万丰美食菜谱大全皮蛋拌豆腐的简单做法需要哪些佐料 ？
需要的佐料如下：
主料：皮蛋 内酯豆腐
辅料：六月鲜酱油 干辣椒 姜 油 盐 糖...
制作方法：
1. 内酯豆腐热水焯一下切片摆盘2. 皮蛋切丁放豆腐上
3. 盐、糖、六月鲜酱油调成酱汁，加入切好的姜米
4. 干辣椒放热油爆香成辣椒油，趁热倒入酱汁里，浇在豆腐上
5. 最后撒上香菜末
拌豆腐怎么做好吃，皮蛋拌豆腐的家常做法 ？
主料
内脂豆腐250g
皮蛋2个
胡萝卜10g
辅料
油适量
盐适量
芝麻油适量
醋适量
白糖适量
蒜适量
生抽适量
步骤
1.所有食材准备好
2.将豆腐倒过来用剪刀剪刀掉四边的角，
3.然后撕掉外皮，倒扣在碟子里，拍打盒子，
拿掉外盒后，用刀将豆腐划成小块，静置几分钟就倒一次水，
种内脂豆腐水份比较大，水份太多会影响料汁拌的口味
4.将皮蛋去壳切成小丁
5.将蒜和胡萝卜切成小沫状，和芝麻油鲜贝露醋白糖一起拌匀
然后将皮蛋和调料也一起拌一起，
6.再均匀的将拌好的皮蛋铺在豆腐上即可
小贴士
这种内脂豆腐水份比较大，水份太多会影响料汁拌的口味
所以从盒子里取出后要去掉里面的水份
家常皮蛋拌豆腐怎么做 ？
皮蛋拌豆腐
原料：皮蛋2个、水豆腐300克。盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量。
做法：
1、先将豆腐切丁，皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；
2、锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐，煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；
3、调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁；
4、将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可
皮蛋拌豆腐的做法 ？
（1）豆腐加水煮开，取出以冷开水泡凉后沥干水分，切成厚片排入盘内。（2）皮蛋剥壳后，用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁。（3）放上柴鱼末，葱花，将调味料调匀，淋在上面拌匀即可。 料：内脂豆腐1盒，皮蛋2只，黄瓜半根。调味汁：香醋1匙，生抽1匙，香油1匙，白糖一点点其他：剁椒1匙做法：1、内脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四个角切破一点点，使空气进入；再把盒子翻过来，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上，切小片； 2、皮蛋剥壳，切小块；3、黄瓜用工具刨花，铺到盘子上；4、把豆腐片排放在黄瓜花上，淋上调味汁；5、皮蛋排在豆腐上，再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀即可。 喜辣的朋友也可以用尖的小青椒切小粒，稍用盐腌后拌入皮蛋内，鲜鱼味会马上释放出来。葱花也可以适量多放一点，经醋腌渍过后的葱花会使鲜香味更加浓郁。 非常嫩滑爽口，可倒出来非常容易碎，那怎么才能取出一个完整有型的豆腐呢？我们只需要一把剪刀，在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口就可以了，不要剪太大，以免剪到豆腐，再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，注意在撕包装膜时一定要保持豆腐的完整，不要把豆腐弄烂了，撕完之后再直接将豆腐反扣倒在一个平盘上，这样一个完整漂亮的豆腐就出现在你面前了。这样到底是什么原理呢？一般内脂豆腐都有水，水沾在包装盒上，就使豆腐和包装盒之间没有空气，吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上，我们在豆腐盒底开四个口，为的是使盒中进入空气，有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒，使豆腐能免轻易地倒出来了。 准备一碗凉白开，将刀沾水后切皮蛋，可以将皮蛋切得很干净，边缘清晰，也可以准备一碗醋，刀沾着醋切，因为醋是可以直接当作调料入味的，每切一刀都要沾一下，保持刀部的湿滑，这样才能切得很干净。
