万丰美食菜谱大全红烧黄鱼的家常做法大全怎么做好吃??? ？
红烧黄鱼的做法
1.撕铁皮：
可用刀先划一个小口，再用手撕开。下面的图片，难看一些，我实在不想发，但怕说不清楚
2.不开膛：
将鱼鳃等处理干净，再用剪刀，在鱼的肛门处，剪一个1厘米长的小口子，使鱼的肠子剪断。再用一双筷子，从鱼嘴处塞入鱼腹，旋转之后，就能将鱼的内脏，从鱼腹中取出
3.鱼煎硬：
鱼洗净刮鳞之后，在入锅前要在鱼的二面划上刀口，由于黄花鱼是蒜瓣肉；一根刺，它的肉质娇嫩，为防止鱼肉破碎，鱼身的二面要划不同的刀口。一面是一字口；一面是十字口
鱼身要控净水，不用再沾面粉，油在7成热时，下入黄花鱼，要煎到鱼身二面硬挺发黄色，捞出备用
深海大黄鱼怎么做好吃？ ？
我个人认为还是清蒸来的好吃，不只能保持鱼的鲜味还更有营养！我就介绍下我做清蒸鱼的做法吧，斑竹采不采纳就看你个人喜好了！调料；李锦记蒸阀豆支油，花雕酒，白糖，盐。配料；葱段，胡萝卜丝，洋葱丝，生姜丝，大蒜。配料跟调料的量请斑竹自己掌握，我不知道你一次做多少原料。蒸鱼时间大概是8-10分钟，原料太大的话，时间稍微多蒸2-3分钟，一定要把握好时间，蒸太久的话，鱼肉口感就不好了。
黄花鱼的家常做法 黄花鱼怎么吃最好吃 ？
材料:黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙 调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯 红烧黄花鱼的做法 1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 4.煎好的黄鱼盛出备用 5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香 6.将调味料混合均匀备用。 7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料 8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
烧黄鱼怎么做好吃，私家烧黄鱼的家常做法 ？
大黄鱼作为一种刺少的海鲜，很受我家欢迎，烧法也很多种，红烧，黄焖，烤....大多都比较味重。因为徐州内陆地区，黄鱼运到这里，不会像鲜活的那么新鲜，偶尔买到很新鲜的黄鱼也是糖醋了吃。极少清蒸。
今天这个，是爷爷看电视里介绍的番茄啤酒鱼，原来的是用的武昌鱼，我担心还是刺多，就按照他的描述，做了黄鱼。(收起)
食材
主料
黄鱼
2条
辅料
香葱
3根
八角
1个
姜
1块
盐
1茶匙
番茄酱
1汤匙
蚝油
1汤匙
生抽
1汤匙
啤酒
250ml
步骤
1.原料图。
2.黄鱼洗净，斜划几刀，拍上面粉待用。
3.番茄酱，蚝油，酱油混合。
4.葱切段，姜切片，八角掰碎。
5.锅里放油，煎两面金黄。
6.油全部倒掉，鱼拨到两边，在中间煸炒葱姜八角。
7.出香味，放入啤酒，番茄酱蚝油和酱油。大火煮沸小火煨10分钟。
8.调入盐，收汁，留些汤汁拌饭更好吃。
小贴士
1，清洗鱼不要以为外面清洗干净就好了，里面的血污也要清洗干净。尤其是鱼腹腔内脊骨上以及附近的血污。这样可以有效去腥。
2，海鱼用啤酒烧挺好吃的。如果不用番茄酱，直接丢几个小番茄也很好吃，撒香菜进去又是另一种味道。可以试试。
3，感兴趣的可以放几瓣大蒜。切碎最后和盐一起放进去，就带着浓郁的蒜香味。家常菜本身就是变化的。举一反三可以每次都有不同的口味。
黄鱼头怎样做的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
芋头600克
辅料
火腿
25克
海参
25克
虾米
25克
鸡胸脯肉
25克
干香菇
25克
黄鱼
(肚)25克
青豆
25克
樱桃
1颗
胡萝卜
适量
淀粉
适量
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
料酒
适量
高汤
250克
猪油(板油)
适量
黄鱼头怎样做的做法
1.将芋艿头洗净削去皮，直刀剖切成12瓣成莲花形(切至4/5深，不要切断)，刀缝中夹入薄竹片。
2.将热火腿切成指甲片大小，海参、鸡脯肉、蛋黄糕、香菇、黄鱼肚、胡萝卜均切成丁备用。
