万丰美食菜谱大全玉米面窝头的做法，野菜玉米面窝头怎么做好 ？
主料
玉米面(黄)500克
辅料
荠菜
250克
水
适量
调料
食盐
5克
野菜窝头的做法
1.将荠菜择去黄叶及根蒂，洗去泥沙后控去水，顶刀切成细末。
2.黄玉米粉加适量的水和精盐搅拌均匀，加入荠菜末调匀，做成4O个小窝头，排入蒸笼内待蒸。
3.蒸笼上沸水锅，用大气蒸15分钟即可。
过去人们吃的野菜窝头，今天吃起来好像味道很不错，为什么还要说过去的生活不好呢 ？
因为过去人们身体里没有油水，粮食，油都是计划的不够吃的，所以吃野菜，那是当饭吃，充饥的。主要你现在肚子里面的油水太多了，所以说好吃了。
窝头的做法，野菜玉米面窝头怎么做好吃，野 ？
主料
牛肉
250g
野菜
150g
玉米面
150g
辅料
油
适量
盐
适量
豆渣
适量
豆浆
适量
葱花
适量
步骤
1.提前取出牛肉馅和野菜解冻。
2.将豆渣放入盆中。
3.在放入适量的玉米面抓匀。
4.倒入适量的豆浆，添加适量的食盐揉拌一起。
5.揉成面团。
6.在揉成小窝头。
7.蒸锅中添水煮沸，放入揉制好的窝头盖锅大火蒸20-25分钟。
8.时间到后，关火虚蒸2分钟，开锅即可。
卖野菜窝窝头和蒸野菜会受人喜欢吗 ？
1960年前后这些东西我没少吃，饿急眼了。现在你拿出来卖，偶尔会引起部分人的好奇，时间长了是没有市场的。再说野菜不是四季都有，原材料供应也有问题。还是要慎重考虑。
过去人们吃的野菜、窝窝头，今天人们吃起来好像味道不错，为什么还要说过去的生活不好 ？
今天的粗粮和昔日的粗粮大不一样。起码作法和辅料大不一样。那时没油、没肉，也没有很多菜蔬。清汤寡水，有的还掺杂上野菜，就这样也不能往饱了吃。你说那时的日子好，还是不好过？
过去人们吃的野菜、窝头，今天人们吃起来味道很不错，为什么还要说过去的生活不好呢？ ？
以前的人没有什么吃的好伐
现在你是难得吃吃
叫你天天吃的话你早就腻了
野菜是绿色食品过去人们天天靠野菜充饥，多么幸福啊对还是错 ？
今天的粗粮和昔日的粗粮大不一样。起码作法和辅料大不一样。那时没油、没肉，也没有很多菜蔬。清汤寡水，有的还掺杂上野菜，就这样也不能往饱了吃。你说那时的日子好，还是不好过？
蔬菜窝窝头怎么做好吃 ？
桂花玉米面窝窝头
原料：玉米面250g、豆渣286g、桂花酱20g、水22g±
桂花玉米面窝窝头的做法
1、玉米面放入料理碗
2、中间放入豆渣慢慢混合并
3、根据面团情况酌情加入清水
4、加入桂花酱揉匀
5、按重分为15个约40g一个
6、左手掌用水润湿
7、将面团握在虎口中间
8、中指蘸少量水按入面团中间和大拇指配合
9、边转边捏
10、成型后放入垫了纱布的蒸锅，上汽后蒸25分钟完成
美食城网站小提示
桂花与鸭肉或核桃仁相宜:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
高粱野菜窝窝头
原料：高粱粉、豆渣、豆浆、荠菜、盐、酵母
高粱野菜窝窝头的做法
1、荠菜摘掉老叶与烂叶，清洗干净，用水焯一下，捞出挤干水份，切成蔬菜末
2、高粱粉，豆渣，蔬菜末一起放入一个大的容器里，加入食盐与酵母搅拌均匀，根据干温度适量加入豆浆，和成光滑的面团，用湿布盖住醒发半个小时。
3、取适量面团，揉成鸡蛋形状，底部按一个小窝，然后团成窝头状，做好的窝头放入蒸笼里上锅蒸20分钟即可（时间根据窝头的大小来定）
小提示：
1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团即可
2、高粱面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可
3、材料中还可加入绿豆面、荞麦面等杂粮面，这样更加丰富口感。
适用人群：一般人都可食用
1、适宜小儿消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用;
2、糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。
奶香玉米窝窝头
原料：玉米面100克、小米面100克、白糖30克、牛奶140克左右。
奶香玉米窝窝头的做法
1、把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。
2、盖上湿布，让面团醒10分钟。
3、把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。
4、拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。
5、上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可。
温馨小提示：
1、小米面也可以是黄豆面、红薯面等等粗粮。
2、白糖的量根据自己的口味可调整多少。
香糯玉米面窝窝头
原料：糯米粉200克、玉米粉100克、白糖50克、清水适量。
香糯玉米面窝窝头的做法
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。
2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
3、将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。
4、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
南瓜玉米窝窝头
材料：
玉米面粉300克，面粉100克，水适量，南瓜蓉50克，酵母3克
成品：20个
南瓜玉米窝窝头的做法
1.将材料准备，南瓜切片后隔水蒸15分钟直到柔软即可取出待凉。
2.图1.玉米面+面粉+酵母放入盆中。
图2.放入南瓜蓉。
图3.倒入适量的水，一点一点的倒入。由于南瓜蒸好后会有水分所以加水的时候必须边加边和面。
图4.面团和好后不粘手方为水分足够。静放15分钟。
图5.取出面团揉出小圆团，
图6.用拇指塞入面团底部然后另一个手包着面团慢慢的旋转揉出形状，不能太薄否则面团会裂开。
3.图7&图8.造型好的窝窝头静放15分钟。
图9.15分钟后冷水入锅，大火蒸开后转中火蒸15分钟即可。
美食城小贴士
1.蒸好后要热着吃，冷了就会硬，真正的粗粮就是这样。
2.揉面的水分不能过多否则蒸的时候会塌下，水分过干就会揉不出形......余下全文>>
过去吃的野菜、窝头，今天吃起来味道好象很不错，为什么说过去生活不好呢？ ？
过去的做法不会好吃，我们今天吃的窝头、野菜也是经过现代烹饪方法的，固然好吃！