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大海虾的家常做法 红烧大海虾家常做法

半斤一只的大海虾如何烹饪 ?

记住,越是大美的食材,做法越简单,这样才不辜负这么好的东西。这样重量的大海虾最好的办法就是蒸着吃,调汁蘸着吃。具体步骤很简单:1、调汁每人一小碗。(现成的超市购买的海鲜耗油汁配些鲜姜末可以了)。2、放入盘中入笼屉旺火蒸20分钟即食。祝成功,新年愉快!

干烧大海虾的做法,干烧大海虾怎么做好吃,干烧 ?

干烧大虾的做法
对虾剪去须脚、虾枪(头顶),在虾枪的豁口处挑去沙包,剪开脊背,挑出“黑线”,清洗备用
葱姜片,蒜子两颗切片备用
锅烧热,油烧至约7、8成热时,推入大虾,旺火迅速翻炒至两面变色,盛出
底油下葱姜蒜片,炒香,倒入大虾,烹入少许料酒、生抽,加两勺白糖、适量盐,以炒勺轻压虾脑,炒出红色虾油,炒匀,加少许水,中火盖闷1分钟,淋几滴香油,大火收汁即可
装盘时将虾用筷子逐个夹出,或先挑出葱姜蒜,以净虾装盘

盒装大海虾的做法视频 ?

一、香辣虾
主料:海虾250克 土豆1个
辅料:干辣椒一小把 麻辣花生1汤勺 白芝麻1汤勺葱少许 姜少许 蒜片少许
四川辣酱1茶匙 生抽1汤勺
糖1茶匙 盐1茶匙 料酒2汤勺
做法
1.海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。
2.锅中倒入油,能没过虾的为宜。约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出。
3.炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干。
4.锅中倒入适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。
5.倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生
6.最后关火,放入白芝麻拌匀即可。
香辣虾是一道典型的川菜,香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。
这道菜的基本特点是酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口。
因此在炒的时候更要注意火候的掌握,要快炒,否则会造成虾变得疲软。

海虾仁的家常做法的家常做法大全怎么做好 ?

主料
冬瓜
300g
海虾仁
50g
辅料

适量

适量
蒸鱼豉油
适量
酱油
适量
大葱
适量

适量
蒜瓣
适量
香菜
适量
小尖椒
一个

步骤

1.冬瓜,海虾仁洗一下,虾仁泡上十分钟就行。

2.冬瓜切薄片。

3.葱,姜,蒜,小尖椒备好。

4.油热,姜,葱,小尖椒爆香味。

5.入虾仁,稍微翻炒。

6.入冬瓜翻炒。

7.入蒸鱼豉油。

8.入少量酱油。

9.冬瓜炒熟,入盐,蒜瓣,香菜,搅匀即可出锅。冬瓜水份大,防止出太多汤,所以最后放的盐。
小贴士
虾仁干提前泡上十分钟就可。
冬瓜水份较大,盐适当晚放。
酱油不易过多,影响色泽。
适量放蒸鱼豉油提鲜。

白灼大海虾的做法,白灼大海虾怎么做好吃,白灼 ?

食材
主料
大虾
500g

辅料

适量
料酒
适量

适量
香醋
适量
生抽
适量

适量
步骤

1.虾处理好,备用。

2.锅中注入清水放入姜片。

3.大火烧开,加入料酒,倒入处理好的大虾。

4.把虾放入煮1~2分钟,这时虾的颜色已变红,捞出。

5.沥干水分,拌上蒜末、姜末装盘。

6.把姜、蒜切碎放入小碗中。加入 香油 香醋、生抽调成汁即可。将虾剥壳粘调料汁食用。

小贴士
白灼虾用的虾一定要选用鲜活的。因为生抽含有盐又是海虾就不要加盐了。

凉拌海虾的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料:河虾300克
调料:酱油25克,白砂糖25克,醋15克,葱白5克,大曲酒15克,花生油75克
做法:
1. 将虾剪去须、脚、头尖,洗净沥干水分;
2. 锅上火,倒入花生油烧至冒青烟时,投入虾炸约10秒钟捞起;
3. 待油温回升到冒青烟时,将虾再复炸10秒钟,壳脆后捞起;
4. 锅内留少许油复上火,加葱白段略炒,放入曲酒、糖、酱油、虾,颠翻几下,淋入醋,出锅装盘即成。
制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克;
2. 炸虾时要旺火辣油速成,则壳脆肉嫩;

海龙虾的做法,海龙虾怎么做好吃,海龙虾的家常做法 ?

主料海龙虾1只

辅料
啤酒半瓶

生姜少许

步骤

1.准备食材 海龙虾一只大概1-2斤 啤酒半瓶

2.把水烧至温热 加入半瓶啤酒

3.加入姜 加入海龙虾

4.待烧开后 用剪刀剪去虾qian 的绳子 加盖大火大概20分左右

5.现在可以开吃了 一定加红酒哦

海龙虾的做法,海龙虾怎么做好吃,海龙虾的家常 ?

原料:

小龙虾1000克、香葱4棵、姜2片、蒜6瓣、香叶3片、花椒1小把、干辣椒适量。

调味料:

酱油2大匙,料酒2大匙,盐、糖、鸡精适量。

小龙虾以壳硬,色深红,凶猛者为好,这个季节,以母的为好,因为黄多,到了秋风起的时候可以选择公的,因为膏十分好吃。
做法:

1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部;

2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉;

3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍;

4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线;

5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮;

6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋(不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉),去掉里面的脏物;

7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味;

海麻虾的做法大全,海麻虾怎么做好吃 ?

准备好食材
洋葱洗净切粗丝
海麻虾剪去虾芒,用牙签从虾背上第3节处挑去虾线,洗净
锅里油热,下姜、蒜、辣椒爆香
放下海麻虾
加料酒煸炒
当虾转色,放入洋葱
煸炒2分钟,加盐、鲜抽,炒至洋葱发蔫.
加些胡椒粉煸匀即可

海虾仁怎么做好吃,海虾仁的吃法 ?

1.冬瓜,海虾仁洗一下,虾仁泡上十分钟就行。

2.冬瓜切薄片。

3.葱,姜,蒜,小尖椒备好。

4.油热,姜,葱,小尖椒爆香味。

5.入虾仁,稍微翻炒。

6.入冬瓜翻炒。

7.入蒸鱼豉油。

8.入少量酱油。

9.冬瓜炒熟,入盐,蒜瓣,香菜,搅匀即可出锅。冬瓜水份大,防止出太多汤,所以最后放的盐。

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