万丰美食菜谱大全甜甜圈的配方 ？
高筋面粉 180克 水 95克 干酵母 1小勺 黄油 18克 细砂糖 25克 鸡蛋 25克 盐 3克 奶粉 6克 炸油 250克（实耗约30克） 糖粉 适量（沾表面）
甜甜圈的做法 黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态 加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀 搅拌好的黄油糊如图所示 干酵母溶解在适量水里(配方分量内)。把面粉倒入黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水 揉成面团。把面团放在案板上用力揉片刻，或者借助搅面机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。然后将面团放在室温下发酵(面团上面盖一层保鲜膜或者湿布) 等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。一般情况下发酵时间约为1小时。室温越高，发酵速度也会越快，所需时间也就越短 发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟 醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟 用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状 切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度，如果是夏天，在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布，室温下直接发酵即可，发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面团放到烤箱里，同时放入一盘温水，使烤箱内保持一定的温度，让面团充分发酵） 油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面。炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却 甜甜圈完全冷却以后，在表面沾上糖粉作为装饰，就可以吃了
甜甜圈怎么做 ？
做法一：
高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
做法
甜甜圈1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入烤箱二次发酵半小时。
3、油至七八成热，入油锅里中小火炸制，并不时翻动，以免上色不均。
做法二：
材料
高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （此分量可做8—9个甜甜圈面包）
做法
不同口味的甜甜圈(20张)1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；
2、面团第一次发酵90分钟；
3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；
4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）；
5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止；
6、将面团取出，用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟；
7、用甜甜圈模型（我这里没有，我就用合适大小的碗口和碗底）压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉，用铲刀铲至烤盘上作最后发酵7分钟；
8、放入约180度左右的热油中炸至外表呈金黄色，起锅沥干油。
甜甜圈 的制作方法 ？
蛋糕甜甜圈的做法（早餐食谱-外国版油条）原料
黄油25克，水75克，盐1克，高粉50克，鸡蛋一个，
做法
1，黄油加水加盐放在炉子上加热
2，至黄油融化，水煮开后，倒入高筋粉，关火。
3，用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好，不能稀)4，分三次加入蛋液
5，至蛋液充分吸收
6，倒入装入裱花嘴的裱花袋中
7，在油纸上挤出形状
8，锅中油热后，放入一小块面团试油温 9，油温达到后，将甜甜圈面糊放入油锅中
10，油纸也一起放进去
11，炸至差不多时，将油纸取出来
12，继续等弧甜圈炸好后，捞出。我又挤了一些小面糊，放锅里炸的。感觉很可爱。1，黄油如果没有，就用色拉油
2，低粉如果没有，也可以用普通面粉
简单几步做惊艳甜甜圈怎么做如何做好吃 ？
主料
高筋粉230克 低筋面粉50克
辅料
蛋液50克 砂糖25克
盐2克 食用油适量
牛奶150克 酵母3.5克
黑白巧克力适量 玫瑰花干适量
卡通糖适量 糖粉适量
简单几步做惊艳甜甜圈的做法步骤
1. 材料A部份加入面包桶。请忽略背景哈，太充满生活气息了。吃完晚饭做的，大猪头还在咪他的小酒。
2. 面包机直接选择标准程序1，这里的面只需要扩展阶段，所以不需要加揉面程序。
3. 面包机在欢乐地工作之后，到一发结束就可以了。
4. 烘焙垫上抹上少许色拉油。做面包时也一样，不要额外加面粉，这些面粉影响口感。
5. 把面擀成长方形，厚度0.5厘米左右，要平整。
6. 甜甜圈的模具来刻取面团。没有这个模具的可以大号的饼干模或是剪一个可乐罐。要注意安全哦～
7. 把圈圈把烤箱里进行二次发酵。时间40分钟。
8. 汤锅里倒入大量的色拉油。三厘米的高度，
9. 发酵好的圈坯。别看现在还是蛮有棱角的，过会儿就变戏法了。
10. 油烧到5成热，火转到小火，慢慢炸制甜甜圈至二面金黄。
11. 捞出沥油。
12. 黑白巧隔水化软使用。
怎么做甜甜圈简单做法 ？
甜甜圈的做法
1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。
2、加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3、搅拌好的黄油糊如图所示。
