杂鱼的做法,红烧杂鱼怎么做好吃,红烧杂鱼的家常做法 ?
小鱼把肠子清理干净
用厨房纸吸干水分
锅里放多点油,开始煎鱼不要急着翻动,一面焦了在翻面
两面煎黄
锅里留点油,放辣酱,葱姜蒜炒香,放入小鱼,放盐调味就行
红烧小杂鱼怎么做如何做好吃 ?
主料
小鲫鱼,小昂刺鱼,小虎头鲨,多种淡水小餐鱼1.5~2斤
红烧野生小杂鱼的做法步骤
红烧野生小杂鱼的做法图解11. 野生活鱼去肠清洗干净
2. 锅入菜油和猪油烧热,放葱姜蒜炒出想味,加入干辣椒,少许辣椒酱
3. 将洗好的鱼倒入锅里,勿动,烹入白酒,加水没过杂鱼
4. 调入一品鲜酱油,盐50克,味精10克,鸡精10克,老抽5克,胡椒粉3克,陈醋5克,加入事先煮熟的花生米,大火烧2分钟转小火再烧15分钟,起锅前撒入大蒜段,大火收稠汤汁即成。
的做法,红烧野杂鱼怎么做好吃,红烧野杂鱼的家常做法 ?
主料:鲫鱼500克、青椒50克、雪菜100克;
辅料:海鲜酱适量、辣椒适量、白糖适量、盐适量
鱼去除杂物(我怕麻烦,把鱼头直接去了)
2
雪菜 泡去咸水,青椒切丝
3
锅里到少许油,放入葱姜末炒香
4
倒入鱼,加少许老抽
5
加少许海鲜酱
6
喜欢吃辣加点磨好的红辣椒
7
加水没过鱼,大火烧开
8
倒入雪菜和辣椒丝,中火继续煮几分钟
9
加适量的盐,白糖,鸡精调味
小杂鱼怎么做好吃,红烧小杂鱼的家常做法 ?
红烧小杂鱼
主料
活的小杂鱼500g 姜20g 蒜5g 葱10g
红烧小杂鱼的做法步骤
1. 杀好水沥干
2. 油七八分熟时放姜蒜爆香
3. 鱼刚倒入油锅时翻炒几下(后来不能翻炒,鱼一旦有点熟容易炒烂)
4. 放生抽、老酒、糖、醋、十三香轻轻翻一下
5. 收汁中,怕用铲子要铲烂,用筷子拔动几下
6. 收汁完装盘散上些葱花就ok了
红烧长江杂鱼的做法,红烧长江杂鱼怎么做好吃 ?
用料 新鲜的小鱼小虾 适量 生姜、啤酒、醋、美味鲜、红糖 适量 小香菇、葱花 适量 红烧杂鱼的做法 鱼虾洗净沥干把鱼虾和小香菇放入锅里,加少许醋、适量美味鲜(根据各人的口味咸淡来)、生姜片、啤酒(平没过鱼虾)、红糖、倒少量油(我一般是滴几滴),大火烧开后转中小火煮,5分钟后转大火收汁撒点葱花~成了~哈哈小贴士烧这道菜建议平底锅,鱼虾等原材料要新鲜
做法,红烧小杂鱼怎么做好吃,红烧小杂鱼的家常做法 ?
用料
野生小鲫鱼8到10条 500克
红辣椒 3个
大蒜 3瓣
生姜 一小块
老抽 2勺
料酒 2勺
盐 1勺
白糖 1勺
红烧野生小杂鱼的做法
把鱼清理后,洗净,晾干。
炒锅烧肉,加两勺色拉油。
生姜拍碎,蒜和辣椒切碎。
放入锅内爆香。
鱼入锅两面煎黄。
依次加入料酒,盐,糖,老抽,三碗水。大火烧开后,转中火。
汤汁收干后,加少许鸡精,撒上葱花,起锅。
的做法,红烧小杂鱼怎么做好吃,红烧小杂鱼的家常做法 ?
鱼去内脏洗净,辣椒切小节,姜切丝。准备好油盐酱醋,料酒白糖。
锅中放入适量油,再加入适量盐,烧至八成热后放入小鱼。
因为我用的不是平底锅,所以我要来回晃动我的锅,让油能烧到锅边上的小鱼。
煎鱼时不要经常弄鱼,容易坏,待鱼煎至金黄色翻过来,把另一面也煎至金黄色。因为烧的是小杂鱼先大火后转中小火煎,这样才能煎脆。
待两面都煎好时放入适量酱油,料酒,醋,生姜辣椒,加入适量水后放入适量盐和白糖。如果煎鱼时盐放多了记住这次少放点哦!盖上锅盖大火烧开转中小火煮30小时。
一盘美味的小杂鱼做好了。
长江杂鱼的做法,红烧长江杂鱼怎么做好吃 ?
红烧长江杂鱼的做法步骤
1
将鱼打理干净。
2
姜切丝,葱、红尖椒切碎备用。
3
锅内入油爆香姜丝,加入酱油、盐、糖、料酒、少许醋,再放入鱼,加水。
4
大火烧开,改小火慢煮,半个小时左右,大火收卤。
5
撒上葱花、红尖椒装盘即可。
杂鱼的做法,杂鱼怎么做好吃,杂鱼的家常做法 ?
红烧杂鱼的做法
1.将鱼去腮去掉肚子里的脏物洗净备用
2.锅内倒油后放入红椒葱蒜爆香,倒入适量的蒸鱼豉油(老抽也可)
3.然后再加两碗水,汤汁煮开后放好洗净的鱼,大火烧开后改小火,加少许的白糖,然后加入适量的盐
4.煮至汤汁收干撒少许胡椒粉,即可出锅
红烧海杂鱼怎么做 ?
主料:马步鱼;碟鱼身;带鱼;沙丁鱼
辅料:肥肉片;葱姜蒜;花椒;大料
调料:盐;糖;鸡精;料酒;酱油
先看看原料:从左到右马步鱼;碟鱼身;带鱼;沙丁鱼
放点肥肉片,炖出的海杂鱼才香
各种鱼粘上面粉,入油锅炸制
炸好的鱼块备用
用炸鱼的油炖鱼,更香,先爆香花椒大料
再下入肥肉片煸出肥油
然后再放入葱姜蒜
码好鱼块,大块的放在最下边
调入料酒;酱油
冲入凉水持平,烧开后再调入盐;糖;鸡精
用重物压实,炖制30 分钟,鱼块非常的入味,关火后再泡30分钟