万丰美食菜谱大全小雪时节吃什么好 精选四款养生食谱 ？
在小雪节气吃什么最好呢?
一、冬瓜炖羊肉
材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分;香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
健康提示
汤色醇白，清鲜味美。
炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美。
二、桂圆牛肉汤
主料：牛肉200克，豌豆苗20克，
辅料：黄芪10克，桂圆肉20克，
调料：盐3克，白酒2克
做法
1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。
2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。
健康提示
此汤补心安神，益智增力，适用于须终日读书，以致气血不足，心悸失眠，健忘，倦怠的学生，或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料，配以黄芪，桂圆肉更增强其功效，既可益心气，又能补脾气，是益智增力的理想保健汤，适合用脑过度的人日常服食。
三、狗肉煲酱焖萝卜牛腩
材料：萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩
做法
1.牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。
2.用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。
3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱，压它个半小时，就可以吃啦。
健康提示
这道菜不妨用高压锅来煮，可以更加入味，而且搭配萝卜食用，中和了萝卜的寒性，更适合冬天食用。
冬季有哪些养生食谱 ？
冬季养生 冬三月草木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则也当讲 “ 藏 ” 。由于人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应就较低，因而要依靠生命的原动力 ———“ 肾 ” 来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。冬季时节，肾脏机能正常，则可调节机体适应严冬的变化，否则，即会使新陈代谢失调而产生疾病。因此，冬季养生很重要的一点是 “ 养肾防寒 ” ，以下几点是贯彻这一原则的要点。 精神调养：除了重视保持精神上的安静以外，在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，应尽快恢复心理平静。同时，在冬季还要防止季节性情感失调症的发生。所谓季节性情感失调症，是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现。这种现象多见于青年，尤其是女性。预防的方法是多晒太阳以延长光照时间，这是调养情绪的天然疗法。 饮食调养：冬季饮食养生的基本原则应该是以 “ 藏热量 ” 为主，因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。同时，还要遵循 “ 少食咸，多食苦 ” 的原则：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以，应多食些苦味的食物，以助心阳。冬季饮食切忌粘硬、生冷食物，因为此类食物属 “ 饮 ” ，易使脾胃之阳气受损。 起居保健：《黄帝内经》里指出： “ 早卧晚起，以待日光。 ” 意思是，冬天要早睡、晚起，起床的时间最好在太阳出来后为益（尤其对于老人而言）。冬季起居养生应注意以下几点：首先，穿衣要讲 “ 衣服气候 ” ，指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在 32 ℃ ～ 33 ℃ ，这种理想的 “ 衣服气候 ” ，可缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭。其次，要注重双脚的保暖。由于脚离心脏最远，血液供应少且慢，因此脚的皮温最低。中医认为，足部受寒，势必影响内脏，可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。其三，冬季定时开窗换气有利于身体健康。其四，蒙头睡觉不可取。冬天蒙头睡觉极宜造成缺氧而致胸闷气短。其五，夜间忌憋尿。由于冬夜较长，长时间憋尿，会使有毒物质积存而引起膀胱炎、尿道炎等。 锻炼强身：俗话说： “ 冬天动一动，少生一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。 ” 事实证明，冬季多参与室外活动，使身体受到适当的寒冷刺激，可使心脏跳动加快，呼吸加深，体内新陈代谢加强，身体产生的热量增加，有益健康。 【I·M QQ 原创】
