万丰美食菜谱大全清朝宫庭红烧肉做法 ？
红烧肉做法
材料
主料：五花肉
辅料：菜油、盐巴、香葱、大蒜、干红辣椒、香叶、料酒、白糖、八角、姜
做法
1、五花肉洗净后切块。
2、切好葱段，姜片，蒜末；干辣椒，八角，香叶洗净。
3、准备白糖50g、热水100g。
4、锅内倒少许油，把五花肉放入煎。
5、煎至表皮变黄乘出（会有很多油煎出来，这样吃着也不会觉得腻）
6、把白糖全部放入锅内，加入30g的热水，开小火。
7、用铲子不停搅拌至白糖熔化。
8、当白糖变成大泡泡的时候，再加入30g热水，继续小火搅拌。
9、等到白糖变成淡淡的焦黄色后，把剩余的热水全部倒入锅内，关火，用铲子搅拌均匀，倒出。
10、锅内倒少许油，把葱段、姜片、蒜末、八角、香叶、干辣椒全部放入锅内炒香。
11、炒香后，把煎好的五花肉放入锅内翻炒下，加入料酒10g，炒匀。
12、把炒好的糖色倒入锅内，使糖色均匀地包裹着肉块。
13、倒入热水，没过肉块。
14、盖上盖，大火烧开后转中小火慢煨40分钟左右（中途记得开盖翻炒均匀）
15、最后等汤汁剩余1/3的时候，加入盐2g，开大火收汁即可。看，没加一滴酱油，成品却是如此的诱人。
黄梅县办酒席里面香菇红烧肉做法 ？
主料
黑毛猪五花肉350克 小香菇干20朵
辅料
冰糖3粒 盐一点点
香叶一片 八角一个
甘草一片 米酒1汤匙
肉桂一小块豉油3汤匙 葱白少许
香菇红烧肉的做法步骤
1. 五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块
2. 锅放入少许油，入冰糖，炒糖色
3. 倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂
4. 倒入豉油3汤匙，米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖
5. 香菇提前泡好
6. 肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮
7. 煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱即可
去七宝吃小吃大概要多少钱 ？
这个要看你想吃什么了，下面的可以参考一下:
1. 七宝古镇羊肉店
去七宝自然不能错过那里有名的特产，七宝羊肉，这家羊肉店就在老街上，摊位小小的，但收拾得很干净；台子里的羊肉白白净净的，看着就放心，白切的，肉很嫩，皮很Q，咬一口竟可以不带一丝的羊膻气，再蘸上店家特制的酱料，味道棒极了；接着来一碗羊杂汤，真正的羊骨熬制，原汁原味；他家的羊肉价格大多在35~40米/斤，除了羊肉外，还有白切羊肝，在这里吃完后，你还可以真空包装带回家。
说到羊肉不得不提到七宝老酒，注意是白酒不是黄酒，有45度，50几度和60度，当然价格也不一样，羊肉配老酒真可谓是天下美味，在七宝老街上的“七宝老酒坊”随酿随卖
推荐菜式：白切羊肉，羊杂汤
2. 老街汤团(七宝一店)
七宝老罚人气最旺的店铺之一，做的是正宗的上海汤团，算得上是鼎鼎大名了，鲜肉馅、枣泥馅、豆沙馅、黑洋酥馅……品种挺全的，各类汤团都是1.5元/个，每一个都硕大无比，软软的、滑滑的，一口咬下去，满满的馅就会自觉地涌出来，渐渐融化在唇齿之间；店里的装修较古朴，以木质为主，雕花的木质窗棂、吊顶、门框，木把手的楼梯，青色的地砖和墙砖，木制的八仙桌、八仙凳，以及木制的菜牌，处处透出各镇的古色古香；堂吃好了还可以打包些生的回去，大概是每个去七宝的人都不会错过的一个地方。
推荐菜式：鲜肉汤团，黑洋酥汤团，枣泥汤团，花生汤团，芝麻汤团，菜肉汤团，豆沙汤团，酒酿园子，枣泥汤圆，宁波汤圆
3. 阿毛方糕店(别名：古镇老街面糕坊)
七宝老街上卖方糕的铺子不少，这家也算是比较出名的一家，电视里也报道过，这儿的方糕品种很多，豆沙的、枣泥的、桂花的、血糯米的……糕很糯，手工作坊就在后面，很新鲜，刚出炉的时候清香扑鼻，口感软糯又不塞牙，甜度刚刚好，冬天不放冰箱的话还能保存一个礼拜，算是做首信的不错推荐。
这家非常不错的，我上海的同事都会来老街这里买，在别的超市买这么新鲜味美的
推荐菜式：方糕，豆沙方糕，桂花方糕，绿豆糕，枣泥方糕，血糯米方糕，年糕，南瓜糕，桔红糕，豆沙糕，实心绿豆糕，薄荷方糕，粽子，枣泥
4. 老街臭豆腐
号称是七宝古镇最正宗的臭豆腐店，走过时你总看见有人在排队，还有就是不少人站在路边大快朵頣，算是老街的一景吧；臭豆腐炸得恰到好处，皮非常酥脆，里面却很软，很嫩，只有一点点臭味而已，吃上去很香，口感很好，越吃越香；桌上有辣酱和甜面酱可以蘸着吃，照顾到不同口味的需要，在江南古镇上，逛着老街，吃着臭豆腐，这就是绝配的组合！
推荐菜式：臭豆腐
5. 锡缘无锡小笼馆(七宝店)
七宝镇南大街上的人气小店，店面不是很大，但是人一直很多，都是充着名气来的；卖的是无锡汤包，个头大，皮薄薄的，比上海的小笼包略甜，汤汁很多，汤水甜甜的，肉馅也很足，肉质很紧实很新鲜，都是现包现蒸，可能要等的时间较长，但是很适合上海人的口味，而且15块有8个，一笼下去蛮饱的，算是老街上一个便宜又好吃的地方。
推荐菜式：无锡小笼，上海小笼，无锡汤包，小馄饨，蛋皮汤
6. 袍蟹粉小笼馆(南大街店)
人气很旺的小笼馆，因为开在七宝老街，所以很多人逛街时都会顺便买一份边走边吃；他家的小笼有蟹黄、蟹粉、虾仁、鲜肉，还有纯蟹肉等，一般大家都会选10元/8个的蟹粉小笼，或是12元/8个的蟹黄小笼；新鲜出炉的小笼，皮子很薄，呈半透明状，里面的汁水很多，带着丝丝甜味，很鲜美；店的一角还放着许多大闸蟹的蟹壳，估计是要告知大家我们这里的小笼可是真材实料喔！
推荐菜式：蟹黄小笼，蟹......余下全文>>