万丰美食菜谱大全自制猪肉脯的做法，自制猪肉脯怎么做好吃，自制 ？
用料
猪肉
盐
糖
胡椒粉
料酒
生抽
老抽
耗油
蜂蜜
自制猪肉脯的做法
剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲
肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽
加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲，这就是口感好的窍门四
搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半小时
把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片
撕去保鲜膜，撒上白芝麻
烤箱预热180度，先烤15分钟。这个过程会出一些水，肉变色变熟，体积略缩
烤盘拿出来，倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜
翻面也刷一层。依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱。烤箱还是180度，继续15分钟
简单自制猪肉脯的做法，简单自制猪肉脯怎么做 ？
自从家里买了料理机后，做肉糜再也不用自己拿刀剁了，超级方便，很省力，直接切小块后倒入料理机搅拌就可以了。
食材
主料
猪肉
250g
辅料
料酒
适量
蜂蜜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
白芝麻
适量
步骤
1.猪肉洗净后切成小块
2.放入料理机中搅拌成肉糜
3.倒入一勺料酒去腥
4.一点糖增味，一点就好了
5.一勺生抽
6.一点点的盐，如果生抽加多了可以不加盐
7.少许胡椒粉
8.搅拌均匀后用擀面杖擀平后放入烤盘
9.一面刷上蜂蜜，我这里加了点水，事实上最好不要加水
10.烤15分钟后取出，两面刷蜂蜜后撒上白芝麻，再烤15分钟，这个是太薄了
小贴士
烤的时间要按照猪肉脯的薄厚程度增减。
自制喷香猪肉脯的做法，自制喷香猪肉脯怎么做 ？
主料
肥瘦猪肉500g 料酒1勺
生抽1勺 胡椒粉半茶勺
白糖1勺 盐适量
蜂蜜适量 熟白芝麻适量
自制喷香猪肉脯的做法步骤
1. 将猪肉剁成肉末；（里脊肉最佳！阅宝喜欢吃肥一点的）
2. 将剁好的肉末放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3-5分钟左右，让肉上浆，有筋道；
3. 在案板上铺上锡纸，倒上肉末，先用勺子粗略的抹匀，再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉片；
4. 撕掉保鲜膜，再将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘中；
5. 烤箱180度预热5分钟，然后将铺有肉片的烤盘送人烤箱，180度上下火烤15分钟，取出；（具体温度、时间还是要根据自己烤箱温度适当调整！）
6. 将烤盘侧过来，倒掉水分，然后刷上一层蜂蜜；
7. 再撒上熟白芝麻；
8. 再送入烤箱180度烤10分钟后，取出烤盘，将肉片翻个面，刷一层蜂蜜，再送入烤箱180度上下火烤6分钟左右，取出；（具体温度、时间还是要根据自己烤箱温度适当调整！）
9. 再翻个面，烤至水分全无，体积严重缩小，肉片变结实，即可！（注意：最好烤至的时候，人要站在烤箱旁看护，以免烤糊！）
10. 烤好后，放凉，根据个人喜好切成块状、条状，就可以食用啦！
11. 烤好的猪肉脯，不错吧!
12. 喷香猪肉脯，好吃停不下来啊！
小贴士
1、最好选择猪肉全精部分，这样油脂比较少，也比较适合烤制。（主要我家阅宝喜欢吃肥一点的，我就把肥肉一起放进去了！） 2、具体温度还是根据自家的烤箱温度适当调整！ 3、肉片一定要擀的厚薄均匀，这样烤的时候受热才会均匀！
自制肉脯的做法，自制肉脯怎么做好吃，自制肉脯 ？
骤
1
里脊肉切开，把白色筋膜全部去除干净；
2
先切薄片；
3
再剁成肉泥；
4
加入盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀；
5
再加入蚝油、料酒、生抽、老抽、鱼露；
6
搅拌上劲；
7
烤盘铺上锡纸，刷一层薄油；
8
把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜先用手把肉泥摊开；
9
再用擀面杖擀成厚薄均匀的片；
10
拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上；
11
然后洒上白芝麻；
12
烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟；
13
然后拿出来把肉片倒扣在烤网上，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻；
14
把烤箱调低5-10度，我用170度再烤10分钟。
15
边上有肉汁和蜂蜜汁，会有点焦，切开就可以。刚拿出来有点软，放凉后就水分就干啦~
16
自己做的吃着放心哦~
猪肉脯的制作方法？ ？
食材明细：
主料： 猪瘦肉 适量
辅料： 蜂蜜 适量 黑胡椒碎 适量 米酒 适量 生抽 适量 盐 适量 鱼露 适量 糖 适量 老抽 适量
制作步骤：
1.瘦猪肉洗净剁成肉末。
2.在肉末里加入生抽,老抽,糖,鱼露,盐,米酒,黑胡椒碎,蜂蜜1大勺搅拌均匀,用手摔打至起劲,放入冰箱冷藏30分钟。
3.冷藏结束后,将肉末放入一个保鲜袋中,用擀面杖擀至自己喜欢的厚度。
4.烤盘里铺上锡纸,在锡纸表面涂抹一层薄薄的油,将擀薄的肉片撕去保鲜膜,铺在锡纸上,入烤箱烤焙200度，中层，烤10分钟。
5.取出(此时会看见盘里有很多汁液),滤去汁液后,在表面涂上一层蜂蜜,继续入烤箱烤焙约10分钟。
6.取出翻面,覆盖在另一张新的锡纸上,重新放在烤盘上,继续入烤箱烤焙15分钟至水分收干即可。
7.取出放在网架上晾凉后,剪成喜欢的大小块即可。请采纳
猪肉脯家常做法，正宗猪肉脯怎么做 ？
用料
主料
猪肉(瘦)250克
辅料
盐
1汤匙
白糖
1大汤匙
酱油
2大汤匙
老抽
1小汤匙
料酒
1汤匙
蜂蜜
2大汤匙
白芝麻
20克
水
1大汤匙
猪肉脯的做法
1.
