万丰美食菜谱大全青海自蒸月饼的做法 ？
用料
主料
糯米粉70克
澄粉40克
辅料
椰丝
120克
香兰叶
10片
调料
色拉油
20克
淀粉
3茶匙
牛奶
200克
椰浆
150克
白糖
100克
水
250克
椰糖
120克
蒸月饼丝的做法
材料集合图：
1.把冰皮材料中的香兰叶8片剪成段，加入牛奶200克和椰浆150克，用搅拌机搅烂，过滤成香兰椰奶
2.将香兰椰奶与所有粉（糯米粉90克、粘米粉70克、小麦澄面粉40克）混合，加入糖100克和油20克，搅拌均匀成稀粉浆，静止半小时备用
3.粉浆用蒸锅大火蒸30分钟，取出，用力搅拌呈柔滑状态，彻底冷却后就是冰皮
4.把干椰丝120克炒香至金黄色盛起，将馅料材料中的水250毫升、香兰叶2片（剪段）和椰糖120克一起煮至糖溶解，加入椰丝炒均匀，待水分煮干，用少量水与生粉3茶匙混合勾芡，取出香兰叶，馅料就做好了
5.用平底锅炒20克糯米粉，炒至粉变微黄即可，作为包月饼时防粘的熟粉
6.把冰皮分成120克一份，馅料分成80克一份
7.两手拍点干熟粉防粘，取一份冰皮搓圆压扁，放入馅料，包起来收好口，用手均匀拍一层熟粉在上面再抹去多余的粉，把整个面团放进月饼模子，用手掌压平，倒扣模子，用力磕一下，月饼就脱模了。为美观，再用小刷子把月饼表面多余的粉轻轻刷去
8.把月饼放入冰箱冷藏1天就可以吃了。做好的冰皮月饼请在三天内吃完
青海尕面片的做法 ？
冬无严寒，夏无酷暑--西宁市是闻名全国的“夏都”；
高原独特风光：青海湖、茶卡盐湖、可可西里、三江源头、广袤的草原、油菜花、藏羚羊、牦牛....
别样的文化：藏族歌舞、土族风情、撒拉族文化、花儿、塔尔寺、班禅、达赖、
品种繁多的美食：牛羊肉、酿皮、湟鱼、老酸奶、甜醅、青稞酒、尕面片......
西宁印象-青海特色小吃
好看又好吃的羊排，浓香系列
美味的酿皮，青海人的最爱
色香味具全的羊肉串，与新疆的不一样哦
馓子在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品
这种酸奶是自己加工的喔...又浓又香金黄色奶油..加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。它能助消化、增食欲，还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能，对轻微腹泻的慢性病人有治疗作用。
焜锅馍馍有好多种,其中青稞面做的最香
手抓羊肉.一大特色菜...
加上辣椒和孜然,真好吃..
甜醅是用小麦或者青稞做的,酒香突出，清凉甘甜，解暑佳品...
狗浇尿,名字不好听,可却非常好吃,有点像葱油饼,但比葱油饼更酥,更香,更脆....
拉条又叫拉面
炒凉粉
羊杂汤，那叫一个香啊
烤羊腿，
羊肠面
尕面片，香啊！！
烤羊，不说了 看着就香~
经典菜，青海三烧
炕羊排，香死了啊
一个素菜，鹿角菜野生菜
小吃集合
极品白条手抓羊肉
牦牛肉毽子
爆炒牛肚
青稞面饼饼儿~
每个青海农家人吃的“月饼"
最好的早餐杂碎汤
炒凉粉儿，香的很
烤羊腰子，和烤羊尾巴
酱牦牛肉~
老百姓的酒~互助头曲
冬日的补品，青海土火锅
洋芋蛋蛋
格尔木特产小吃 ？
格尔木的小吃,如果您在当地.
1.烤羊肉一定要去尝尝,铁路,钾肥厂,商业局门口有个老太太烤羊肉不错.只要是格尔木的烤羊肉,哪家都不错.
2.酿皮.现在的华联附近,回民阿妈做的,就挺好吃的.有黑的和白的.可以去试一下.
3.梗皮.这伐一般在陕西的梗皮店里.个人感觉最好吃的是八一路上有一家,往河西去的路上,挺好找的.
4.面片,干拌,手抓羊肉.这个在昆仑路的右侧,靠文化宫那侧,有一家特别好吃.
5.麻辣烫.很有特色.
6.砂锅.鸡肉的,牛肉的...
还有其他很多,在当地旅游时可以品尝的.您可以去百度格尔木吧看看.欢迎您来格尔木旅游.