冬季有哪些养生食谱 ？
炖啤酒鸡的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 原炖 炖啤酒鸡的制作材料： 主料： 童子鸡600克 辅料： 啤酒1000克 调料： 花生油40克,盐5克,料酒10克,味精3克,白砂糖5克,大葱30克,姜15克 炖啤酒鸡的特色： 鸡肉酥烂，补气健胃。 教您炖啤酒鸡怎么做，如何做炖啤酒鸡才好吃 1. 将小鸡洗净，剁成3厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，控净水分。 2. 勺内放花生油烧热，放入葱段、姜块煸出香味来，倒入鸡块炒至断生，烹入料酒，继续煸炒，加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精，用白糖调成浅黄色，小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜，出勺装大汤碗即可。 大头菜粥的做法详细介绍 菜系及功效： 肢寒畏冷食谱 糖尿病食谱 胃炎食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 大头菜粥的制作材料： 主料： 粳米100克 辅料： 圆白菜50克,羊肉（熟）50克 调料： 大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油25克 教您大头菜粥怎么做，如何做大头菜粥才好吃 1. 先将大头菜洗净，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。 2. 炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，稍煮片刻即成。 小帖士-健康提示： 1. 开胃下气，利湿解毒，治嗽止渴。 2. 适用于食滞不化、心腹冷痛、消渴、黄疸等症。 小帖士-食物相克： 粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 冬虫夏草炖鸡的做法详细介绍 菜系及功效： 气血双补食谱 失眠食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味： 原本味 工艺： 清炖 冬虫夏草炖鸡的制作材料： 主料： 公鸡3000克 辅料： 冬虫夏草10克 调料： 姜15克,大葱15克,盐8克 教您冬虫夏草炖鸡怎么做，如何做冬虫夏草炖鸡才好吃 1.宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅内。 2.加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐适量，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。 小帖士-健康提示： 1. 健脾补肾，益气壮阳。 2. 凡患者病久体虚、肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠梦交、盗汗等，均可服食之。 3. 适用于虚劳或体弱之人。
二十四节气各有什么特色饮食传统? ？
又近农历上的立夏节气，自然就想起了存放白煮蛋的袋子。那东西是编织成丝网状的，下面拖出一些来，头里连了一个绳子环，可以挂在小孩子的颈脖上。袋子各样颜色的都有，可是圆鼓出来被网眼遮罩着的蛋壳，颜色全部是一个样子的。现在吃随便什么样的蛋都很普通，尤其是在大城市里，立夏时节在孩子们身上再要看见那些色彩艳丽的蛋袋子，已经不多了。
民间相传立夏吃蛋是一种风俗，说法各地不一，但总体上的意思是大同小异的。也许是蛋的形状如心，大家就认为吃了白煮蛋以后可以使心气精神不受亏损。也有人们认为立夏之后天气逐渐炎热起来，剥了蛋壳的白煮蛋光生生的，吃一点下肚，将来人体皮肤也那样光滑不生疖子。总之，立夏时分吃蛋是有益于身体更健康的。正是基于此，立夏日的一早，大人就忙着煮锅子中整个的蛋。等到刚煮熟，滤去沸滚的水，加入冷水浸泡。一冷一热，物体收缩的道理，到吃白煮蛋剥壳时就不粘皮了。等煮熟的蛋冷却下来，擦干水分，套在编织好了的网眼蛋袋子里，分发给小孩子挂上，满心喜欢的孩子们就奔着跳着上学，去幼儿园。
对挂在脖子上的蛋袋子里面的囫囵一个蛋，孩子们十有九个是爱不释手的。色泽的漂亮，使他们看了又看，摸了又摸，这样还是舍不得一下子就吃掉，往往不挨近回家时是不敲碎蛋壳的。有些好胜性强的孩子们就三五成群，玩起了斗白煮蛋的游戏来。蛋是分两端的，尖的那里为头，圆的部分是尾。斗白煮蛋时，蛋头上的那里对好蛋头，蛋尾部分相碰蛋尾部分。一个一个如此斗了过去，破壳的认输，最后分出高低。蛋头上胜的为第一，这个白煮蛋称大王；蛋尾部分这边胜的为第二，这样的蛋叫做小王，或者二王。孩子们是这样来嬉戏的，当然大人吃起白煮蛋来就没有那么多的花样了。