瘦肉250克，也就是半斤，(猪肉一定要用瘦的，要不然烤的时候会出油哦!)
2.
将猪肉用搅肉机搅碎
3.
加入盐，接着搅
4.
再加入水(水不能放多了)接着搅
5.
放入糖、酱油、老抽、料酒，搅匀
6.
放入芝麻，搅匀
7.
取一半的肉馅放在油纸上
8.
盖上一层保鲜膜，用擀面杖敲开
9.
敲成薄薄一片(尽量敲薄一点)
10.
移入烤盘
11.
送入烤箱，上下火，150°先烤5分钟，再转130°烤10分钟
12.
在烤肉饼的空挡，咱来调蜂蜜水，将两勺蜂蜜放入一个小碗中
13.
加入适量水
14.
搅成稀稀的蜂蜜水，备用
15.
烤好的肉饼拿出，刷上蜂蜜水
16.
送入烤箱，上下火，130°，5分钟
17.
取出，盖上一层油纸，翻转到烤架上
18.
刷上蜂蜜水
19.
最后再送入烤箱，上下火，130°，20分钟即可出炉
烹饪技巧
1、烤箱的温度要看自家烤箱的脾气哦!
2、猪肉要用瘦的；
3、调料要看自家的口味而定。
自制蜜汁猪肉脯怎么做好吃，自制蜜汁猪肉脯 ？
自制蜜汁猪肉脯
主料
瘦猪肉馅250g
辅料
生抽1汤匙、料酒2茶勺、鱼露1茶勺、蜂蜜2茶勺、白糖2茶勺、盐2g、黑胡椒碎2g、红曲粉1/8茶勺、白芝麻适量
步骤
1.准备材料
2.将猪肉馅再剁5分钟，使其更细腻
3.加入生抽、料酒、鱼露、蜂蜜顺一个方向搅拌上劲
4.再加入糖、盐、黑胡椒碎、红曲粉搅拌均匀
5.搅拌成很有黏性的肉馅
6.取一半量放入大小合适的保鲜袋中（即与烤网宽窄差不多的保鲜袋）我的 烤网的尺寸约为31×21cm
7.擀成约2—3mm厚的长方形片状，放在大烤盘中，入冰箱冷冻数小时至硬
8.烤箱预热200°，取出冻硬的肉糜，去掉保鲜袋，放在烤架上，再放入烤盘中
9.入烤箱烤制约25分钟
10.在烤制过程中，肉脯会缩小，如图，这是很正常的情况。
11.这过程中要取出翻面、刷2次蜂蜜，最后一次撒上芝麻。刷蜂蜜的次数随自己喜好，喜欢甜一点的就多刷两次。
12.烤好的蜜汁猪肉脯 切去四边不规则的部分，切成适当大小的条状即可
小贴士
1. 肉脯放在这种烤盘+烤架的组合中烤制很给力，既能上下通风、均匀受热，又可以保证肉脯不会被浸泡在烤出的汤汁中。2. 用保鲜袋来辅助整形可以让肉脯成型更整齐均匀，事半功倍啊！3. 我这个量（250肉馅）正好两烤盘， 烤网的尺寸约为31×21cm
自制猪肉脯怎么做 ？
食材用料：
猪里脊肉相克食物
梅肉相克食物
盐
糖相克食物
味精相克食物
耗油
花雕酒
五香粉
黑胡椒粉
芝麻相克食物
生抽
老抽
鸡蛋相克食物
菜谱做法：
1.买完的肉，把筋，皮，剃掉，搅成肉泥
2.把肉泥里打入生鸡蛋，开始搅拌
3.放入调料开始搅拌，要朝同一方向搅拌，把肉搅上劲儿
4.把肉泥放到涂好油的锡纸上，盖上保鲜膜，擀成薄片
5.烤箱180℃预热十分钟，烤十分钟，涂老抽上色，然后翻过来烤十分钟，涂老抽
6.出锅放凉，切成片
菜谱小贴士：搅肉泥时候，一定要朝一个方向搅拌，搅上劲儿，烤猪肉脯，别把肉擀太厚，越薄越好，大概两毫米左右最好，烤制过程中，烤一会拿出来看一下，如果有水，用吸油纸擦干
猪肉脯的制作方法？ ？
主料：瘦肉馅300g。调料：耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。做法：1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜，加入盐，糖，耗油，老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿，搅打的时候可能会很干，稍微浇一点儿水淀粉会好些，但是千万不要多；2、烤盘放上锡纸，倒入肉馅，盖上保鲜膜擀平，铺满烤盘；3、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟；4、反面，放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟；5、取出晾凉切块；6、切好的肉脯放烤网上，放入预热140度的烤箱，烘焙10分钟即可。
怎么做好吃，猪肉脯的家常做法 ？
将材料混合往一个方向搅，搅至起胶成团。
在案台上铺一张保鲜纸，将1/5的肉放在上面，将保鲜纸对折覆盖把肉擀薄。
掀开一面保鲜纸，拎起覆在铺了锡纸的烤盘上，再掀开保鲜纸。
烤箱160度烤20分钟，中途一面烤干了就将肉翻面再烤烤。
烤好后裁边剪成小片。