芋头饼炸。
7.控制火候，耐心将糯米芋头饼炸成两面金黄。
小贴士
1、自行控制芋头和糯米粉的比例，加适量的水活成团装。
2、静置活好的芋头糯米团15分钟。
3、控制油温和火候耐心煎制芋头糯米饼。
糯米饼怎么做才松软 ？
糯米粉6勺，面粉2勺（或者大米粉），广式月饼一个。做法
1.拿一个月饼切成8块，分别搓圆作为馅料。
2.把糯米粉和面粉放入一个大汤盆中，边倒沸水，边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布。
3.取等量的小面团，包入月饼馅，搓圆，然后放在刷有油的模具中压扁，成型后倒出放入刷有油的蒸架中。
4.上气后中火约蒸15分钟即可。
5.每次中秋节看到一大堆的月饼就犯愁，太甜吃不了。现在把月饼放入冷冻室，有空时就拿出来做个饼，省去了做馅料的时间。