万丰美食菜谱大全泰式鸡爪怎么做 ？
材料
主料：无骨凤爪300克。
调料：柠檬汁,柠檬皮丝,洋葱丝,红椒丝,味精,盐,炼乳各适量。
2制作
无骨凤爪洗净，焯水煮熟，加调料拌匀、入味即可。
3制作要诀
拌制后放置2-3小时方可入味。
泰式凤爪的做法，泰式凤爪怎么做好吃，泰式凤爪 ？
1.将凤爪洗净后用清水泡去血水
2.锅里加入适量清水放入凤爪和姜片、醋一起煮
3.盖上锅盖煮开后翻拌一下煮多2分钟即可
4.然后将煮好的凤爪过冷水后放入冰水中浸泡半小时
5.然后将凤爪修一下甲
6.准备好香料
7.将香料洗净后放入锅中，然后加入陈醋、生抽、清水
8.加入冰糖和老抽
9.放入凤爪开火盖上锅盖煮
10.沸腾后翻面
11.沸腾翻面后盖上锅盖小火煮10钟即可，距离5分钟完成时放入红辣椒（因为考虑小朋友不吃辣，所以放了一个，如果喜辣者可以放3个，并且在煮时就放入）
12.出锅
13.完成
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17.值得去尝试一下哦
泰式凤爪怎么做 ？
泰式凤爪
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
凤爪500克 洋葱100克
柠檬2个切片
辅料
味精适量 香油适量
糖少许 醋少许
盐适量 泰国鱼露适量
鸡粉少许 干红辣椒少许
姜片少许 蒜瓣适量
泰式凤爪的做法步骤
1. 将鸡爪洗净去爪尖，凉水下锅小火煮30分钟左右，捞出入冰水中过凉冷却。洋葱洗净，切片；干红辣椒斩成两段备用。
2. 味精 香油 糖 醋 盐 泰国鱼露 鸡粉 干红辣椒 姜片 蒜瓣调成汁。
3. 将鸡爪和洋葱片 干红辣椒段 柠檬片 姜片 蒜瓣浸没入味汁，放入0度冰箱中腌渍一天即可使用。
正宗泰式泡椒凤爪做法 ？
步骤：
1
生姜，蒜片，花椒切好备用
2
把干净的凤爪倒进锅裏，把大料，生姜，花椒，同倒进锅裏加水，煮开五分锺左右，可以关火
3
把煮好的凤爪，倒进冷水中，洗净油性，泡数分锺
4
几分锺後，把冷却的凤爪捞起要拌的锅裏
5
醋，料，酒，盐，鸡粉
6
把切好的红辣椒，蒜，花椒，泡椒最好切开口，会比较入味，倒进醋，喜欢酸的可以多下，料酒少许，泡椒水像图样的泡椒瓶％30左右。捽伴。倒进冰水，淹未凤爪。
7
最後步骤装盤，盖上保鲜膜。放进冰箱。放上一天左右就可以吃了
泰式鸡脚怎么做好吃，泰式鸡脚的家常做法 ？
泰式甜辣凤爪的做法
将凤爪洗净放锅里煮开锅15钟左右，可以根据自己吃的软硬程度适当增加或减少时间。煮时放姜片，料酒，盐。
捞出剪去指甲，这样更干净。
鸡爪放入盆里，倒上泰式甜辣酱，撒上蒜蓉，适当醋味精，放进冰箱冷却后即可食用
泰式凉拌鸡爪的做法，泰式凉拌鸡爪怎么做好吃 ？
主料
鸡爪
500g
辅料
柠檬
半只
洋葱
几片
小辣椒
4条
香菜
3根
蒜头
3个
姜
2片
盐
适量
凉开水
适量
步骤
1.准备好食材
2.取一锅煲开水放入两片姜加点米酒滚起，放入洗净鸡爪
3.趁煲鸡爪时候就挤柠檬水，去籽
4.然后再分别切丁
5.这时鸡爪煲好大概十分钟左右，捞出过冰河，清洗干净油腻
6.洗净切开切去鸡丁
7.坐冰水，最好放冰块，这步关键是爽脆
8.调好材料倒入鸡爪搅拌均匀放入冰箱冷藏最好放过夜入味，即可食用
9.完成
泰式鸡脚的做法，泰式鸡脚怎么做好吃，泰式鸡脚的家常 ？
主料
鸡脚
9只
辅料
洋葱
半只
香菜
3棵
柠檬
半只
鱼露
适量盐
适量
蒜
适量
醋
适量
冷水
2000ml
冰块
适量
姜
几片
步骤
1.冼干净所有材料备用（原谅我没有买到香菜用个图PS上去的)
2.把鸡去脚甲并切开两边
3.所的材料都切好备用
4.鸡脚放入锅中加水 加配料姜、葱、米酒少许
大火煮沸后转小火至筷子可穿过鸡脚，约15分钟，再焖10分钟
5.在鸡脚煮的中间时里把柠檬挤出水，去籽备用
6.鸡脚煮熟后放入冰开水里冼掉表面粘粘的东西
7.再坐入冰水中，这样鸡脚会变得很爽口
8.捞起鸡脚后去掉所有水份，放入所有配料调味捞匀
9.过1-2小时再翻一下，让鸡脚能入味均匀
10.鸡脚放进玻璃瓶内过一晚，入味后就可以吃啦
泰式酸甜凤爪的做法，泰式酸甜凤爪怎么做好吃 ？
主料 鸡爪500g 辅料 盐糖适量 黄酒适量 白醋一50ml 米辣袋 洋葱三 芹菜少许 鲜红辣椒少许 蒜半 苎檬 姜四五片 泰式酸辣凤爪做步骤 一. 一.买鸡爪泡血水剪掉爪尖剪二半 二. 放水煮概七八钟煮放入姜丶黄酒煮冲凉并泡入冰水 三. 三泡冰水候给鸡爪骨（）骨放入冰箱备用放几 四. 吃候葱未丶芹菜未丶蒜未丶洋葱、鲜红辣椒丶米椒放入加入苎檬汁丶白醋丶盐糖拌匀及（拌一口更
泰式酸辣凤爪怎么做 ？
用料
主料鸡爪1斤
调料酱油少许姜适量蒜适量料酒适量红尖椒适量辣酱半瓶陈醋少许
酸辣凤爪的做法
1.鸡爪剪掉指甲，切边，放在流动的水中冲洗干净血末
酸辣凤爪oI.jpg
2.锅里放水和姜，烧开，放鸡爪进去加料酒，焯水，然后捞出来用冷水冲洗干净
3.再另外煮一锅水，把鸡爪放进去煮15分钟，捞出来用纯净水冲洗干净表面胶质，然后把鸡爪放进冰水里浸泡至冷
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4.拿一块干净的砧板和一把干净的刀，将蒜去皮后切碎，辣椒切丝；将蒜米、辣椒、半瓶李锦记蒜蓉辣酱、1勺陈醋和1勺酱油拌匀
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5.将鸡爪沥干水放进“乐扣乐扣格拉斯”保鲜盒里，倒进第4步中做好的酱汁，抓拌均匀，在冰箱里腌制过夜即可食用
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烹饪技巧
1、些酱油能凉拌食用，有些酱油是不能凉拌食用的，所以买酱油时注意看说明，像老抽是一定要煮过才能食用的。
2、可以多放点，味道比较浓郁，辣椒的份量看个人口味，不能吃辣的可以不放生辣椒，只放辣椒酱即可。
3、种调料比例看个人口味搭配，配好后尝一下再搅拌。
4、爪煮后放冰水里浸泡可以让肉皮紧缩，口感更好。