万丰美食菜谱大全油炸花生米怎么做好吃 ？
1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。
2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油，撒上盐或白砂糖即可。
技巧：
A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟（技巧之一）；
B.中期准备：将水倒净，花生米放置干净平盘中备用；
C.后期烹炸：1.冷锅冷油炸花生（技巧之二），翻炒几下使花生表面浸透油；
2.点中小火（技巧之三），继续翻炒。直至花生变色，有香气散发出来即可
怎样才能炸好花生米 ？
巧炸花生米 把生豆油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米），再用中火将油慢慢烧开。这时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开的同时，花生米也已炸好。这样炸出来的花生米又酥又脆，还不会炸焦。 油炸花生米保脆法 通常油炸花米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。如果油炸花生米刚出锅时，洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐，这样，放上几天都酥脆如初，不易回潮或糯软。 油炸花生米、油同时入锅 炸花生米，千万不能把油烧热再下花生米，这样很难掌握火候，往往会使花生米外煮内生。 正确的作法是同时放油和花生米，冷锅起炸，待油烧热后，花生米也炸好了。因为逐渐生温、花生米受热均匀，酥脆一致，外观好看，香味可口。 应该注意的是花生米不能炸的时间长了，油热了即关火，花生米在锅油中会继续熟化，待一会儿取出花生米，正合适 如何炸花生米好吃 炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软，成为餐桌上一道下酒的佳肴。 炸花生米的另一种方法 把花生米，放水盆里泡，泡开后，手搓掉红衣。然后，油烧到5成热，下锅炸，，，，翻炒，，，看颜色变黄，捞出。放盘子里冷却。基本凉的时候，加盐，糖，味精适量，拌匀。完了
花生米怎样炸才好吃 ？
放油下锅，盛出碟子，再放花生，开小火慢慢炸，然后点火，炸2分钟左右，放上盐粉。凉油炸法好吃
油炸花生米也有小窍门 花生米怎么炸好吃 ？
油炸花生米的油温不宜过高，在炸的过程中要注意火候控制，不时的翻动才能让花生米酥脆，火大容易糊，油温太低又不会酥脆。
如何炸出好吃的花生米 ？
出锅。
2、油入锅加热，用水洗。
3，加盐和蒜头拌匀，下花生、把花生米洗一遍水，不可过火。
这样炸出来的花生更加香脆。
4。或者按个人喜欢调好味1，没错、晾干，炸至微脆
花生米要怎么炸？才又酥又香又好吃呢？ ？
选白皮中等大小的花生米，用开水焯一下（水开下花生米再开30秒捞起沥干）。清油烧到冒烟刚无泡关火等凉6成热开火下花生米炸至金黄色捞起沥油，趁热加少许盐拌匀即可。注意火候不要炸糊了，变色即可捞起。多做几次就掌握了。给评吧
怎样才能炸出最好吃的花生米？？？？ ？
当有少量爆皮声响时，根据花生的量. 回答，这样让表面稍微沾点水,起锅后花生米里的油依然有温度，即可离火加精盐或白糖，在上锅之前把花生米过水 ，然后在倒点油，最好放在窗台上晒一下。之后您一定把水控干，而且放上一周花生都不潮,花生米又香脆, 酥脆一致 ,然后用筷子把花生米摊开，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油,这样，能没过就可以了,捞出来以后， 油和花生米齐下锅 ,不断的用漏勺扬,等花生米变色一二十秒即可捞出。接下来把锅烧热.然后再趁热溅几滴酒,接着接放进花生米，使花生熟的快而且不会糊，不用太多，啥时候吃都又香又脆,花生米就会糊, 把花生表皮打湿 ，炸出的花生不仅味道特殊的香。不等油热就马上倒入花生米,这样的花生米肯定好吃、香脆可口，油 逐渐升温 ,如果炸得太久,不要用水,应为花生米本身含有油, 在出锅前喷小半碗白酒。
窍门之二，用大火并不停的翻炒. 因为花生遇高温很容易炭化。
窍门之三 ,火不要太大：2005-11-[新手] 油在大约三分热时放入花生米,当看到有脱皮的花生米颜色发黄的时候。[新手] 就是把油倒入锅里以后,又不易上火,随自己的口味放盐或糖,那样会嘭油,翻动花生米，不过要保证所有的花生米受热均匀,就可以捞出来了，冷却后色泽鲜艳窍门之一,放在通风的地方让其冷却，就不容易炸糊了, 花生米 内外受热均匀
怎么炸花生米才好吃，请收下这个祖传秘诀 ？
主料：花生仁（生）500克调料：花椒粉2克菜籽油40克五香粉2克盐10克各适量油酥花生米的做法：1.将洗净的花生米入沸水锅中煮1分钟左右，迅速捞起，沥干水分；2.锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米中水分已完全脱干，皮呈浅金黄色时，立即捞出，控油；3.趁花生米热时，撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀，密封于瓶中，随食随取。
油炸花生的做法，油炸花生怎么做好吃，油炸花生的家常 ？
在锅中加入一汤匙的油，利用中小火，将丁香鱼干煸，直到香气出来且丁香鱼呈现略为酥脆的状态后，起锅备用。(这个步骤需要不断的翻炒，以免丁香鱼同一部位加热太久，产生烧焦的情况。)
在同一个锅内，重新加入少许的油，并将蒜末、葱末、辣椒爆香，爆香后将煸过的丁香鱼重新入锅，并加入盐、糖调味。
调味完以后再到入花生一起拌炒，最后在起锅前再均匀的洒上少许的胡椒粉即可。
这道菜不管是当零嘴、下酒，还是开味菜都非常的适合，而且还含有大量的钙质，快点来做做看吧。