立夏时令，人们还吃的有竹笋，称为全笋。大家的愿望是人人希冀双腿也像春笋那样健壮有力，能跋涉远路，行道千里。这时，也正好是豌豆和蚕豆上市的季节，带壳豌豆、蚕豆形如眼睛，人们为了消除眼疾，以吃豌豆、蚕豆来祈盼一年里眼睛像新鲜豌豆、蚕豆那样清澈，无病无灾。
另有一种风俗习惯就是过磅一下体重，也叫“秤人”。立夏“秤人”会带来福气，人们也祈求上苍给他们带来好运。而在报分量的数上也是有图吉利叫法讲究的，一般情况下要做到逢九进十，还对女子和小孩的分量数有一定的讨口彩规矩。
总而言之，上述的所有这些举止，其目的是出于祈求身、心、腿部等重要部位健康无恙，防止生病，顺利度过炎夏的美好愿望。我们中华民族大地上，能够保持着这样的农历节气习俗，看来还是给人们带来更多的吉利的
********************************************
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
现代天文科学测定，冬至日太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长，这天之后，太阳又逐渐北移。
在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了......余下全文>>
24节气对应的食物 ？
二十四节气养生常识之立春 二月四日是立春。立春是一年中的第一个节气， “立”开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季的开始。随着立春的到来，人们明显地感觉到白天渐长，太阳也暖和多了，气温、日照、降水也趋于上升和增多。人们按旧历习俗开始“迎春”，我国的台湾还将立春这一天定为“农民节”这是冬三月农闲后的最后一天休息。农谚说得好：立春雨水到，早起晚睡觉。农事活动由此开始，这时人们也走出门户踏青寻春，体会那最细微的最神妙的春意。 春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气。在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态。 春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节特别是生活在北方地区的人不宜顿去棉服，年老体弱者换装尤宜审慎，不可骤减.春天在起居方面，人体气血亦如自然界一样，需舒展畅达，这就要求我们夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体，多参加室外活动，克服倦懒思眠状态，使自己的精神情志与大自然相适应，力求身心和谐，精力充沛。 饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。 二十四节气养生常识之雨水 公历每年二月十八日前后为雨水节气。雨水，“斗指壬为雨水，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。”雨水不仅表示降雨的开始，也表明雨量开始增多。 随着雨水节气的到来，雪花纷飞，冷气浸骨的天气渐渐消失，而春风拂面，冰雪融化，湿润的空气、温和的阳光和萧萧细雨的日子正向我们走来。杜甫有诗云：“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。在春天万物萌芽生长的季节，正需要雨水的时候，雨就下起来了。一个“好”字，不但赞美“雨”，同时也赞美那些为需要帮助的人送去及时雨的人。诗人盼望这样的“好雨”，喜欢这样的“好雨”。 人们常说：“立春天渐暖，雨水送肥忙。”一年之计在于春，春季如何看雨水。对农民来说，雨水正是小春管理、大春备耕的关键时期，而我们的生活也充满了新的希望。 根据雨水节气对自然界的影响，联系到养生篇中我着重强调雨水节气“调养脾胃”的重要性。因为中医认为，脾胃为“后天之本”，“气血生化之源”，脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。明代医家张景岳提出：“土气为万物之源，胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先”。(在五行与五脏的关系中，五行中的土对应于五脏中的脾)《图书编-脏气脏德》指出：“养脾者，养气也，养气者，养生之要也”。可见，脾胃健旺是人们健康长寿的基础。 二十四节气养生常识之春分 春季养生中既要注意春季阳气生发的特点，扶助阳气，又要避免伤及脾胃。这说明脾胃虚弱是滋生百病的主要原因。 《本草衍义总论》说：“夫善养生者养其内，不善养生者养其外。养外者实外，以充快、悦泽、贪欲、姿情为务，殊不知外实则内虚也。善养内者，使脏腑安和，三焦各守其位，饮食常适其宜。”由此可知，脾胃是生命之本，健康之本，历代医家、养生家都很重视脾胃的护养。现代医学实验证明，调理脾胃能有效地提高机体免疫功能，防老抗衰。 “四时八节”，在二十四节气里，春分是八个基本节气之一。“春分者，阴阳相半也。......余下全文>>
