万丰美食菜谱大全怎么用砂锅煮米饭 ？
砂锅比电饭煲之类的锅要讲究点,也不会很麻烦,砂锅买回家后用清水清洗干净,然后放盆水把砂锅浸泡在水里一两天(这样砂锅就不容易有裂痕, 因为一般砂锅是很容易烧出裂痕的), 在煮饭的时候, 先用砂锅把水烧开才把洗好的米放入砂锅中煲, 在米放入锅中水烧开之前需用锅铲或勺之类的绞绊两次, 水开后把火光小,约15-20就可以了,光火后还得等五分钟左右再把盖子接开,得让饭在锅里再闷一会. 这样煮的饭真的很香.
特别提示: 第一次煮的话请一定要注意火力大小, 别把饭给烧糊了,不过也没关系,只要试过一次之后你就能掌握好的. 祝你成功.
参考资料：综合百度知道
小砂锅怎么焖米饭？ ？
两种方法。
第一种简单。把米洗净，添水，放到蒸锅里，开锅后根据米的量调整时间，一个人吃的量大约蒸20分钟，两个人的量30分钟，四人量40分钟。
第二种不容易控制，一直要看护，离不开。加好水之后，放在火上要一直看着，开锅后，稍微小一点火，保持不要让米汤溢出根据米的量，开锅后5到10分钟以后，改小火慢慢煮，这也是要根据米亮判断时间，这时候味道逐渐就出来了，通过味道基本能判断米饭做到什么程度了，如厂听到有很小的劈啪声就说明锅底开始长锅巴，喜欢吃锅巴就让劈啪声持续10分钟，长锅巴的时候米饭一定是熟了的，注意闻味道掌握火候，别让米饭糊掉。
砂锅做米饭好吃。但，砂锅很脆弱，使用砂锅的时候，火不宜太大，忌讳锅热之后往里面填冷水，也忌讳从火上离开之后直接放在冷地方，要给砂锅准备合适的垫子。
砂锅怎么煮饭 ？
米洗净，放入砂锅，加水没过米，插入中指量下，大概以米为平面淹过中指指尖第一根线就可以（硬软程度就根据自己的爱好增减水即可）。如果喜欢还可加入土豆、豌豆、香肠等增减香味。
大火烧开后，调至中火，期间观察，根据锅的大小和水的多少，待水收至在米间冒泡泡的时候就可以改成小火慢慢煮了，煮的时候一定要盖锅盖，期间注意观察不要烧干，闻见饭香味，不见饭间有泡泡3分钟左右就可以关火了，焖饭10分钟左右，收水分以后就可以吃了。
砂锅蒸米饭的做法 ？
煲仔饭的做法 1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 （这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！） 将米和水放入沙煲，用大火烧开。 2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去！ 要快！ 3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了！ 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。 4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了！ 新买的砂锅如何开锅？ （1）常见的开锅方法 外观完好的新买砂锅出现渗漏属于正常现象。一般常用的开锅方法是煮粥水，或者泡淘米水。 这样的作用：利用淀粉堵住新锅的微孔，防止渗漏。 但是，用泡淘米水方法的需注意，要将砂锅风干后再使用，因为砂锅浸泡后马上使用，会影响寿命！ （2）箍得好的开锅方法 第一次使用前先把砂锅放在水中慢慢加温（砂锅内也要加入适量的水），待水开后停止加温，但不要立刻取出，让它在水中静置慢慢冷却至常温（一般在晚上进行，静置一晚，到第二天即可取出，晾干后再使用，一般1-2天）。 （3）特殊情况下的开锅方法 由于（2）需要的时间比较长，如果遇到急着要使用，或者是在（2）的条件不足的时候，就可以用这个方法： 用油（花生油、食用油皆可）均匀地涂抹在砂锅的（外）底部，待油干之后再使用，例如煮粥（必须使用小火）。 原理：跟用油泡过的纸相似，这样做可以增加砂锅的韧性，使砂锅没有那么容易破裂， 注意：用这个方法的时候，砂锅不要泡水，因为水油不相溶。再次强调，锅底的油干了之后砂锅要小火使用！！切记 切记^_^
砂锅米饭怎么做 ？
砂锅米饭的做法步骤
1. 入手小砂锅，约人民币140。
2. 锅内造工也不错。同期运过来的兄弟牛奶锅就惨遭压得凹一个角。
3. 淘洗米三次，然后水没过米泡约1小时。我的独食一人份，半杯米即可。
4. 锅底以优质橄榄油刷一遍，然后倒比例在1:1的米和水。
5. 大火煮开见水蒸气即转小火共计10分钟。关火焖5分钟。
6. ok~米饭粒粒分明，嚼劲很Q。与电饭煲煮比，会起饭焦，米香更浓，独食女子很适合这样煮米饭
用砂锅煮米饭怎么煮 ？
放水用火煮
砂锅怎么煮饭？ ？
广东煲仔饭就是用生米熬的，非常香
米必须先泡三个小时以上，煲的时候砂锅底刷油，一定要用文火，一边煮一边搅，不能懒，饭差不多的时候往上填上料，盖上盖闷，三五分钟后关火，继续闷十分钟就好了
紫砂锅怎么蒸米饭 ？
煲仔饭的做法
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 （这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！） 将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去！ 要快！
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了！ 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了！
新买的砂锅如何开锅？
（1）常见的开锅方法
外观完好的新买砂锅出现渗漏属于正常现象。一般常用的开锅方法是煮粥水，或者泡淘米水。
这样的作用：利用淀粉堵住新锅的微孔，防止渗漏。
但是，用泡淘米水方法的需注意，要将砂锅风干后再使用，因为砂锅浸泡后马上使用，会影响寿命！
（2）箍得好的开锅方法
第一次使用前先把砂锅放在水中慢慢加温（砂锅内也要加入适量的水），待水开后停止加温，但不要立刻取出，让它在水中静置慢慢冷却至常温（一般在晚上进行，静置一晚，到第二天即可取出，晾干后再使用，一般1-2天）。
（3）特殊情况下的开锅方法
由于（2）需要的时间比较长，如果遇到急着要使用，或者是在（2）的条件不足的时候，就可以用这个方法：
用油（花生油、食用油皆可）均匀地涂抹在砂锅的（外）底部，待油干之后再使用，例如煮粥（必须使用小火）。
原理：跟用油泡过的纸相似，这样做可以增加砂锅的韧性，使砂锅没有那么容易破裂，
注意：用这个方法的时候，砂锅不要泡水，因为水油不相溶。再次强调，锅底的油干了之后砂锅要小火使用！！切记 切记^_^
用砂锅怎样煮饭啊？ ？
呃，应该和普通的锅差不多吧！我爷爷以前用铁锅煮饭时，也不过是洗米，放好水，等水沸腾后用锅铲搅拌一下，防止米粘锅底，还有就是要小心水沸腾后溢出来，将锅盖揭开就好了！