万丰美食菜谱大全平底锅做披萨的小技巧 ？
1、做这个好吃的关健还的在馅料上下功夫，要先做一个蕃茄肉酱做饼底馅料。铺在表面的培根因为没有受到上火的培烤，需要先煎香一下，蔬菜类也要略炒一下（主要目地是去水份） 。无论是做烤箱版的，还是做平底锅版的，放馅料的不要贪多，不要把太多水分的蔬类，水果类一次放在批萨上了。2、蕃茄酱是关键,不要小气,要多放一些
平底锅迷你披萨的制作方法 ？
1.1杯半面粉，少许盐和糖(可再加一个蛋黄)，适量酵母水和温水，一起揉匀成面团，然后进行发酵，待体积膨胀为两倍大时，取出面团揉匀，然后把面团放在一边盖上湿布二次发酵，这个时间用来准备配料。2.配料有鸡腿肉丁(给宝宝煮鸡腿时多煮了一只用来做披萨)，基围虾丁、洋葱丁、两种蘑菇丁、青椒丁、胡萝卜丁、其中蘑菇和胡萝卜要先焯熟。（ 喜欢什么就放什么）。3.取出发酵好的面团揉匀，擀成一张直径10厘米的圆面皮，或者用碗边或模具压出规则的圆形，随喜好做出宽边，为了小饼在后面加工的时候不变形，还是要用叉子叉洞，这时取平底锅小火加热，不放油，锅子热后放入饼坯，稍微烘烤一下，定下型就可以，大概六七分熟。(带厚边的这一面可以烘烤出一个金黄色的圆边，火候和锅具都可以成为加工食物的小道具。)4.在六七分熟的小饼上抹上一层番茄酱.然后是奶酪，用的就是普通的奶酪片，把它们掰成小块随意的摆放在小饼上，再放上各种馅料。 最后还是用普通的奶酪片，把奶酪片切成小长条，交错覆盖在小皮萨上。5.最后再放入平底锅，不放油,盖上锅盖，把小饼焖熟，把上面的奶酪焖至融化就好了 。也可以先把饼坯用平底锅烘熟，然后涂番茄酱，放馅料和奶酪，最后一步用微波炉来做，微波加热至奶酪融化也可以。
怎样用平底锅做披萨 ？
面粉200G
盐1/2茶匙(3G)
白砂糖1茶匙(5G)
黄油1汤匙(15G)
干酵母1茶匙(5G)
牛奶100ml 牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
奶酪
如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。
一、 什蔬香肠披萨 适用工具:平底锅
用料:蕃茄酱2汤匙(30ml)
甜玉米、豌豆各2汤匙(30G)
红椒1/2个
香肠50G
奶酪100G
黑胡椒2G
油少许
做法:
1、 红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。
2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、 将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。
小贴士:使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等 。
平底锅自制水果披萨怎么做好吃 ？
用料
香蕉 （可选水果）
火龙果 （可选水果）
猕猴桃 （可选水果）
苹果 （可选水果）
芒果 （可选水果）
椰果 （可选水果）
水蜜桃罐头 （可选水果）
菠萝罐头 （可选水果）
沙拉酱 1大勺
马苏里拉芝士 100克左右
玉米粒 （可选）
下面是面团的配比用料
糖 15克
酵母粉 7克
盐 8克
黄油 25克
水 250克～260克
面包粉 500克
水果披萨的做法
将糖、盐、酵母粉混合一下，加入水化开。将调好的水和面粉一起加入厨师机（或者面包机）揉面，揉面差不多1分钟的时候加入食用油，继续揉面到成均匀的面团。时间差不多不到10分钟。
将揉好的面团取出，分成小面团，9寸到10寸的面团量是差不多170克到185克。（当然，愿意吃厚饼的做200克一个饼也是可以的！）
将分好的面团揉圆，用擀面杖擀圆，尽量擀到盘子的大小，用披萨滚针打孔。（没有滚针的用叉子扎孔，注意要扎通透）
打完孔的面饼，孔一定要打通透！
将披萨盘刷一层黄油（色拉油也可以），将打孔好的面饼放入披萨盘中，尽量使面饼贴合到披萨盘边。
将面饼封好保鲜膜，放入发酵箱，温度40度，湿度80度，发酵半小时。
没有发酵箱的，可以放入烤箱发酵（烤箱放入一碗水发酵），或者室温发酵（现在温度比较高，室温发酵也很快）
准备要用到的水果，喜欢什么水果就放什么水果。
ps:如果要放榴莲的话，最好和芒果搭，不要和别的水果一起；各种水果可以随便放，榴莲除外。
我用了菠萝罐头、水蜜桃罐头、椰果、香蕉、芒果、玉米粒。
PS:各种水果用之前拿厨房纸吸一下水份，这样防止水果出水太多，影响口感。
披萨面饼发酵好后，取出。
放上披萨圈（没有披萨圈的见最后两步做法）
挤上沙拉酱
然后用勺子背面把沙拉酱涂抹均匀。
撒一层马苏里拉芝士，尽量铺满铺均匀。
然后把准备好的水果粒和玉米粒在芝士上面撒均匀
最后，在披萨饼表面撒少许芝士，取下披萨圈，放入预热好220度的烤箱中，烤10分钟左右，待芝士轻微上色取出。
美味的披萨出炉，可以在表面挤一些沙拉酱，更好吃！
没有披萨圈的话，可以拿小勺子用按压的方式，这样自己划出披萨边，看图！
