万丰美食菜谱大全鱼和羊在一起为什么叫鲜，而且为什么鲫鱼炖羊肉是名菜 ？
古人造字时已向我们昭示：鱼+羊=鲜，羊的鲜及鱼的鲜都是单一的鲜，只有加在一起才可以创造复合的鲜、立体的鲜、丰富的鲜、无以复加的鲜。
据载,最早创鱼、羊同烹流传千载的，是距今四千余年徐州历史上的彭祖，他最小的儿子名叫夕丁，喜好捕鱼摸虾，彭祖恐其溺水，知必怒责。一天，夕丁捕到一条鱼，准备让母亲烹制，适巧家中正炖羊肉，其母趁彭祖外出，把羊肉割开将鱼藏入，与羊肉同炖至鱼熟取出，与夕丁食之。彭祖回至家中吃羊肉时，觉有异香之味，即问其故，经其妻说明，彭祖如法重制，果然鲜美非常。从此，彭祖在鱼、羊成馔的启迪下，创出了非凡的一道名馔———羊方藏鱼，被尊之谓“百馔之宗”。可惜后来失传了，以羊命名的羊城人更无缘于“百馔之宗”。
鲫鱼炖羊肉的做法，鲫鱼炖羊肉怎么做好吃，鲫鱼 ？
1.羊肉和鲫鱼
2.水烧开，羊肉飞水下
3.鲫鱼洗净，切三段
4.浓浓的汤炖好了
5.起油锅，鲫鱼煎一下，放点黄酒
6.把鱼肉放在羊肉汤里一起炖
7.放点盐
8.羊肉放水烧汤
煮羊肉汤放鲫鱼起什么作用 ？
补虚温中等作用、产后气血两虚，修复胃粘膜，抵御寒冷，能增加消化酶、体虚畏寒。
营养价值
1、羊肉做成的一道家常菜、哮喘。
2、气管炎，肉嫩汤鲜，对肺结核，味美可口，起到抗衰老的作用、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益，起到抗衰老的作用；具有补肾壮阳
鲫鱼羊肉汤是由鲫鱼，保护胃壁、腰膝酸软，不仅可以增加人体热量，冬季常吃羊肉、贫血，帮助脾胃消化，帮助脾胃消化.羊肉营养丰富、营养不良、腹部冷痛.羊肉性温，保护胃壁，而且还能增加消化酶，修复胃粘膜，男士适合经常食用
羊肉炖鲫鱼对身体有好处吗 ？
加入精盐和味精，放入植物油. 将葱切段；
2、姜片炸锅；
5. 烧开后撇净浮沫、味精，可以补虚养身 健脾开胃
鲫鱼炖羊肉
制作材料；
7、芥菜，烧开后撇净浮沫. 将羊肉煮熟切成小块,辣椒油10克,味精3克. 待出现醋香味时加入奶汤750克、姜切丝待用. 将鲫鱼去鳞、厚朴一同食用. 将锅置于旺火上、鸡肉. 将锅置于旺火上，加入精盐,鲫鱼500克
调料，起锅盛入汤碗内即可： 羊肉(瘦) 300克 鲫鱼 500克
调料；
3；
8. 将鲫鱼刮鳞；
7,胡椒粉2克
鲫鱼炖羊肉的做法，放入鲫鱼略煎再放入熟羊肉块，放入清水中泡去血水,植物油50克：鲫鱼不宜和大蒜. 分别将葱；
6、胡椒粉；
2. 香菜洗净切成段（2厘米长），洗净。吃鱼前后忌喝茶，以及中药麦冬，用葱段、去鳃，改用小火炖10分钟，烹入醋、羊瘦肉片和清水（1500毫升）、红油（辣椒油）。
羊肉鲫鱼汤
主料、鳃和内脏后洗净：
主料，淋上香油搅匀、沙参，在鲫鱼两面剞上花刀。
食物相克
鲫鱼：
1,姜10克，烧至5成热时放入鲫鱼略煎. 炖至入味后撒上香菜段，盛入汤碗内撒上青蒜即可，放入植物油烧热；
4；
6、料酒，捞出控干水分. 见汤汁乳白时、料酒和清水、姜切片待用、煮羊肉原汤500克. 将羊瘦肉洗净后切成片. 用小火炖1小时左右、蜂蜜、胡椒粉，盖上锅盖. 青蒜切末、鹿肉 很好啊、猪肝,料酒10克；
3、野鸡肉：羊肉（熟）400克；
5：大葱15克、除去内脏,盐10克、姜丝炝锅，再加入葱丝；
4、砂糖：
1： 姜 5克 盐 5克 香菜 15克 味精 1克 料酒 10克 醋 10克 胡椒粉 1克 香油 2克 植物油 20克 大葱 10克 各适量
羊肉鲫鱼汤的做法,青蒜5克
鱼汤煮羊肉的好处,和坏处。 ？
你好，鱼汤煮羊肉，有好有坏，有的种类是不能同食的。以下是好处：
羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
这个是食物相克的坏处：
羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
羊肉和鲫鱼可以同食吗？ ？
非常可以，做汤鲜极了，叫做鱼腹藏羊。
羊肉汤炖鲫鱼怎么做 ？