秋冬养生的四季养生 ？
之秋《四季养生之秋季篇》各集主要内容：第一讲：秋刑、秋平与秋燥关键点： 秋季有什么特点？应该怎样应对？解析： 秋刑 养护皮肤 面部按摩 秋平 胸背 揉四心 秋燥 预防上火 口腔溃疡第二讲： 秋燥秋湿话养生关键点： 秋季哮喘怎么治疗？秋季哪些部位易感染湿疹？用什么药物治疗湿疹？有哪些穴位能治疗皮肤瘙痒？解析： 大包穴 阳池穴 气海穴 菊花 淮山 荨麻疹 高粱 绿豆 艾灸腋下 腘窝 颈部 灯心草 薏仁 巨骨穴 天宗穴第三讲： 秋畅秋收话养生关键点： 秋季有哪些功法能促进呼吸？秋季饮食有什么宜忌？秋季有哪些锻炼方法？不同年龄的人群应该如何锻炼？解析： 调节呼吸的功法 动静相宜 秋季宜吃瓜 宜喝汤 少吃冷饮 跳绳老年人练腿 儿童功法 肩髃穴 肩井穴第四讲： 秋季节气话养生（上）关键点： 秋季有哪些节气？ 立秋有什么习俗？处暑时节要怎样防寒？解析： 立秋 红豆 银耳 花旗参 咬秋 秋社 处暑 十八盆 萝卜 苋菜 鹧鸪 木瓜第五讲： 秋季节气话养生（下）关键点：秋季有哪些节气？在这些节气里应该怎样避免阴寒？有什么食物适合使用？解析： 白露 吃淮山 吃南瓜 秋分 阴阳水治疗惊风夜游 寒露 保护肩部 腹部 腓肠肌霜降 保护腿部和关节 劳宫穴 阳陵穴 松户笼泡酒第六讲：秋季功法话养生关键点：秋季有哪些养生的功法？内丹应该怎样修炼？外丹有哪些药物疗法？解析： 内丹 锻炼呼吸系统 内丹修炼功法 外丹 保护关节 牛膝 杜仲七节 尾闾骨 九香虫 蝎子 河蟹 海蟹第七讲： 秋季沐浴、睡眠与食养关键点： 秋季的药浴可以治疗哪些疾病？治疗失眠有哪些方法？秋季饮食要注意什么？解析： 盆浴 皮肤病 关节炎 高血压 美容 睡眠的姿势 治疗失眠的药方 功法 穴位三餐的分配 早餐喝五豆粥第八讲： 秋季常见病症防治关键点： 中医有哪些治疗常见病的方法？解析： 食用马铃薯治疗胃酸过多 治疗胃溃疡的药方 治疗胃黏膜脱落的药方中医应对癌症 秋季退烧方 吃薏苡仁治疗妇科病 推拿治疗儿童病之冬《四季养生之冬季篇》各集主要内容：第一讲：立冬节气话养生关键点：立冬节气的特点？立冬当日饮食注意什么？日常生活有哪些禁忌？解析： 冬季的第一个节气 炖麻雀汤 合饼 山楂汤 禁吃斑鸠 生蚝 禁喝凉水 禁吃 冬瓜 方瓜 丝瓜 蛇瓜 西瓜 益吃板栗 练习道家特有功法 为父母按摩肩膀第二讲：冬雪雪冬话养生关键点： 小雪 大雪 冬至的特点？哪些疾病需要注意？大雪饮食禁忌有哪些？冬至日有哪些需要特别注意的？解析： 农耕时代总结的节气规律 皮肤受损 类风湿疾病要预防 禁吃 海螺 河蚌 甲鱼冬至日饮食和洗浴注意事项第三讲：小寒大寒话保健关键点：大寒小寒的节气特点？有哪些饮食方法？有哪些功法？解析： 比小雪大雪寒冷 宜吃大白菜 海带 鸭肉、鹅肉 这两个节气中需要防大风、大雾、大雨、大寒 大热 宜喝普洱茶和红茶 应对天气变化的适当功法第四讲：传统节日话养生关键点：有哪些传统民族节日？和养生的关系？解析： 腊八节：腊八粥 辞灶：素馅饺子 除夕：供桌食品的摆设 守岁春节 元宵节第五讲：隆冬数九与官窍关键点：隆冬数九注意的事项？有哪些锻炼方法？饮食注意事项有哪些？有哪些防寒的药方？解析： 早卧晚起 温养神志 冬泳 长跑 太极拳剑术 锻炼全身的道家功法 冬季注意保护脚不受冻 吃羊肉要加玉竹 女贞子 建莲 沟通七窍的功法 防大寒的药方 防大热的药方第六讲：花酒茶药话养生关键点：花酒茶药和养生的关系？都有哪些花卉？都有哪些茶或酒？冬季如何养阴驱寒？解析： 水仙花防女性五热 桂花 菖蒲 菊花也可药用 花卉还可以用来静坐养神 ......余下全文>>
怎样做到四季饮食养生 ？
养生历来遵循“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃”的原则
二十四节气吃什么 ？
二十四节气是古人根据太阳在黄道上的位置（黄经）变化和地面气候演变次序，将全年划分的二十四段落，每段约隔半月。
其中，每月第一个节气为“节气”，即：立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气。
每月的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。
“节气” 和“中气”交替出现，各历时15天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”。
二十四节气反映了太阳的周年视运动，所以节气在现行的公历中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后不差1～2天。