4、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
5、等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。
6、发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。
7、醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。
8、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。
9、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。
什么是甜甜圈？怎么做的？ ？
材料：（可做8—9个甜甜圈面包）
材料A：高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc
材料B：高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g
做法：
1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；
2、面团第一次发酵90分钟；
3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；
4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）；
5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止；
6、将面团取出，用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟；
7、用甜甜圈模型（我这里没有，我就用合适大小的碗口和碗触）压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉，用铲刀铲至烤盘上作最后发酵7分钟；
8、放入约180度左右的热油中炸至外表呈金黄色，起锅沥干油。
做甜甜圈注意事项：
1）面皮压出甜甜圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止甜甜圈变形；
2）油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多
甜甜圈的做法是什么？ ？
很麻烦，需要很多辅助器械
蛋糕制作工艺
1、可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
2、香草海绵蛋糕
原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
3、香橙海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。
（3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。
（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
4、杏仁海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。
（3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（4）约烤30分钟，至蛋糕完全熟透时取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
5、蜂蜜海绵蛋糕
原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内，用蛋扦搅打均匀备用。
（2）预热烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（3）将乳化油倒入搅拌桶内，打入鸡蛋并加入白糖，上搅拌机搅打至完全膨松。 ......余下全文>>
自制甜甜圈怎么做 ？
主料
面粉2斤 泡打粉60g
玉米粉两勺子蛋糕粉放一勺子 白糖适量
橄榄油适量 味全乳酸菌适量
奶粉一小勺
自制甜甜圈的做法步骤
1. 2斤面粉60g泡打粉=蛋糕粉
2. 玉米粉一勺子，多吃粗粮身体好，也可以添加其他东西，核桃粉也可以
3. 用这个，一次可以做七个！蛋糕粉只需要2勺子，玉米粉1勺子
4. 适量
5. 我是做给橙子吃的，所以用的宝宝的配方奶，用量：一勺子
6. 用打蛋器搅拌均匀，最好一个方向，白糖，根据自己口味酌情添加！也可以使用蜂蜜
7. 第一次做忘记放油了，导致搅拌很用力…这个可以选择橄榄油或者普通的植物油，一小勺子
8. 第一次操作不是很美观…我们家这个机器是灯亮了放材料进去，盖好，一两分钟后，灯不亮了起盖，就成功啦
经典蛋糕甜甜圈怎么做 ？
经典蛋糕甜甜圈用料
低筋面粉 90克
鸡蛋 2个
细砂糖 50克
玉米油 55克
泡打粉 3克
香草精 几滴
食盐 3克
黄油 3克
甜甜圈模具一个 34*23
经典蛋糕甜甜圈的做法
准备好材料
先把鸡蛋打散，再加入白糖。
搅拌均匀后加入几滴香草精
在加入玉米油
充分搅拌均匀
搅拌均匀
筛入低粉和泡打粉
继续搅拌
搅拌到没有颗粒
烤箱预热180度
黄油微波溶化
用刷子蘸取少量刷好模具
用勺子把面糊装进模具，也可以直接倒入模具，但千万别多了，6分满就行了
用勺子不会弄到哪都是。
倒好面糊后把模具边擦干净
放入预热好的烤箱
烤制20分钟左右，自己观察
观察上色，看表面发黄，就烤好了
免黄油甜甜圈的做法大全！ ？
甜甜圈做法:
材料
甜甜圈预拌粉300公克，低筋面粉80公克，蛋180公克，牛奶50公克，沙拉油20公克，细砂糖300公克
做法
1.甜甜圈预拌粉及低筋面粉过筛备用。
2.将蛋、牛奶及沙拉油加入作法1中拌匀成面煳状，静置松弛20~30分钟备用。
3.将作法2的面煳装入挤花袋中，挤成一个个圆圈状在烤焙纸上。
4.取一油锅，倒入油七分满，待油温热约180℃，将作法3的甜甜圈放入油锅中，待烘焙纸与甜甜圈脱离时，先将烘焙纸取出，再用筷子将甜甜圈不断翻面炸至双面呈金黄色即可取出，最后将细砂糖撒在趁热的甜甜圈上即可食用。