可以长途携带的,就是很有特色的牦牛肉干,带给朋友,比较不错.也可以带一些有民族特色的饰品.
面食的面食的做法 ？
【烹制】：烹制面食中，有很多各具特色、别有风味的手工煮食，如猫耳杂、小撅片、捻鱼、豆面流尖、煮花塔。除此之外还有煎烤制面食，如烙饼、煎饼、锅贴水煎包、焖面、焖饼等，还有炸制类食品，如麻花、油糕。【煮制】：煮制面食品种丰富，制作多样，大体可分为五十余种，如细如发丝的拉面，刀飞面舞殷削面，游龙戏水的一根面等。制作方法有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种，所用原料除小麦面外，还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等，调料上自鸡、鸭、鱼肉、海洋，下至油、盐、酱、醋，不一而足。【蒸制】：蒸制面食品种繁多，玉米面窝窝是过去最普通的主食。晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬；忻州五台原平的高粱面鱼鱼，另外还有包子、稍梅等。 原料：可可面团：可可粉5克、面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克原味面团：面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克做法：1、原味材料放入容器中；2、揉成团；3、可可面团材料放入容器中；4、揉成团；5、盖上盖分别醒发二倍大；6、然后再揉好；7、用压面机，将二种面团分别压成长方形，（面片光滑做出来的馒头就光滑，所以用压面机是很省事的方法，如果没有压面机就要多折叠几次哦）；8、白面片上刷水；9、可可面片放在白面片上；10、可可面片再刷水（有水可以让馒头不会分层，这样会很容易在一起拉）；11、然后卷起；12、切成小段；13、每段切面就是螺旋状的；14、放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈（一定要再醒一会儿的，如果不再次长大，那么蒸出来的馒头，也不会太松软哦）；15、蒸20分钟左右，关火二分钟后再开盖，就是松软的可可双色馒头拉。 原料：猪肉馅400克、紫甘蓝400克、大葱、香油、酱油、饺子馅调料、盐、姜、面粉500克、清水260克做法：1、将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会；2、利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可；3、姜切粒，葱切葱花；4、紫甘蓝清洗干净，切成小粒；5、把姜、葱、紫甘蓝粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅；6、面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了。 原料：主料：拉面饼、黄豆芽、菠菜叶、芹菜碎、葱蒜调味料：盐、酱油、醋、香油、蔬菜味精、花椒粉、辣椒粉、油做法：1、拉面饼切成粗条，搓成比筷子稍微再粗一点的拉面，葱蒜切碎；2、取一空碗，在碗底放一些底料：盐+酱油+醋+蔬菜味精+香油+花椒粉，味道不要太重；3、坐锅开水，下面，在面快熟的时候把豆芽和菠菜叶都在面汤里烫熟，备用；4、粗面一定要水开三滚面条飘起后，和过了水的菠菜叶一起捞进底料碗里；5、在面上覆盖上葱碎蒜碎芹菜碎，把过了水的豆芽也铺在面上，最后撒上一点辣椒粉，用一勺热油泼香，吃的时候，拌匀即可。 原料：高筋面粉100克、普通面粉100克、酵母3.5克、水135克、油15克、盐3.5克做法：1、酵母和水混合均匀，加入盐和油搅匀（图1），倒入所有面粉（图2），搅拌均匀（图3），用刮板刮净盆边(图4)，覆盖好；2、发酵至两倍大（图5），案板上撒些面粉（份量外），将面团用刮板取出（用手会粘），此时上表面仍然朝上；3、双手也拍些面粉，将面团轻轻拍拍扁，上下左右四边向内折叠（像叠包袱一样）（图6-7），翻面，收拢（图8），入盆（图9），盖好；4、如果有时间，可以重复步骤2-3“发酵—......余下全文>>
德江小吃，名字叫梭梭，请问准确做法怎么做? ？
