万丰美食菜谱大全红烧肉自然米饮的做法 ？
1
五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁；
2
锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用；
3
倒入洋葱丁煸炒；
4
煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小；
5
加入土豆丁和炒好的肉块；
6
略微翻炒后加入酱油；
7
翻炒均匀，加入适量盐；
8
加入淘好的大米；
9
翻匀；
10
将其倒入电饭煲中铺平；
11
加入清水，稍稍高出食材；
12
启动煮饭程序，完成。
红米红烧肉怎么做 ？
1. 五花肉洗净，用开水氽烫过捞出，再刮净猪皮上的油垢；红米用纱布袋包好。
2. 用2大匙油爆香葱、姜片，再放入红米袋，加所有调味料及4杯清水烧开，然后放入五花肉，改小火煮1小时。
3. 待肉块酥软时，拣除红米袋，并捞净汤汁中的杂质，然后将肉盛出，淋上黏稠的汤汁，并缀以香菜，食用时用小刀将肉划开即可。
的做法，红曲米烧肉怎么做好吃，红曲米烧肉的家常做法 ？
红曲米烧肉，色泽鲜艳，一眼看去肥而不腻，很有食欲的感觉。以前一直以为红曲米只是一种染色的食材，上百度后才知道近年来药理学家发现，红曲入药，是一种出色的降血脂、降血压天然药物
食材
红曲米20g
五花肉800g
生抽适量
料酒适量
西兰花适量
冰糖适量
生姜适量
八角适量
西兰花适量
步骤
1
准备调料
2
准备五花肉
3
五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起
4
红米用纱布包好
5
焯水好的五花肉切块后再用温水洗净
6
热锅后转小火，把带有皮的五花肉放入锅中
7
煎出香味后再把带有骨头的肉倒入转大火加入料酒
8
倒入姜片和八角调料
9
加入4调羹生抽
10
加入开水，水和肉差不多平，把包好红曲米加入
11
盖上大火煮开5分钟后转小火煮30分钟
12
煮肉过程，把西兰花切小朵后洗净
13
沸水加入适量盐后把西兰花下锅焯水后浸入冷水中
14
30分钟后转大火加入冰糖碎收汁后熄火
15
先把西兰花围边，肉装盆即可上桌
小贴士
1，我一般加生抽后的菜肴就不加盐了，如果喜欢加盐就要减少生抽的量 2，用红曲米提色就不要加老抽了，免于过黑。
请问下什么是米酵母，就是做八大块阜阳宴席上的红烧肉的？ ？
传统甜米酵母的做法
主料：糯米50g
辅料：蜜枣、陈皮6个
步骤;
1. 准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；
2. 把米洗净，泡两分钟；
3. 泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；
4. 米饭已蒸好；
5. 找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；
6. 码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）
7. 枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟
8. 时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；
9. 调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调
10. 把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌
11. 水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了
12. 把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。
红曲米烧肉的做法，红曲米烧肉怎么做好吃，红曲 ？
做法
1五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎
2锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净
3锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可
4把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化
5把猪肉放进去加老抽充分炒上色
6倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开
7转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。
红烧肉中加入红曲米食用有害健康吗 ？
红曲米食用没有害健康
红曲米红烧肉
平底锅放少许油，小火，将洗净沥干的五花方肉低温煎炸，慢慢将肉里的油脂逼出来，至肉块四面都呈金黄色；
砂锅内垫竹箅，肉皮朝上放入锅内，加入高汤（清水）、葱姜、绍酒、精盐、冰糖、红曲米水，加盖小火焖煮1.5小时至酥烂，改大火收汁，离火拣去葱姜，移放盘中，浇上原卤汁。
要点：
1.煎好的肉放入砂锅后，必须加入热汤或热水；
2.汤水要一次性足量，以没过食材为宜，不能中途添加；
3.小火慢烧，熬足火候，勿频繁开盖查看。
4.最后用大火迅速收汁，不可翻炒。 与常规红烧肉的做法相比，此方使用了一种特殊的辅料――红曲。红曲是中国独特的传统食品，距今已经有千年历史。红曲米是以大米为原料，接种红曲霉菌发酵而成，呈棕红或紫红色。红曲米可制成红曲水或红曲粉，对蛋白质有很强的着色力，因此是传统的天然食品染色色素，如烧腊、酱卤、灌制红肠、制作腐乳等等。
谁有那个红曲米炖红烧肉的做法的视频 ？
红曲米炖红烧肉的做法
主料
红曲米
20g
五花肉
800g
辅料
生抽
适量
料酒
适量
西兰花
适量
冰糖
适量
生姜
适量
八角
适量
西兰花
适量
步骤
1.准备调料
2.准备五花肉
3.五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起
4.红米用纱布包好
5.焯水好的五花肉切块后再用温水洗净
6.热锅后转小火，把带有皮的五花肉放入锅中
7.煎出香味后再把带有骨头的肉倒入转大火加入料酒
8.倒入姜片和八角调料
9.加入4调羹生抽
10.加入开水，水和肉差不多平，把包好红曲米加入
11.盖上大火煮开5分钟后转小火煮30分钟
12.煮肉过程，把西兰花切小朵后洗净
13.沸水加入适量盐后把西兰花下锅焯水后浸入冷水中
14.30分钟后转大火加入冰糖碎收汁后熄火
15.先把西兰花围边，肉装盆即可上桌
红烧肉什么时候放红曲米 ？
不放的，用酱油白糖，就能把颜色穿出来，调红棕色。红曲米下去红红的人家都怕是色素不敢吃的，
做红烧肉要会熬糖。锅烧热下油加白糖。小火慢慢熬，勺子要一直顺着一个方向搅，熬到糖变色起小泡泡就可以了，在家入水。这要小心点油锅会溅的，这样做出来的红烧肉颜色非常好
豌豆米烧肉的做法，豌豆米烧肉怎么做好吃，豌豆 ？
豌豆米烧肉用料
豌豆米 半斤
瘦肉 100g
大蒜
姜
辣椒
盐
酱油
胡萝卜
豌豆米烧肉的做法
材料
热锅凉油，下猪肉，炒一会放姜，加料酒去腥
炒三分钟下豌豆米，继续炒三分钟，加入盐，酱油，然后加入水，超过豌豆即可，大火烧开，转小火，继续烧，放入胡萝卜，大蒜，水烧干加味精出锅
我很饿，没有钱买米，可以吃红烧肉吗？😳 ？
可以 打工赚钱