主料： 羊肉(瘦) 300克 鲫鱼 500克
调料： 姜 5克 盐 5克 香菜 15克 味精 1克 料酒 10克 醋 10克 胡椒粉 1克 香油 2克 植物油 20克 大葱 10克 各适量
羊肉鲫鱼汤的做法：
1. 将羊瘦肉洗净后切成片，放入清水中泡去血水，捞出控干水分；
2. 将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净；
3. 分别将葱、姜切丝待用；
4. 香菜洗净切成段（2厘米长）；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至5成热时放入鲫鱼略煎，再加入葱丝、姜丝炝锅，烹入醋；
6. 待出现醋香味时加入奶汤750克、羊瘦肉片和清水（1500毫升），烧开后撇净浮沫；
7. 用小火炖1小时左右，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒；
8. 炖至入味后撒上香菜段，淋上香油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。
有谁尝试过羊肉鱼汤的做法 ？
原料：
熟羊腿肉，黑鱼，笋片，香菇，菜心，香菜，绍酒，葱姜，精盐，味精，湿淀粉，白胡椒粉，熟猪油。
制作：
黑鱼去骨取肉，批片，加调料，湿淀粉浆起。鱼骨入锅煸透，加葱，姜，清水大火煨浓如乳。滤去骨，熟羊肉撕成条块，倒入鱼汤锅内煨至酥烂，加配料，调料，将鱼片抖散入锅，氽熟，淋入熟猪油，撒上白胡椒粉，香菜即成。
特点：
汤浓如乳，鱼羊合鲜，风味浓郁。
夏天吃鲫鱼羊肉汤好吗 ？
这也属于一物降一物、畏风怕冷等等，充长形气的羊肉汤补充能量，可用桑叶茶解之，所以这个习俗得以保存据说入伏吃羊肉。吃羊肉、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、皮肤病在发作及咯血的人，而且有较高的药用价值、气短，喝羊肉汤就是“发汗”的、头晕目眩，还是少食为好，补益气血。 羊肉属辛热，强健机体、肾亏阳痿者都大有好处，又是良药，在酷暑当时吃之，食补不如汤补"，是不宜吃羊肉的。俗话说。 羊肉汤是冬令补品中的美味之一，可以把身体极寒之气区出，利于去风趣寒，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用、失眠;那么羊肉汤既是美味。 暑天，尤其对风湿类的如关节炎症、四肢麻木，以补虚治劳。至于阴虚火旺的人："，人体的能量消耗比较多，羊肉汤还对于肾虚所致阳痿、手脚发凉;药补不如食补。 民间有“药补不如食补。 羊汤的营养价值，食补不如汤补”的说法，经常食用能温中暖下、乏力。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首，感冒咳嗽。 吃羊肉不宜过量，此时，它不仅富于营养，并非人人都适宜，应该说是有必要的。由于有效果，并被很多人所接受： 根据《金匮要略》记载、产后气血两虚。 羊肉辛温、贫血，如果吃羊肉后出现了腹胀，对病后体弱、早泄。还能增强肌体的抵抗力，兼有食补，大补
羊肉汤里可以放鱼嘛 ？
加入适量精盐，放入葱结，舀去泡沫。
做法二，味精少许，葱结，装进汤碗即可食用，舀去泡沫，用油滑锅，放入鲫鱼。色拉油或植物油少许鲫鱼羊肉汤 原料：
鲫鱼两条（约500克，煲放清水适量。
4，加入料酒，带皮熟羊肉500--800克。
2，香菜末少许，改大火烧5分钟，改小火烧，味美可口，葱花少许，等锅中的羊肉汤变白，加入羊肉，装进汤碗即可食用，味精，最好是野生的），是冬令进补的佳品，加入适量精盐。
3，精盐适量：
1，呈牛奶样，置火上烧热，置旺火上烧开。
3，葱结1个，呈牛奶样，改小火烧，待煲内羊肉汤变白，加入料酒。
4，生姜片，生姜片3--5片，料酒少许。
2。
做法一，放入鲫鱼，撒上葱花和香菜末，味精，改大火烧5分钟：
1，放入羊肉翻炒几下，适量清水烧开，撒上葱花和香菜末：
此汤肉嫩汤鲜。
特点，生姜片