安徽：八公山豆腐丸子··凤尾三在银球酿豆腐八公山雪··凤阳淮石榴北京：八莲子粥艾窝窝···柏峰高·烤白色汤饼内脏福建：宝石嘴唇·大湖鱼福鼎土豆小吃··柑橘甘肃：莉莉··狼牙蜜榆钱甘肃敦煌储灰腊肉腊肉，甘肃，广东石油：薄皮披萨虾饺··潮州“钱仔饼干”··潮州传统米果新鲜出炉牡蛎广西：发酵的豆腐豆腐··桂林喝芋头的特产罗··桂林三酒广州广西桂林特产特产：广州小吃----拉肠果冻广州广州广州美食鸡仔饼小吃---- Niuwan粉广州市贵州：八丰富多彩糯米·劳伦斯豆腐菜·脸·独山盐酸镇宁布依族狗吃夜宵去马江土家饼，海南：海南三亚三吃零食···海南Baoluofen粉红色·海南杭州：水晶银菊糕河北：保定府三件宝冬菜·沧州市，河北省优秀的西班牙海鲜饭···李连贵椒熏肉大饼河南：穿越红色和紫色黄色的辣椒鸡···灵宝潢川特色食品特色食品小吃·吉林：白肉布丁清蒸白鱼·· ·潇潇什锦田鸡油新兴园火勺蒸熟黑龙江：刀酥··猴头蘑生鱼片与龙江赫哲族海米蕨菜·玫瑰糕点湖北：楚鱼席··绵阳玉米粉蒸肉清蒸豆腐圆·沙市甜蒜·武昌湖南孤独：东安鸡·怕不辣白胡椒莲···湘西湘西辣椒豆腐江苏：翡翠烧买··高邮市高邮咸蛋螃蟹粥蒲菜馍·淮阴江西：油发笋丝·庐山石鸡石耳·庐山庐山云雾茶辽宁石鱼类：长春市麻蹄花丝·洋葱饺子缸炉（辽宁）··派拉蒙干酱熏鸡内：海带··喇嘛庙提酸奶糊月饼（内蒙古）·哈达饼南京：南京小吃宁夏：枸杞固原小吃食品···银川，吴忠威宁风味小吃·穆斯林盛宴十大碗青海：安多面·蒸黄油烤大麦牛蹄筋···青海菜羊肉炒面片山东：淄博市周村大德州扒鸡脆饼干···禹城，山东大地吃红烧·沾化冬枣山西：名优特产风味名吃···津南酿豆腐菜陕西：蒲城椽蒸汽渭南小时包子···西安清真风味小吃甜点风味食品上海，西安：光和味 - 真？切羊肉··上海老庙商城小吃小吃三个主要部分蹄··枫泾丁凤尾鱼四川：圣·泥火腿，鸡肉炸鸡胃液量···玫瑰林晚荣脆爽的蛋糕层在台湾：一搏香港仔冠军台湾小吃丰富多彩的蛋糕···泉州阿富汗鹅半粥菜 - 一个愚蠢的咸粥＆A胡安·肉草离原草烧仙草天津：天津著名的“狗不理”现在知道了一段时间包子和葱油鱼目炸糕··耳朵眼“桂发祥”什锦蛋糕麻花·天津西藏：西藏酥油茶糌粑·西藏藏族酥酪糕粑（Ti）的安多香港方面：鸡腿虫草鸽···火旋风当地传统的甜玉米“和豆腐”·车仔面和云吞面新疆：烤馕·米肠子和肺子面羊肉···薄皮包子和烤羊肉包子浙江：嘉兴，金华龙虾饺子···金华干蔬菜干菜酥饼酥饼·火腿
舌尖上的中国第几季第几集讲辣椒酱的做法? ？
第二季
一》脚步 2014.04.18
1.西藏——天麻，灵芝，酥油蜜
2.四川——路菜，麻辣香肠，豆花
3.陕西——蓝田裤带面
4.浙江——海蟹
5.小花菇（香菇王者）
6.三门湾——小章鱼（短艄，望潮），弹涂鱼（跳跳鱼）
7.山东——煎饼，贵阳丝娃娃，福建润饼，新加坡薄饼
8.贵州——腌鱼（稻花鲤鱼），爬岩鱼（雷山鱼酱）
9.泉州——古早味，萝卜饭
二》心传 2014.04.25
1.徽州——人工压打菜籽油（臭豆腐，油炸锅巴）
2.陕西——挂面
3.苏州——苏式糕点，糯米卷，苏式小方糕，船点
4.湖南——蕨根糍粑
5.汕头——蚝烙
6.扬州——烫干丝，葵花大斩肉
7.上海——本帮菜，三套鸭，扣三丝，油爆河虾，啫啫煲
三》时节 2014.05.02
1.黑龙江——炖鱼，玉米饼，（铁锅炖鱼贴饼子），冻豆腐
2.浙江——雷笋，多味笋干，黄泥拱，（咸肉蒸黄泥拱）
3.江西——黎蒿炒腊肉，蒿粑，九层皮。
4.北京——榆钱饭，香椿芽
5.浙江——清水螺蛳，家鱼
6.台湾——飞鱼干
7.新疆——葡萄干，玛仁糖（切糕），手抓饭
8.安徽——虾籽+小刀面
9.苏州——桂花酱（桂花糯米藕），板栗烧鸡，扎肝，雁来蕈酱（老鸭雁来蕈）
四》家常 2014.05.09
1.山西——小凹馍，凉皮，枣花馍
2.湖北——天门蒸菜
3.上海——红烧肉
4.四川——泡菜鱼，芽菜，燃面，下饭菜
5.山东——西瓜酱
6.辽宁——蒲笋干
7.扬州——蒲菜饺子，奶汤蒲菜
8.珠海——糖水，陈皮红豆沙，姜撞奶，木瓜鲫鱼煲，冬瓜荷叶炖老鸭，炖汤
五》相逢 2014.05.16
1.内蒙古——口蘑，烩南北（蘑菇和冬笋）
2.四川——花椒，朝天椒，重庆火锅
3.深圳——盆菜（一桌只有一盆）
4.杭州——西湖醋鱼
5.开封——鲤鱼焙面，灌汤包，片儿川
6.上海——罗宋汤，炸猪排+辣酱油
7.广东——喼汁，酱油
8.新疆——大盘鸡
9.台湾——眷村牛肉面（二两面）
10.宁波——壳菜（淡菜，贻贝）
六》秘境 2014.05.23
1.内蒙古——华子鱼
2.广西——沙蟹汁