第一类是反映季节。二分、二至和四立是用来表明季节。如：春分、秋分；夏至、冬至；立春、立夏、立秋、立冬。
第二类是反映气候特征的。直接反映热量状况的有小暑、大暑、处暑、小寒、大寒；直接反映降水现象的有：雨水、谷雨、小雪、大雪；还有三个节气：白露、寒露、霜降。
第三类是反映动植物表象的。小满、芒种；惊蛰、清明。
饮食：
春季：绿色蔬菜是最好的春季食物。体质较差的人，一般可选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃、燕窝、猪肝等平性食物。
夏季：最好的就系冬瓜。可加心花、土茯苓、赤小豆、生熟薏米，加上冬瓜，煲冬瓜汤~消暑，利湿！
秋季：应避免瓜果，因为“秋瓜坏肚”，像是西瓜、香瓜易损脾胃阳气。不妨适量吃苹果、柿、柑桔、梨、葡萄和龙眼。
冬季：冬至之前是阴寒最严重的阶段，可以给重病患者有针对性地服一些滋补药品，如人参、大枣、桂圆等，以增强机体的抗病能力。冬季膳食应以补为主，早晨可饮用牛奶、豆浆、各类豆粥等，中午和晚上应选用热量高、蛋白多的羊肉、狗肉、鱼、蛋等食品，同时还应多食用含有维生素B2的食物，以防皮肤干粗、皲裂。
二十四节气都应该吃什么，有什么习俗。 20分？
[立春] 2月3-5日。太阳到达黄经315度时为立春。立春养生要防病保健。注意室内通风，加强身体锻炼。此外，还要注意口鼻保健。
宜：辛、甘、温、发散的食品，口味宜清淡可口。主食推荐糯米、大米、玉米。蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、莴苣、竹笋、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
忌：忌食酸、涩收敛之味，油腻、生冷的食物，少食黏、硬、肥甘厚之物，以免伤及脾胃。蔬菜有西红柿。水果有柑橘、橙子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
推荐菜：韭菜炒鸡蛋；豌豆炒牛肉；木须肉；萝卜羊肉羹；白菜炖豆腐。
[雨水] 2月18-20日。太阳到达黄经330度时为雨水。雨水时节，天气变化不定，此时养生要注重养护脾脏，春季养脾的重点首先在于调理肝脏，保持肝气顺畅。
宜：多吃新鲜蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡萝卜、山药、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春笋、藕、荸荠、萝卜等。水果有柑橘、苹果、香蕉、雪梨、菠萝等。水产类有鲫鱼。其他为红枣、蜂蜜、莲子等。
忌：忌辛辣、油腻食物，不得生食葱、蒜，花生宜煮不宜炒。
推荐菜：银耳莲子粥；红枣粥；红烧鲤鱼；猴头菇煲鸡汤；素炒茼蒿。
[惊蛰] 3月5-7日。太阳到达黄经345度时为惊蛰。惊蛰时节饮食起居应顺应肝的属性。此外，诸如流感、水痘、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，要注意严防。
宜：多吃新鲜蔬菜及富含蛋白质、维生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、山药、春笋、甜椒、洋葱。水果有梨，海鲜有螃蟹。其他为莲子、银耳、芝麻、蜂蜜、鸡、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，脾胃虚寒的人不宜食用生梨。
忌：忌食或少食动物脂肪类食物等，如羊肉、狗肉、鹌鹑；燥烈辛辣刺激性的食物也应少吃，如辣椒、葱、蒜、胡椒。
推荐菜：虾仁菠菜；八宝菠菜；锅巴；凉拌银耳；香菇炒肉。
[春分] 3月20-22日。太阳到达黄经0度时为春分。此时非感染性疾病中的高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等较易发，要注意防护。
宜：进食辛、甘温偏之物。主食选择热量高的，并要多摄取蛋白质，宜清淡可口。推荐食物有胡萝卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、韭菜等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬、苹果等水果，牛肚、芝麻、核桃、莲子等干果，豆浆等饮料。
忌：忌油腻、生冷及刺激性食物，禁忌过热、过寒饮食。小提示：在做鱼、虾、蟹等寒性食物时，要放入葱、姜、酒、醋等类的温性调料，以防止本菜肴性寒偏凉。在食用韭菜、大蒜等类菜肴时，要加入蛋类等滋阴之物，以使阴阳能互补。
推荐菜：白烧鳝鱼；虾干菜花；红豆粥；大蒜烧茄子；荠菜粥。
[清明] 4月4-6日。太阳黄经15度时为清明。清明后雨水增多，自然由阴转阳，这时要注意清泄肝火，以防肝气升发太过或肝火上炎。
