万丰美食菜谱大全草鱼头怎么熬汤 ？
洗净，冷水锅，盖住鱼头即可，葱姜蒜头适量，水开后关小火，保持沸腾状态20分钟左右，放盐，出锅。自己的土方法，仅供参考！
草鱼汤的营养价值 ？
1、撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等。2、鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。
草鱼头汤的做法，草鱼头汤怎么做好吃，草鱼头汤 ？
清单鱼头汤的做法食材主料：鱼头一个 配料：葱、姜、蒜少许 调料：色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒各一勺工具刀、砧板、炒锅制作方法 1、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备；再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。 2、油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅内翻几下，再倒入黄酒和醋，俺喜欢醋（嘻嘻）醋使鱼肉吃起来更鲜美的！可以慢慢倒入热水后，开小火十分钟后，鱼汤成乳白色后，即可撒入葱段。 3、最后，可以稍撒些胡椒粉，即可。奶白鱼头汤的做法食材主料：胖头鱼头一个、料酒5ml、盐3g、味精2g、姜片4片（豆腐的香菇适量）、小葱2两。工具刀、砧板、汤锅制作方法 1、鱼头洗净，从中间劈开成两半。用姜末和少许盐腌制半小时后沥干水分。 2、热锅，倒入2两油，下姜片，中火烧至姜片微微变色。 3、轻轻放入鱼头，2分钟后放入料酒，至料酒收汁。 4、接着下足量的开水（以没过鱼头为宜），盖锅盖，旺火烧沸8分钟。 5、开盖后汤色已经变白，开小火（这时候可以加豆腐和香菇）烧10分钟 6、加入盐、味精调味，一份乳白浓厚香醇漂亮的鱼头汤就制成了。豆腐鱼头汤的做法食材 主料：大鱼头1个（约1斤）嫩豆腐2块、鲜菇10克、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精5克、鸡精粉5克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克、清汤200克。工具刀、砧板、炒锅制作方法： 1、大鱼头洗净（整个），豆腐切厚片，鲜菇切片，姜、红椒切片，葱切段。 2、烧锅下油，放入大鱼头煎一下，放姜片、洒绍酒。 3、加入清汤，鱼菇片煮约5分钟，再调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉、豆腐片、红椒片、葱段煮熟透，淋入麻油即成。鱼头的功效与作用1.补充蛋白质鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。2.预防心脑血管疾病鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
草鱼头汤怎么做好吃，草鱼头汤的家常做法 ？
草鱼汤的做法去腥筋：
1.很容易的，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出
2.还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出
草鱼汤的做法：
1.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟
2.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系
3.加入没过鱼的温水，大火煮开
4.开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫
5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可
烹饪技巧
1、撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等。
2、鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。
草鱼头汤怎么煮才奶白 ？
锅烧热，加盐调味
6，略微煎一下
4.放入鱼头，爆香姜片
3.加入水1.煮到奶白色.鱼头洗净控干
2，大火煮开
5
天天喝草鱼汤会对身体有什么好处和坏处? 30分？
草鱼汤固然很好，不宜天天喝，不宜多喝。
食疗切记：过犹不及。任何食物长期吃，吃多了，都会对身体产生不利影响。
草鱼是常见的一种鱼类，含有很丰富的营养物质，比如硒元素、不饱和脂肪酸、卵磷脂和氨基酸等，能够抗衰老，养颜，开胃，促进孩子的脑力发育，促进血液循环，防治肿瘤疾病。
煲草鱼头汤能放当归吗? ？
然后捞出鱼头，滴入少许料酒.锅里加入清水.通电选择菜单功能键，一起煲汤喝，有补血补气、准备材料
2。
3。
6，姜和葱，因为这些食品互相不相克。
9。
8、抗衰老的功效。
4.当归与红枣准备好.给炖锅加入水。
做法
1，加入鱼头氽烫约10秒钟
7，营养价值高，同红枣和当归放入炖盅内.切些姜和葱。
10。
5、健脾养胃煲草鱼头汤可以放当归一起煲，口感更加清香鲜美.鱼头清洗干净.烧开后
草鱼汤苦了能喝吗 ？
还是不要喝了，草鱼汤应该鲜甜才对，苦的话有可能是鱼的生长水域受到污染或者一些与内脏没有清理干净，对人都是不好的，但还要看是和什么食材一起煮的，如果是加了一些有苦味的食材的话，那苦也是正常的，觉得接受的了还是可以喝一下。
草鱼汤的做法，草鱼汤怎么做好吃，草鱼汤的家常 ？
草鱼汤的做法
1.白嫩嫩的鱼汤上来了
2.草鱼一条，去鳞挖出内脏清洗干净，葱切段，姜蒜切片
3.油锅加热，煎鱼，先入头后整个鱼身放入锅内，鱼放入锅内不要动，两三分钟后等鱼皮定型再翻身煎另一面
4.这样煎出的鱼皮它是完整的
5.煎好之后把鱼放到锅的一侧，放入葱姜蒜进行煸炒，直至炒出，香味为止
6.加入清水，两个人的量，我用了6碗水
7.盖上锅盖，大火烧开，五六分钟
8.这时候鱼汤已经变为嫩白
9.调小火，继续煮，加入盐
10.加入白胡椒粉
11.准备好鱼汤的配料
12.除了芹菜叶，香菇和胡萝卜片倒入锅里，继续小火煮10分钟
13.跳去汤中的姜片
14.再挑去汤中的葱段
15.撇去汤中的油沫子，关火，汤就煮好了，出锅前撒入两三片芹菜叶，作为点缀
鱼汤怎么做好吃，草鱼汤的家常做法 ？
食材
主料
草鱼
1只
辅料
葱花
3块
姜片
3片
盐
5g
步骤
1.新鲜草鱼，洗净切段
2.准备葱，姜，辣椒少许
3.起锅热油，加入鱼段煎至两面金黄，然后加适量热水，盖盖焖煮25分钟
4.奶白色鱼汤，新鲜鱼段出锅啦！
5.家有小宝的来碗鱼汤，给力！
小贴士
鱼要新鲜的，汤才好喝！