3.将芋艿头隔水蒸约1小时至酥熟，放入汤碟，取出竹片，把每瓣修匀向四面扒开，使中心直立。
4.烧热锅，放入清汤，加火腿、鸡脯肉、海参、蛋黄糕、黄鱼肚、香菇、胡萝卜等丁料和虾米、青豆，下绍酒、盐，煮滚后加味精和葱段，用生粉水勾芡，淋入熟猪油炒匀，浇在芋艿上，中心按上一颗红樱桃即可。
潮州黄花鱼的做法 ？
黄花鱼的做法
材料
黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙
调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯
做法
1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出
2.将黄鱼放入用小火煎
3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色
4.煎好的黄鱼盛出备用
5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香
6.将调味料混合均匀备用。
7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料
8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
大黄鱼怎么做好吃 大黄鱼大黄花鱼 ？
材料
黄鱼1尾 姜6片 米酒2大匙 葱6支 辣椒1支 麻油2匙 鲣鱼露3大匙 盐适量
做法
1
备好材料
2
在黄鱼身上画刀，抹上盐巴及米酒，放入姜片，备用
3
锅子水滚后放入黄鱼大火蒸20分钟
4
葱切丝放入冷水，辣椒切丝备用
5
麻油冷锅放入葱白、辣椒炒出香气后，放入鲣鱼露及蒸鱼所出的汤汁，滚了以后熄火
6
黄鱼取出，将葱丝摆上，淋上酱汁即完成
黄花鱼海鲜长寿面怎么煮法 ？
黄花鱼海鲜长寿面的做法
1.面粉加入适量清水，和成柔软的光滑面团，然后松弛30分钟
2.案板上撒上干粉，将面团压扁，用擀面杖擀成圆片
3.利用擀面杖将圆片尽量擀成薄薄的面片
4.薄面片上撒上干粉，叠几层
5.用刀将面片切成粗细适中的面条
6.切好的面条撒上干粉抖散
7.锅内适量清水烧开，加入1/4小勺盐，放入面条煮熟后捞出过凉
8.取适量的面条放入碗内
9.锅内适量清水加入姜片、料酒，将清洗干净去沙后的鲜虾、蛤蜊倒入焯水，蛤蜊一张口就马上捞出
10.另起锅入少许植物油烧至7分热，倒入番茄块，煸炒出汁
11.倒入适量热水，烧开后倒入黄花鱼、虾、蛤蜊、洗净的小油菜，调入1/4小勺盐，煮至油菜断生关火，连汤带料倒入面碗内，撒上少许葱花即可食用
有哪位大厨知道灌汤黄鱼的做法，有详细讲解图最好！哈哈哈 O(∩_∩)O谢谢啦 15分？
灌汤黄鱼：
菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮
咸菜大汤黄鱼的制作材料：
主料：大黄鱼650克
辅料：芥菜100克,冬笋50克
调料：大葱10克,姜5克,料酒25克,盐5克,味精3克,猪油（炼制）75克
咸菜大汤黄鱼的特色：
鱼肉鲜嫩，咸菜清香，汤呈乳白，味醇厚，有宁波风味。
咸菜大汤黄鱼的做法：
1. 黄鱼剖洗净后，剁去鳍，鱼身两侧每隔3厘米剞上一刀；
2. 咸菜梗切成粒；
3. 炒锅置旺火上烧热，滑锅后加入猪油，将黄鱼入锅，两面稍煎，烹入酒，加盖焖一下；
4. 添沸水750克，放入葱结，姜片，改小火焖至鱼八成熟；5. 转旺火加入笋片，咸菜煮至鱼熟；
6. 拣去葱，姜，调入味精，即可起锅。
食物相克大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
黄花鱼罐头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
鱼罐家做 主料 海鲫鱼吧00g 调料 花油 50ml 食盐 吧g 醋 三0ml 葱 二0g 姜 一0g 蒜 一0g 番茄酱 三0g 白糖 二0g 鱼罐做 一.海鲫鱼鳞鸡内脏洗净 二.放入煎锅两面煎盛备用 三.番茄酱加醋及50ml水调匀 四.葱切断姜蒜切片 5.热锅油放入少许葱姜炝锅 陆.放入海鲫鱼 漆.加入调番茄酱 吧.再加入葱姜蒜白砂糖美极鲜盐清水 9.翻炒均匀火烧 一0.再放入电压力锅压二即 一一.做鱼