万丰美食菜谱大全新西兰长寿鱼如何做？要详细介绍！（新西兰长寿鱼 ，不是鲫鱼） ？
主要是清蒸，其实这种深海鱼没有怪味，根据自己的做法怎么都行，给你传几个我们厨子做的长寿鱼菜品图片
私家酱烧制
蒜蜜
五彩长寿鱼
清蒸长寿鱼的做法 ？
主料
长寿鱼身 (1块)
辅料
8年咸柠檬 (1哥)
蒜瓣 (4颗)
新鲜香茅 (1把)
新鲜茴香 (5根)
姜 (4片)
葱 (一撮)
厨具
蒸锅
分类
荤菜 常见菜式 热菜 咸鲜 蒸 廿分钟 普通难度
用盐抹全鱼身
去8年咸柠檬1颗
和蒜头一起切碎
碗中垫葱姜，剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身，放姜片
铺上香茅
盖满茴香草，隔水中大火8分钟
滗去汤汁，生抽、味淋、糖拌匀，淋在鱼身
继续蒸2分钟，出锅
小窍门：
第一轮蒸完的汤汁一定要滗去，不然腥味很重
长寿鱼的做法大全 ？
香蒸长寿鱼
食材明细
长寿鱼身 柠檬 蒜瓣 香茅 茴香 姜 葱 生抽 味淋 糖 绍酒 盐
用盐抹全鱼身
去8年咸柠檬1颗
和蒜头一起切碎
碗中垫葱姜，剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身，放姜片
铺上香茅
盖满茴香草，隔水中大火8分钟
滗去汤汁，生抽、味淋、糖拌匀，淋在鱼身
继续蒸2分钟，出锅
南极长寿鱼做法大全 ？
主料
南极鱼
4条
辅料
自制蒜蓉辣酱
2勺
料酒
1勺
葱
3根
油
适量
盐
5g
姜
适量
蒸鱼豉油
2勺
步骤
1.准备好食材，南极鱼去肚，去鳃洗净沥干水分
2.用少许盐腌10分钟
3.生姜和大葱切成细丝
4.取大盘，撒些姜丝和葱丝在盘底
5.准备适量的蒜蓉辣酱
6.腌制好的南极鱼放在小盆里加入2勺蒜蓉辣酱
7.拌均匀在腌制5分钟
8.腌制好的南极鱼放入摆了葱姜丝的盘里，加一勺料酒
9.锅里水烧开后，把鱼盘放入蒸锅，大火5分钟，关火，倒去蒸盘里的水
10.拿一大勺放入油烧至十成热
11.蒸好的鱼撒上葱花，浇上热油，淋上2勺蒸鱼豉油即可上桌
南极长寿鱼做法大全 ？
鱼头加水.豆腐.盐.炖.15分钟
长寿鱼做汤法，这样既好吃又营养 ？
材料
丁桂鱼1条约500g（可用草鱼，鲈鱼，鲢鱼等淡水鱼），酸菜150g，泡椒30g（如果喜欢比较辣的，可以增加用量），干辣椒5支，生粉10g，鸡蛋1只，老姜10g，葱1根，油，盐，鸡精，胡椒粉，清水适量
做法
1、鱼洗净后将鱼肉片下，切成鱼片，鱼片加盐并裹上蛋清、生粉上浆。鱼头、鱼骨装入另一碗中备用。
2、酸菜、葱洗净、切成段。老姜洗净切片。泡椒、干辣椒切成段。
3、锅中烧热油，放入姜片和干辣椒煸炒，接着依次放入泡椒、酸菜，翻炒出香味。
4、向锅内注入适量清水，放入盐和鸡精调味，接着放入鱼头和鱼骨，大火煮沸之后熬煮5分钟。
5、放入上好浆的鱼片。煮至汤色及肉质变白（约3分钟），撒上葱段，加少许胡椒粉调味即可。
重庆长寿鱼面的做法大全 ？
主料：鲤鱼1条（约750克）。
调料：花椒、料酒、酱油、醋、盐、枸杞、姜丝、葱、蒜末、小红椒、香菜、味精各适量。
制作方法：
1、将鲤鱼收拾干净，在锅中倒入适量的油，旺火烧至九成热时，将鲤鱼放入锅中煎至两面微黄（注意放鱼前一定要用大火将锅烧热，不然鱼容易粘锅；鱼也不要煎得太久，否则鱼肉会老）。
2、鱼煎好后放入适量水，将鱼淹没即可，然后放花椒、枸杞、料酒、姜丝和蒜末。
3、等水烧去一半时再放适量盐、醋、酱油，这样更容易入味儿。
4、等剩下少量水时将切好的红椒、葱、香菜和味精放入锅内，再将鱼盛入铺好香菜的盘中，最后将鱼汤浇在鱼身上即可。
长寿鱼头的做法? ？
鱼头加水.豆腐.盐.炖.15分钟
新西兰长寿鱼如何做？要详细介绍！（新西兰长寿鱼 ，不是鲫鱼） ？
长寿鱼 学名
大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，
金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类。
布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等，属于深海底层鱼。
而在深海鱼中，新西兰进口的长寿鱼，在国内销售畅销，味道鲜美，营养价值高。但由于是深海鱼，体内可能含有蜡脂，处理、食用不当可能引起腹泻。
香蒸长寿鱼
材料：长寿鱼、柠檬、葱姜蒜、香茅、茴香、黄油、盐、糖、生抽
制作方法：
1. 用盐抹全鱼身
2. 柠檬和蒜头一起切碎
3. 碗中垫葱姜，剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身，放姜片 铺上香茅
4. 盖满茴香草，隔水中大火8分钟
5. 滗去汤汁，生抽、糖拌匀，淋在鱼身
6. 继续蒸2分钟，出锅
长寿鱼怎么样 ？
长寿鱼位这里美食云集，环境优美。招牌菜（娃娃鱼）娃娃鱼是含有氨基酸最丰富的物种之一，是不饱和脂肪酸，非常健康，营养价值 大鲵，俗称娃娃鱼。其肉质鲜美，超过熊掌，狸唇，鲍鱼，鱼翅，有“盖八珍”之说。