万丰美食菜谱大全海鲈鱼怎么做好吃? ？
主料
海鲈鱼
600g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒸鱼豉油
适量
胡椒粉
适量
西红柿
适量
步骤
1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净
2.去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味
3.洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段
4.加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟
5.浇上蒸鱼豉油
6.把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段
7.浇上热油
8.摆好造型，用些西红柿装饰即可
海鲈鱼怎么做好吃 ？
海鲈鱼若从原汁原味来说，清蒸是最佳的，保持了海鲈鱼的鲜嫩和不被其它味道打扰，简单的放一些葱丝和姜丝在鱼身上，略微然后倒点蒸鱼鼓油，就是美美的一道菜。而鲜誉酒香海鲈鱼，因食用便捷，营养丰富，被广大消费者喜爱，在其微信朋友圈内，已被微信社群的朋友做了十多种味道，其中清蒸最多，方便快捷美味，然后红烧、干锅、香煎、卤汁、烟熏、鱼头汤等十余种味道。
新鲜的鲈鱼怎么做比较好吃？ ？
锅仔鲈鱼 卢鱼切块，加芹菜蒜，生姜片，炸蒜仔，白萝卜丝，干贝，味精盐巴，三花淡奶做汤，味道很鲜美的。
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个人认为红烧好吃
鲈鱼怎么做好吃 鲈鱼的正确吃法 ？
红烧鲈鱼的制作材料：
主料：鲈鱼1000克
辅料：豆豉120克
调料：大葱15克,姜10克,
大蒜(白皮)10克,
香叶3克,
植物油50克,
酱油20克,
黄酒15克,
白砂糖10克
红烧鲈鱼的制作步骤： 1.
鲈鱼洗净、沥干水分; 2.
两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味)
，待用; 3.
姜、蒜切丝待用; 4.
锅烧热，先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住); 5.
倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜; 6.
然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄; 7.
倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧; 8.
等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。小帖士-食物相克：
鲈鱼怎么做如何做好吃 ？
腌制：将斩杀好的鲈鱼清洗干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒，铺上姜碎腌制10分钟
调汁：将蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及大葱葱白段间隔铺在盘中央，将腌制好的鱼摆上；调制蒸鱼淋汁，我个人喜欢用李锦记蒸鱼豉油+ 自制混合豉汁料+料酒少许+纯香麻油少许调制
蒸制：蒸锅内水滚开后，将蒸鱼盘放入，将蒸鱼淋汁小碗盛装放入（不要浇到鱼身上），盖严锅盖，隔水旺火蒸制8分钟左右（时间视鱼大小及是否改刀可调整）熄火，虚蒸1-2分钟，立即起锅（蒸鱼的最高境界是蒸好的鱼肉呈“蒜瓣肉”状，此时口感最为鲜美）
浇汁滚油：利用鱼蒸制的时间可以做以下工作：将姜及小葱切丝浸凉白开备用；将做法3中蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼时渗出的汁水，铺上姜丝、葱丝，及香菜碎，浇上3中蒸好的蒸鱼淋汁；将烧滚的油快速浇在盘面上即可
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食材明细
鲈鱼
一条
葱
一段
姜
三片
大料
一颗
辣椒
一个
蒜
一瓣
盐
20克
味精
10克
酱油
20克
蚝油
10克
辣椒酱
50克
酱香
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常炖鲈鱼的做法步骤
家常炖鲈鱼的做法步骤：1 1鲈鱼一条二斤左右 我们东北这噶达叫 鲈扎子
家常炖鲈鱼的做法步骤：2 2去磷 内脏 斜刀切花纹 控干水份
家常炖鲈鱼的做法步骤：3 3热油 放鱼煎制金黄色 放葱姜蒜干辣椒大料 烹少许料酒闷制30秒
家常炖鲈鱼的做法步骤：4 4一次加足水 放酱油 蚝油 精盐 味精 辣椒酱 大伙烧开 转小火炖十五分钟就可
家常炖鲈鱼的做法步骤：5 5出锅装盘 撒香菜点缀
家常烧鲈鱼的做法，家常烧鲈鱼怎么做好吃，家常 ？
食材
主料
鲈鱼
500g
辅料
食用油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
白糖
适量
香葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鲈鱼肉横切几刀，鱼身抹薄盐。
2.葱姜蒜切末。
3.适量的生抽，蚝油和白糖，加少许水调成汁。
4.炒锅下油，下鲈鱼略煎。
5.一面煎好后翻面。
6.煎好的鱼拔至锅边，锅里底油爆香葱姜蒜末。
7.倒入调好的汁，煮至鱼肉熟透后出锅。
小贴士
煎鱼的时候翻面要小心，鱼皮才不会碎。
清炖鲈鱼怎么做好吃，清炖鲈鱼的家常做法 ？
1.葱切末，姜蒜切粒。
2.鱼处理干净，斜切刀。
3.将鱼放入大碗中，加入姜蒜，料酒，盐并加入没过鱼的清水。
4.盖上盖入锅炖20分钟左右。
5.最后撒上葱花虚蒸半分钟即可。
6.上菜了！