宜：清凉的寒性食品，并减少甜食和热量大的食物的摄入。吃些柔肝养肺的食物，如荠菜、菠菜、山药等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有银耳、香菇、牛蒡、鲩鱼等，香蕉、橘子等性味清凉的水果也应吃些。
忌：忌食用鸡和笋，能动肝火，导致慢性肺炎和高血压复发。避免辛辣寒凉的食物。有慢性病的人忌食“发”的食物，如海鱼、海虾、羊肉、笋等。
推荐菜：香干芹菜；红烧茄子；胡萝卜炒肉；清蒸鲩鱼；百合粥。
[谷雨] 4月19-21日。太阳到达黄经30度时为谷雨。除了精神养生来调节情绪外，还可食用一些能缓解精神压力和调节情绪的食物。
宜：食富含维生素B、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪的食物。豆类有黄豆、大豆。蔬菜有白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、菠菜等。水......余下全文>>
1-12月怎么养生 ？
一月：养肾防寒
气候特点：一月包含小寒和大寒两个节气，是一年中最冷的季节。大寒、小寒表示寒冷的程度，从字面理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷。
中医认为，寒为冬季的主气，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。
养生原则：“秋冬养阴”（《黄帝内经》）。
养生关键：“养肾防寒”。
注意锻炼、保暖：如散步、慢跑等，同时应注意保暖以防止呼吸道疾病的发生。
饮食宜“滋补”：民间有“三九补一冬，来年无病痛”的谚语。人们在经过春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，达到事半功倍的养生目的。
饮食宜忌：多吃羊肉、狗肉、鸡肉、甲鱼、核桃仁、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然体质偏热、偏实易上火的人士应注意缓补、少食为好。忌一切寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。
推荐食疗：
当归枸杞炖羊肉
用料：当归15克，桂圆10克，枸杞15克，羊肉500克。
制法：羊肉切块，加生姜用开水稍煮，水漂沥干，加入各药、上汤，隔水炖熟，饮汤吃肉。
功用：羊肉温热，含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（A、B）等，有补阴壮阳、补虚劳益气血的作用。桂圆补益心脾，可去羊肉膻味。当归补血养血、活血化瘀。当归枸杞炖羊肉可补阴壮阳，补益心脾。
二月：阳气生发适当春捂
气候特点：二月是春天的开始，包含“立春”和“雨水”两个节气。
“立春”位居二十四节气之首，表明春季从这一天开始。过了“立春”，万物复苏，大地生机勃勃，草树开始萌芽，一年四季从此开始了。
“雨水”节气的特点是冬去春来，湿度逐渐升高，加上冷空气活动仍较频繁，所以早晚仍然较冷。“雨水”节气因为雨水增多，空气湿润，天气暖和但又不燥热，更加适合万物的生长。
中医认为：春属木，与肝相应。所以，春季养生主要是护肝，而护肝要从心情着手，使心情舒畅，防止“肝火上升”。
养生原则：从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”。
养生关键： 春季是冷空气活动频繁之季，所以要适当“春捂”。
二月白天渐长，阳光暖和，气温趋于上升，日照、降水也逐渐增多。民俗谚语中有句话说“立春雨水到，早起晚睡觉”。说明人们经过秋冬养生，到了春天开始劳做了。
春季养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”，注意保护阳气。
立春以后，气候仍然干燥，补充水分也是很必要的。
春季饮食调养
春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好。
饮食宜忌
宜：多食辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等。
忌：辛辣之物。
推荐食疗
枸杞子山药粥
用料：枸杞子20克，山药30克，糯米50克。
制法：将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂，放温服用。
功用：枸杞子养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米和胃，共为养阴柔肝，益肾健脾。
三月：晚睡早起食甜养肝
气候特点：三月是春天将要过一半的时候，包含“惊蛰”和“春分”两个节气。
“惊蛰”是指春雷初响，惊醒蛰伏中的昆虫。按照一般气候规律，“惊蛰”前后各地的天气已开始转暖，并渐有春雷的出现，冬眠的动物开始苏醒出土活动。雨水渐多，是春播的有利时机。
春分的“分”，是过了一半的意思。此时正是农家最忙的时节，也应该是春暖花开的时......余下全文>>