皮蛋拌豆腐怎么做好吃 皮蛋拌豆腐做法技巧 ？
香油。
3，四块摆在豆腐块上．另四块切碎粒摆放在盘中，盐，淋在豆腐块（喜欢的话，一切八材料
皮蛋一个，切成大小均匀的小块码在盘周。
4.往蒜碗中倒入适量鲜酱油，少许盐.内脂豆腐从盒中取出，内脂豆腐一盒，鸡精，大蒜.一个皮蛋去壳.大蒜切末装碗待用，搅拌均匀，鲜酱油
做法
1，香油和鸡精。
2，可适当加点醋）
做法，豆腐拌皮蛋怎么做好吃，豆腐拌皮蛋的家常做法 ？
食材
主料
豆腐
1盒
皮蛋
2个
辅料
盐
适量
大蒜
2瓣
生抽
少许
香醋
少许
麻油
少许
辣油
少许
味精
少许
步骤
1.准备好盒装豆腐和皮蛋
2.将盒装表面用抹布擦试干净
3.倒扣在案板上
4.用刀切去:顶部的四个小直角(很小一块即可)
5.切好后翻转回正面,撕去正面封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳
6.看:就可以轻松完整地脱去外壳
7.将豆腐切小块
8.皮蛋也切小块
9.撒上蒜泥、少许盐和味精
10.滴少许生抽
11.倒点香醋
12.淋上麻油
13.最后放点辣油
14.拌匀即可
上海的皮蛋拌豆腐怎么做 ？
做法：拌 口味：香辣味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：5分钟 烹饪时间：<5分钟 食材：南豆腐1块 松花蛋2个 调料：食盐适量 鸡精适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 香油适量 剁椒适量 皮蛋拌豆腐的做法 1.将内脂豆腐包装包装底部四个角剪掉 2.去掉包装膜，放在自来水下轻轻冲洗盒的边缘 3.将豆腐扣入盘中 4.在豆腐上摆上皮蛋 5.取一碗，放入以上调味品加热水调开 6.倒入皮蛋豆腐上即可 烹饪技巧： 1、在冲洗豆腐的时候水量不要太长，否则会冲掉豆腐，而且边冲还得边拉开包装，让豆腐和包装慢慢脱离。 2、内脂豆腐可切可不切，吃的时候直接用勺子捣烂拌匀即可。 内脂豆腐质地比较软，有时候将它取出时总会弄碎或者不那么完整，不过用这方法就能让你轻松取出一块完整的内脂豆腐。第一步：先用剪刀剪去豆腐包装外壳下面的四个角；第二步：将内脂豆腐的包装膜去掉，放在自来水下轻轻冲一下盒的边缘位置，注意边冲边拉开外面的包装，让豆腐和包装慢慢脱离。
凉拌皮蛋和豆腐的做法，要不要煮的？ ？
熟的皮蛋不需储煮，豆腐，可以用开水烫一会或者用锅里面烧开水烫一会，这个是为了卫生消毒，买来的豆腐其实是熟的，可以直接吃。
皮蛋拌老豆腐的家常做法大全怎么做好吃视 ？
皮蛋拌老豆腐的做法
1.
自制的老豆腐
2.
上笼蒸5分钟
3.
1个皮蛋切成小丁
4.
老豆腐也切成薄片
5.
把切好的豆腐放在盆里
6.
把皮蛋碎放在豆腐上
7.
加点红辣椒颗粒
8.
加点生抽
9.
烧热点香油淋在红椒丁上
皮蛋豆腐怎么做好吃，皮蛋豆腐的家常做法 ？
1.准备的皮蛋，去壳，
2.刀对半切开，
3.切成月牙状，再切成小粒
4.豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，
5.将豆腐切成均匀的片，
6.将豆腐码盘，
7.将切好的榨菜粒放在豆腐上，
8.切好的皮蛋粒放到榨菜上，
9.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
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