红糖烧饼怎么做 ?
红糖烧饼主料
小麦面粉250g
低筋面粉100g
红糖50g
辅料
油适量
蜂蜜适量
酵母粉适量
白砂糖适量
步骤
1.面粉和低筋面粉3:1混合
2.先用酵母粉用温水调匀
3.倒入面粉中,揉成面团
4.用保鲜膜包好
5.敷上热毛巾40min
6.拉成长条
7.卷成卷
8.擀平
9.刷上蜂蜜水
10.撒上红糖
11.折叠,再擀平重复第十步和第九步多次
12.重复第六步和第七步,再擀平
13.刷上蜂蜜水和橄榄油
14.放入烤箱200度10min,翻身重复第十三步5min,香脆的红糖饼就完成了
发面红糖烧饼的做法,发面红糖烧饼怎么做好吃 ?
1.油皮 加了酵母
2.油酥
3.油皮 分成小剂 油酥也分成同等大小的剂子
4.油皮包住油酥 像包包子一样
5.包口向下放
6.擀成长条 再卷起来
7.松弛十分钟 后 重复 5、6动作 在松弛十分钟
8.红糖和面粉 3比2的比例混合好
9.把松弛好的面团 做成一个小窝
10.放入糖粉
11.包子一样收边
12.擀成圆饼状
13.放入烤盘中 刷上蛋液
14.烤箱预热 190度 上下层 烤25分钟
15.外皮酥脆 内皮松软 的发面红糖烧饼就好了
红糖烧饼怎么做才不流陷出来 ?
少放糖
糖里放点面粉
边捏紧
油酥红糖烧饼的做法,油酥红糖烧饼怎么做好吃 ?
1.面粉加入水、酵母粉揉成面团饧发20分钟。
2.取一个小碗,装上少许面粉,将烧热的花生油倒入面粉中。
3.搅匀,制成油酥。
4.红糖、芝麻、椰丝加入少许面粉和适量的植物油,拌匀,制成红糖馅。
5.发好的面团,揉匀排气,尽量多揉一会。
6.擀成薄片后,均匀的抹上油酥。
7.顺着边卷成长条。
8.分成几个均等的剂子。
9.两头捏紧,防止油酥跑出来。
10.取一个剂子,用手按扁,包入红糖馅。
11.收口朝下,按扁。
12.电饼铛预热,抹上少许的底油,将饼坯放入。
13.一面烙至金黄色后,表面刷一下植物油,翻面。
14.烙至两面金黄即可出锅。
红糖空心烧饼的做法,红糖空心烧饼怎么做好吃 ?
主料
高筋面粉
210g
纯牛奶
130g
盐
2g
酵母
4g
玉米油
10g
红糖
50g
玉米淀粉
15g
辅料
芝麻
适量
全蛋液
适量
步骤
1.材料中除玉米油,其它材料混合成光滑的面团。
2.然后加入玉米油,充分揉匀。
3.将揉好的面团留在面包桶里发酵。
4.面团发酵的时间,把红糖和玉米淀粉混合均匀。
5.面团室温发酵至2倍大就可以了。
6.将面团分成10等分,滚圆后裹保鲜膜松弛15分钟。
7.取一个面团按扁,中间放入馅料。
8.面皮包住馅料,收口处捏紧。
9.收口处朝下,将面胚擀开,擀成圆饼。
10.将擀好的圆饼摆入烤盘。
11.圆饼表面刷全蛋液,撒芝麻。
12.烤箱预热220℃中层烘烤15分钟左右,圆饼鼓起即可。
用红糖做烧饼的时候怎样才能不破 ?
红糖烧饼要想不破,这其实并不是什么难事。
但是对于没有做过的人来说还是应该注意,不要把面粉和得太稀,要有劲道一点更好,而且火不能太大,太大了会糊锅。
死面烧饼红糖的做法 ?
面粉1000克、红糖300克、桂花酱40克。
调料
香油
做法
1温水加面粉、红糖、桂花酱、香油和成面团,静置发酵。
2、待面团醒过之后后,加食用碱反复揉匀,再盖上湿布稍饧一会儿。
3、把面团搓成长条,揪成面剂,做成圆饼坯,摆入烤盘内,进烤箱烤熟即可。
红糖烤饼的做法,红糖烤饼怎么做好吃 ?