用小勺子划出的披萨边，也很棒吧！
然后，在圈里涂抹沙拉酱就可以了，回到上面的步骤，继续做就好了！
用平底锅做披萨最后闷的时候用放水吗 ？
不用的哦。
平底锅做披萨的做法
馅料制作：
1.锅内放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋葱碎略爆香
2.用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用
3.加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黄色
4.加入蕃茄块，继续煸炒
5.加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油
6.煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖
7.最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可
8.最后煮好的酱，吃不完可以装入保鲜盒，放冰箱冷冻
9.锅烧热，直接把培根肉两条放入煎至两面金黄色，取出放凉切小块备用
10.煎好培根剩下的油，把青，红椒，洋葱略炒一下（不用炒断生，也不用放调味）
饼皮制作：
1.将面皮材料除黄油全部放入盆内
2.用手指尖调和成面团。提到桌面揉和
3.和成团后，加入黄油15克，继续和至面团光滑即可
4.和好的面团，放入盆内盖上保鲜膜，放温暖处发酵
5.发至1--1.5倍大小即可
6.用手按扁面粉排气后，再擀成锅子大小的圆饼
7.平底锅上先涂一层黄油
8.将擀好的面饼放入锅内，并用餐叉剌一排排小洞
9.开小火，煎约15分钟。看底面有些微焦黄即可翻面
10.翻面的样子。这时要熄火。乘翻面的时侯再丢一小块黄油到锅子里，再翻面
11.将煮好的肉酱，平平铺薄在批萨饼上，边沿留一圈的空隙
12.洒上芝士丝
13.再在表面，铺上煎好的培根块，炒好的洋葱块，红青椒块。及少许芝士丝
14.重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。
15.出来马上切就看到拉丝的效果，，我是折腾了好久来拍照，所以看不到拉丝的效果了
烹饪技巧
1、做这个好吃的关健还的在馅料上下功夫，要先做一个蕃茄肉酱做饼底馅料。铺在表面的培根因为没有受到上火的培烤，需要先煎香一下，蔬菜类也要略炒 一下（主要目地是去水份） 。无论是做烤箱版的，还是做平底锅版的，放馅料的不要贪多，不要把太多水分的蔬类，水果类一次放在批萨上了。
2、蕃茄酱是关键,不要小气,要多放一些 收起
平底锅披萨的家常做法大全怎么做好 ？
用料
鸡蛋 两个
面粉 少许
牛奶 少许
盐 少许
培根 一片
奶酪 两片
彩椒 半个
青豆 玉米粒 胡萝卜丁 各少许
洋葱 1/4个
番茄 半个
懒人版平底锅披萨的做法
准备好所有食材，现将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀后加入面粉和牛奶，继续搅拌成无颗粒的蛋糊放一旁备用。
将培根和除番茄外的蔬菜切成丁，培根先下锅炒出油倒入切好的蔬菜，放少许盐，炒熟备用。
番茄切成片，奶酪切成丝备用。
不沾锅刷少许油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
等到蛋糊差不多要凝固滴时候，关火，把刚才炒好的培根蔬菜铺上去，再铺上切好的奶酪丝。盖上锅盖，开小火。焖两分钟，奶酪条融化。
揭开锅盖，把切成片的番茄放上去，喜欢黑胡椒的还可以撒点黑胡椒，味道好极了。
超市买的披萨怎么用平底锅煎? ？
把锅先加温，放少许油，用手势试试锅底有比手高好多的温度了，在放披萨，放的时候顺便转转披萨保证入油均匀。感觉差不多了在反转另一面
平底锅能做披萨吗？平底锅做披萨步骤 ？
披萨一直被认为是一种时尚的美食，所以特别受中国年轻人喜爱，其实我们没必要花钱去必胜客或者其他意大利餐厅吃，自己在家就可以用平底锅做披萨了，而且做法也相当简单。 做披萨材料有甜椒,土豆，洋葱，火腿，洋蘑菇备料：蕃茄酱，干酪，牛奶，盐，糖 做法： 1、面粉里稍放点盐和糖，用牛奶和好，装塑料袋里备用。 2、将材料切小块，装盘备用。 3、将和好的面擀成薄皮，没有烤箱的就做成平底锅的大小。然后，锅里放少许油，大火把皮放在锅里两面煎一下，不用煎熟。 4、把切好的菜放锅里加少许盐炒一下，菜熟了以后放点蕃茄酱再炒下。 5、把炒好的菜均匀的放在刚才煎的面皮上，然后上面洒上干酪，放平底锅里盖盖，等干酪完全融化了就可以吃了。
锅简易披萨的做法，平底锅简易披萨怎么做好 ？
用料
饼 一张
鸡蛋 2个
青红椒丝 适量
黄瓜 适量
马苏里拉奶酪丝 适量
焙煎芝麻口味沙拉汁 适量
平底锅版简易披萨的做法
饼煎熟以后，摆放好黄瓜，青红椒丝，到入鸡蛋液
鸡蛋熟透，蔬菜以固定，撒上芝麻和奶酪丝，盖锅盖闷30钞
出锅，装盘