万丰美食菜谱大全姜辣凤爪的正宗做法，姜辣凤爪怎样做才好吃的做法步骤 ？
生姜 四个
鸡爪 一斤到两斤
辣椒酱 两勺到三勺
葱段 20根
干红辣椒 一大把
料酒 适量
小青辣椒 5个
海天生抽 少量
姜辣凤爪的做法
先把水烧开，鸡爪出水。生姜切片，青辣椒切丝
锅热，倒油。放入生姜，翻炒至生姜飘香。放入鸡爪，翻炒5分钟，然后放适量料酒，干红辣椒，少量生抽。倒入半碗水，继续翻炒3分钟
全部倒入高压锅中。上气，大火烧，等到气阀不停转动时关火（大概三四分钟左右）
倒入锅中，倒入切好的青辣椒，葱段，翻炒三分钟
出锅。想要卖相好看的话，可以加几跟香菜
小贴士
最好是煤气灶，电磁炉的话很费时间的
: )
姜辣鸡爪.怎么做如何做好吃 ？
姜辣凤爪的做法
1.鸡爪竖切两半，焯水待用。生姜切大片，干辣椒切段。
2.锅中放少许油，小火放入生姜，略翻炒后，加入焯好的鸡爪中火翻炒至鸡爪外皮焦黄。
3.转小火，加入干辣椒段炒出辣味，加盐，老抽翻炒均匀。
4.加入足够的开水，炖鸡爪至软糯。
5.大火收汁，美美的吃吧！
姜辣鸡爪怎么做 ？
用料 鸡爪 干辣椒 生姜 大蒜子 耗油 白糖 料酒 卤水汁 五香粉 生抽 八角 香叶
做法 1.鸡爪剪指甲，洗净。
2.焯水。冷水下锅，直到沸腾，捞起。
3.热油，放姜片，大蒜子，干辣椒爆香。
4.放鸡爪及其他配料，炒至上色。
5.放入水，大火烧开后转小火。
6.煮15-20分钟左右，大火收汁。
7.开吃。
怎么做姜辣凤爪？？（要具体步骤） ？
材料： 生姜，葱，蒜，八角，花椒，辣椒，瑶柱汁及油适量，凤爪一斤，白糖少许，白酒、醋、酱油等 。 做法： 将凤爪洗净， 凉水入锅水开后洗净沥干。 锅中油开后，加糖少许，将凤爪及生姜，葱，蒜，辣椒，八角及花椒同进顺锅沿滑入滚烫的油中，这东东很猛的小心自己的凤爪被烫到了：） 适时翻动，待外皮泛黄之后，加少许白酒，醋，酱油。 爆香后加入瑶柱汁及水旺火烧开，改文火烧透入味后转用大火收汁，待汁水稠浓后即可出锅。
正宗姜辣凤爪应该怎样做 ？
材料： 生姜，葱，蒜，八角，花椒，辣椒，瑶柱汁及油适量，凤爪一斤，白糖少许，白酒、醋、酱油等 。 做法： 将凤爪洗净， 凉水入锅水开后洗净沥干。 锅中油开后，加糖少许，将凤爪及生姜，葱，蒜，辣椒，八角及花椒同进顺锅沿滑入滚烫的油中，这东东很猛的小心自己的凤爪被烫到了：） 适时翻动，待外皮泛黄之后，加少许白酒，醋，酱油。 爆香后加入瑶柱汁及水旺火烧开，改文火烧透入味后转用大火收汁，待汁水稠浓后即可出锅。
姜辣鸡爪怎么做 ？
1）鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。注：1）许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，我很怕炸东西。尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。2）我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐
姜辣鸡爪和蛇一起的做法 ？
主料
鸡爪
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
2块
生抽
适量
蚝油
适量
桂皮
适量
花椒
适量
步骤
1.准备的鸡爪
在超市买的 一般自己都要回来加工的
用剪刀把鸡爪的指甲剪去！
一般在鸡爪上还有一个小点点也要剪取！
2.把鸡爪处理干净了之后就把鸡爪放到锅里
用水煮一下！
这样是为了去除鸡爪里面的血水和脏东西！
3.准备好的香料！生姜都切成了片
4.先把生姜和香料一起放到锅里
把香料爆香
5.把鸡爪一起放到锅里！翻炒
这个时候就要放作料了！生抽 盐 鸡精！
6.放了作料之后就往锅里放水
以漫过鸡爪为佳
7.最后收汁即可！
益阳南县姜片鸡爪的做法 ？
主料：鸡爪 ，山姜。
调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水
做法：
（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
（4）放水，山姜，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
姜辣凤爪用高压锅一般炖多久 ？
直接用高压锅炖到阀响约30分钟然后关火等10分钟就可以冲水上桌了~这个做法很好吃呢