红糖烧饼的做法步骤
面粉里加入酵母、加水和成面团。饧一会儿。
红糖和熟面粉拌匀成馅。
油烧开放入面粉拌匀成油酥,我没有称量,约小碗大半碗。
把面团擀成半厘米厚的长方形大饼。抹上一层油酥。撒上一层芝麻碎和一点盐。
卷起,搓均匀。
分成均匀的12个面剂子。两头下捏,团圆,擀成饼,包入红糖馅。
包好的小饼用手轻轻压扁,约1厘米半厚的饼。四圈刷水后蘸上芝麻。
放烤盘上,入烤箱,中上层,200度,15分钟。
小窍门
油酥调成微微能流动的样子就行。芝麻碎就是用熟芝麻擀碎就可以,可以直接用盐拌好。
红糖麻酱烧饼怎么做好吃 ?
食材明细
面粉500g
水325g
酵母2g
小苏打1.5g
芝麻酱125g
红糖125g
玉米油50g
甜味口味烤工艺
三刻钟耗时
简单难度
红糖麻酱烧饼好吃的秘密的做法步骤
1
将面粉500g 小苏打1.5g 拌匀,酵母2g溶于325g水中,然后和成面团。静置40分钟
2
准备好红糖
3
准备好芝麻酱
4
炒锅烧热倒入食用油,比炒菜的油多些就可以了,将油烧热,冒烟后关火,倒入红糖不停地用铲子翻炒,炒到红糖溶化后倒入芝麻酱继续翻炒到与红糖均匀地融合到一起就可以了
5
盛出晾凉。晾凉后有可能红糖会结块,没关系
6
面团饧好后揉匀,擀成1厘米厚的薄片,放上红糖麻酱馅,摊平抹匀(此时有红糖碎块没关系,烤的时候会融化的)
7
从一边卷起,要边卷边抻
8
卷好后揪成剂子
9
将两头收口朝下即可,不要按扁,要鼓鼓的
10
排入烤盘,表面刷一层油
11
烤箱预热180℃,中层10分钟,再调至160℃ 10分钟全程都是开启热风循环,没有热风功能的上下火即可。烤箱温度最好还要根据自家烤箱的脾气调整。
12
烤好的烧饼
13
层层香甜
14
做早餐,做下午茶都好极了
红糖麻酱烧饼怎么做 ?
食材用料:
面粉[图]面粉200克
红糖[图]红糖50克相克食物
芝麻酱60克
水130克
油[图]油适量
酵母3克
白糖[图]白糖一小勺相克食物
酱油[图]酱油适量
白芝麻适量
菜谱做法:
红糖麻酱烧饼的做法图解11.准备好所有的食材
红糖麻酱烧饼的做法图解22.用温水把酵母化开,稍后用
红糖麻酱烧饼的做法图解33.用酵母水和面,加点糖
红糖麻酱烧饼的做法图解44.揉成光滑的面团,进行发酵,夏天大概45分钟左右就可以完成了
红糖麻酱烧饼的做法图解55.准备好红糖和芝麻酱
红糖麻酱烧饼的做法图解66.混合在一起,直到红糖没有颗粒即可
红糖麻酱烧饼的做法图解77.发酵好的面团两倍大,由蜂窝状即发酵好了
红糖麻酱烧饼的做法图解88.取出面团进行排气,松弛十分钟
红糖麻酱烧饼的做法图解99.擀成长方形面片,”均匀的涂上红糖芝麻酱
红糖麻酱烧饼的做法图解1010.将面片卷起,两边收紧口,卷成很细的长条
红糖麻酱烧饼的做法图解1111.切成一块一块的若干份
红糖麻酱烧饼的做法图解1212.取一个小面团捏紧两端,再向中间捏紧,收口朝下
红糖麻酱烧饼的做法图解1313.放在铺好的油纸的烤盘上,刷上酱油水,撒上芝麻,松弛20分钟
红糖麻酱烧饼的做法图解1414.进烤箱烤25分钟,190度,中层