万丰美食菜谱大全腊肠炒之前要怎么处理 ？
腊肠炒之前要怎么处理?
腊肠炒之前不需要用水泡。如果腊肠比较咸，在炒之前可以用温水泡一下，从而可以减少腊肠的咸味。
煮一下
我们最常用的方法是把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜。厨房常识
蒸一下
无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好，腊肉的香味和营养都不会有太大损失，炒出的菜香而适口。
把腊肉洗净放入蒸碗内，倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片，入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时，然后再取出切片炒成菜。
泡一下
如果你家的腊肉咸味较重，可以先用温水泡一段时间，让咸味降低一些再入锅蒸透。
腊肉吃之前怎么处理 ？
1腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。
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然后用热水冲洗干净。
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洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。
腊肠吃之前怎么处理 腊肠吃之前要蒸吗 ？
生的当然是要蒸熟，放米饭上蒸也行，直接用水熏也行。
或者你也可以切小片炒蔬菜，炒青蒜，都是不错的。
腊肉吃之前怎么处理 ？
先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.
腊肉吃之前怎么处理 怎么洗又快又干净 ？
先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.
腊肠生吃了怎么办 ？
没什么关系，顶多拉下肚子，我妈做得腊肠我们有时候烤来吃，真是想呀，要等到冬至才会做，
烟熏腊肉吃之前需要怎么处理一下 ？
洗，再用刷子刷，煮，煮软了后，再炒
腊肠在吃之前要在水里煮吗? ？
是的
炒腊肠之前要蒸吗？ ？
蒸熟后再炒比较好，如果生的炒，火大就干了，火小会不熟
腊肉吃之前怎么处理 腊肉怎么洗又快又干净 ？
吃腊肉要先用火（用炭火或用喷灯）把腊肉皮烧到表面焦糊，发黑，再用热水浸泡到烧过腊肉皮表面发软后用刀刮去表面已烧糊的表层，露出内部的焦黄色腊肉皮，洗净后就可以和肉一起做起来吃了。
这样烧过的腊肉皮好切、好煮、好吃，不需要和腊肉分离。而且，带皮的腊肉更好吃一点。
这是南方湘、贵、渝一带人经典的吃腊肉法。 推荐阅读： 潮式月饼
腊肉怎么洗才干净
1、先烧开水，用开水泡泡，首先可以让表面的油灰慢慢溶解一些，然后再用帕子擦洗，当然不要力气太大把香肠表面的皮都擦破了，一般换干净的热水反复洗几次就可以了。
2、冷水浸泡1天，然后用淘米水冲洗，再用清水洗净就ok!!或者你直接用淘米水泡，也可以，时间可以缩短！看腊肉情况订，不过都要再过清水冲洗！3、腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲干净，洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。
3、首先：把腊肉皮在明火上烤、在让在热水里泡上半小时、把烤黑的肉皮用菜刀刮洗干净，清洗干净、煮上半小时、再换水煮一遍、时间稍微长一点好，那个盐味会煮出来很多，腊肉就不会很咸而且还洗得干净。