万丰美食菜谱大全关于新年汤圆的包法，详细的来。 ？
巧克力汤圆
特点：巧克力馅香浓润滑。
原料:汤圆粉、巧克力。
调料:糖。
做法：
1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。
3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）。
4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。
厨师提示:纯巧克力和果仁巧克力味道都不错，均可尝试。
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翡翠芸豆汤圆
特点：外表鲜绿，馅儿的味道清香。
原料:汤圆粉、菠菜、芸豆。
做法：
1.菠菜洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。
4.锅中放油，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆与糖的比例约为2∶1。
5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：菠菜焯水时间不宜过长，以免营养物质流失。
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胡萝卜莲蓉汤圆
特点：颜色澄黄，莲茸馅有淡淡余香。
原料:汤圆粉、胡萝卜、干莲子。
调料:糖。
做法：
1.胡萝卜洗净切小丁，放在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和胡萝卜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.干莲子提前用清水泡一晚，然后用高压锅煮烂，用干纱布过水。
4.锅中放油，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子与糖、油的比例约为4∶2∶1。
5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：用高压锅煮莲子时要多放水，约占高压锅容积的2/3为宜。
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炸红豆沙汤圆
特点：甜香脆嫩。
原料:汤圆粉、红豆。
调料:糖。
做法：
1.用汤圆粉和温水和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.红豆洗净用高压锅煮烂，用干纱布过水。
3.锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒15分钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。
4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球，在锅中炸熟即可。
厨师提示：炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。
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南瓜三鲜汤圆
特点：味道鲜咸，口感别致。
原料:汤圆粉、南瓜、猪肉、白菜、虾仁、香菇。
调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。
做法：
1.南瓜洗净切成小块，放入高压锅煮15分钟，过凉后在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和南瓜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.将猪肉、白菜、虾仁、香菇，加调料做成三鲜馅。
4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：其他种包饺子的馅料都可以尝试使用。
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紫甘蓝枣泥汤圆
特点：汤圆皮微紫色，枣泥馅香而不腻。
原料:汤圆粉、紫甘蓝、红枣。
调料:澄面、糖。
做法：
1.紫甘蓝洗净切成小块，煮熟晾凉后用搅拌机打成茸。
2.用汤圆粉、温水和紫甘蓝茸一起和面，制成等大的剂子。
3.红枣洗净用高压锅煮烂，取出铺在带网眼的竹屉上，用勺将枣碾碎，枣肉即从网眼中漏出。
4.用干纱布将枣肉过滤，加少量澄面、白糖或红糖拌匀。锅中放油，将枣肉炒成泥状，枣肉与糖的......余下全文>>
包汤圆的方法 ？
不一样，你拿一小块和好的糯米面，在中间压出一个小窝，然后将馅料塞进去，用手将开口处向上捏，直至封死，然后将多余的面掐掉即可
包元宵的方法是什么? ？
把你要包元宵的粉分三份.一份用开水烫糊.加入其余粉.干了加水.稀了加面.然后分成适量的小块.搓成圆形.样手指点个小窝.注意不要点透.放入白糖或其他的馅料.然后收口即可
包汤圆的方法和包饺子一样吗 ？
不一样矗你拿一小块和好的糯米面，在中间压出一个小窝，然后将馅料塞进去，用手将开口处向上捏，直至封死，然后将多余的面掐掉即可
假如2公斤的馅包出100个汤圆,现在要包出50个汤圆,能用多少公斤的馅？用数学建模的方法怎么解题？ ？
2:100=1:50
答案1公斤
为什么包汤圆时、明明包得好好的、可是用水一煮、就全部跑陷儿了？有什么方法不跑？ ？
黑芝麻汤圆的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 甜品/点心 乌发食谱 夜尿多食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 口味： 甜味 工艺： 煮 黑芝麻汤圆的制作材料： 主料： 糯米粉300克,黑芝麻300克 调料： 白砂糖150克 教您黑芝麻汤圆怎么做，如何做黑芝麻汤圆才好吃1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；2. 适量糯米粉加水和成团；3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；6. 包好后有如山楂大小；7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。 小帖士-食物相克： 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
用面包机和糯米粉做汤圆的方法，家有面包机就想代替双手 ？
只能用它和面单项功能，帮助解决和面问题。搓团还是要手工处理的。
假如2公斤的馅包出100个汤圆,现在要包出50个汤圆,能用多少公斤的馅？用数学建模的方法解题步骤求解！ 10分？
求每公斤馅可包多少个汤圆就行。100÷2=50个。所以要包100个汤圆需1公斤馅。
元宵和汤圆的区别有什么 元宵汤圆哪个好吃 ？
一个东东，两个名字
元宵多为北方叫法，制作，采用滚粘法，就像是滚雪球。汤圆则多为南方叫法，采用包法，就像是包包子
说那个好吃，基本上无解。谁不说俺家乡好
汤圆包好后放入冰箱速冻，怎么都裂开了？请问有什么有效方法可以预防破裂！ ？
只能加点具有抗冻裂作用的筋力源。