3.莫尔格勒——韭花酱+手把羊肉
4.新疆——馕，羊肚烤肉（红柳枝烤羊肉）
5.宁夏——手抓羊肉，洋芋擦擦
6.珠海——钓石斑鱼，清蒸鱼干
7.云南——鸡枞，鸡枞油
8.吉林——蕨菜
9.香港——云吞面（竹升面）
七》三餐 2014.05.30
1.青海——酥油茶，糌粑，锅巴菜
2.天津——煎饼果子，重庆小面，苏州细面，大肉面，武汉面窝，三鲜豆皮，热干面，广州早茶，肠粉，艇仔粥，虾饺
3.广州——五味鸭，西洋菜猪骨汤，清蒸鲈鱼
4.深圳——富士康的工作餐，腊鱼，咸鸭蛋。凉山州的马铃薯，坨坨肉
5.安徽毛坦厂中学——剁椒鱼头，蒿子粑粑，豆干子烧肉
6.香港——素食者的冰皮月饼
7.四川——古蔺镇的米粑，手工面，麻辣鸡，盐酸菜黄蜡丁鱼
8.云南——洱海鲫鱼+白木瓜，见手青（红网牛肝菌）...余下全文>>
【沈水美文汉译英】破解“狗今天也懂中秋节”之迷 ？
昨天提前和家人把中秋节过了，发现点异样的事情.
Yesterday,I had the mid-autumn festival with my family in advance,and I find there was something special.
毛毛很奇怪，竟然一天没吃任何东西，但我检查过后,它的身体没任何不良反映症状,一直就是睡觉,不道为什么,等到晚上了，和家人一起过中秋节的时候，吃好东西了，它突然精神了。难道它也懂中秋节吗？
Maomao was very strange,it didn't eat anything in a whole day,and I didn't find anything wrong with it after checking.It slept all along,and I didn't know the reason.At night when I had the mid-autumn festival with my family,and had good food,it suddenly waked up.I wonder if it knew the mid-autumn festival?
其实不然，我反复问母亲狗最近几天内的变化，从饮食，休息上做过调查，很奇怪的是，它最近经常到外面去吃骨头，一来自己容易病，还经常呕吐，弄得家里很脏。听母亲说过，它在被牵出的时候，总是这样，而如果不吃东西，肯定是胃口问题，或是已经吃饱了，这样就不会再吃任何东西了，这一切只是个巧合，正好赶上它乱吃东西，而今天又是中秋节，才导致产生它竟然会知道中秋节的感觉，实际不是的。
Actually, that was not the case.I asked my mother the change of the dog's behavior recently again and again,and surveyed it from the aspects of rest and food,and I found it was very strange that it often went out to eat the bones,because it became sick easily,and vomitted often,and make the family very dirty,and my mother told me that it was often behavior like that when being taken out,but if it didn't eat anything,there must be sth wrong with its appetite,or it had eat its fill,and would not eat anything more.And all of these were only coincidences.It happened that the day when it ate randomly was the same day with the mid-autumn festival,and it made people to think that Maomao knew the mid-autumn festival,but it was not in fact.
更深层次还有个原因，很奇怪，狗的鼻......余下全文>>