万丰美食菜谱大全活鲫鱼怎么杀 ？
用剪刀，从嘴部伸进去，然后一直剪，剪刀肚子下面能把内脏弄出来洗为止就好了，如果稍大础呢，可以用菜刀破肚,希望能够帮到你！
鲫鱼怎么在家养 ？
1、刚死的鱼才能吃。
2、金鱼就是鲫鱼进化来的，饲料通用。
3、鲫鱼体型大，需氧量大，死亡估计是容器小引起的。不排除买来时候生命力消耗过度导致死亡的可能。
活鲫鱼怎样存放才新鲜 ？
第一种方法是：把鱼放在88℃的热水中浸泡2秒钟，等鱼的表面变白之后，再贮藏在冰上。这样鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍。第二种方法是，首先不要刮鳞，也不用水洗，将鱼腹剖开摘去内脏，然后在冷盐开水中浸泡半天，之后晾干，在鱼鳞、腹内涂抹一层食用植物油，这样过两三天后食用，鱼仍然很鲜美。 第三种方法是：用水将稻秆或软草浸湿，把活鱼放入浸湿的草中间，鱼比较多时可以铺一层草然后摆一层鱼，这样鱼可以活8～10小时。
在鱼的保鲜方法中有，真空包装，加脱氧剂包装，填充二氧化碳包装等。这些方法能有效地抑制细菌增殖，防止脂类的氧化。但对鱼体自消化作用的抑制效果却欠佳。
何谓消化作用?原来，动物死后，既使在无氧环境中保存，其体内组织的糖原仍被分解，同时腺苷三磷酸(ATP)也开始分解。随着ATP的加速减少，肌肉收缩，死体僵硬起来。-般，鱼类死后约7小时内开始僵硬，且僵硬持续时间往往比哺乳动物短，只能持续约5～22小时。僵硬期过后，肌肉逐渐变柔软，这-变化叫自消化作用。自消化现象是，由于肌肉组织内含有氧，肌肉蛋白质起变化而出现的。既使肌肉无菌保藏，自消化作用仍在进行。故延长肌体的僵硬时间，从而最大限度地控制自消化作用，就能大大提高鱼肉的保鲜效果。
为此，日本旭化成工业公司的研究人员发明出将碱性溶液注入鱼体后，密封包装保鲜的方法。其具体步骤如下。
1.将pH值在7～12范围内的碱性溶液注射进活鱼体内。为了提高工作效率，且尽量使碱性液迅速浸入鱼体内，可同时使用多个注射器，少量多部位，重点向内脏注射。
适于本发明的水溶性无机碱性物有，碳酸甲、碳酸钠、碳酸氢钠、焦磷酸钾、焦磷酸钠、亚硝酸钠、亚硝酸钾等。有机碱性物有，醋酸钠、丙酸钙、丙酸钠、柠檬酸钠、苹果酸钠、安息香酸钠等。
碱性水溶液的浓度为1～20%(重量)。
2.将注入碱性水溶液的鱼放入用非渗透性材料制成的容器内，并添加CO2，N2等惰性气体密封。
本文的惰性气体，不是指化学性质而言，而是指不使鱼肉变质的气体、如氦、氩、氢、二氧化碳、氮以及甲烷、乙烷等。但是从经济性和安全性角度来看，还是以采用二氧化碳和氮为宜。
惰性气体的填充法很多，如先将容器内抽真空后再填充惰性气体的方法和吹入置换法以及用脱氧剂吸收除掉容器内氧气后填充惰性气体的方法等。通常，惰性气体的置换率越高，惰性气体与碱性溶液的复合效果就越显著。本发明要求置换率最好达15%(体积)。
本发明使用的密封容器材质应具有良好的上述诸惰性气体和氧气非渗透性。满足这-要求的材质有金属、玻璃以及聚乙烯醇树脂，偏氯乙烯树脂，聚酯类树脂，聚酰胺类树脂等塑料。从透明性，耐破损性及成本等方面来看采用塑料容器最适宜。
至于鱼类，不管是淡水鱼还是海水鱼，只要是活的皆可用本发明之方法保藏。
保藏温度在5～10℃范围内，在此温度范围内可保鲜10天以上。
实例：
将浓度为2.5%的磷酸二钠水溶液(pH值为8.5)注入竹荚鱼内脏四针(鱼体两侧各二针)，注入肉组织二针(鱼体两侧各-针)。每针的注入量为0.5CC，共3CC。把被注射后尚未断气的鱼放进由聚丙烯薄膜(20μ)-乙烯·醋酸乙烯酯共聚物皂化薄膜(17μ)-聚乙烯薄膜(60μ)制成的复合膜容器内。接着，吹入二氧化碳气体，置换掉容器内的空气后，密封。密封后约过10分钟，鱼因窒息而死。将装好鱼的容器放入冷藏库，于＋3℃的温度下保存。...余下全文>>
活鲫鱼怎么收拾 ？
1楼真费劲……
1、找块抹布、纱布随便什么布，裹住鱼头，然后将菜刀放平，用力拍在鱼头上（相当于人天灵盖的位置）。（不顺手的话可以用擀面杖或者直接将布裹在鱼的全身然后抓住鱼尾将鱼头在案板上摔打几下）
那个，不忍心的话可以念叨这么几句话：鱼啊鱼啊你莫怪，你本是人间一道菜。今日杀你填我腹，此等善举莫大哉（话说……我没念叨过）
2、用菜刀尾部或剪刀将鱼开膛，从鱼的排泄孔那里开。切记不要切剪太深，避免苦胆破了
3、分辨鱼子（鱼雌）、鱼泡、鱼黄（鱼雄）以及内脏，将鱼籽和鱼泡留下，余者可以丢掉了，摘取时动作轻点，别弄破胆就行。另外就是用刀背刮去黑色物（如果有的话），虽然不刮也可以，但是最好还是刮掉，不用去除的特别干净。
4、开鳃去鳞，开鳃用剪刀或菜刀尖部切，把鳃去净。去鳞用刀背刮，逆向。
5、用水冲洗干净。
炖就不用讲了吧？
超市里的活鲫鱼多钱一斤?活鲫鱼呢? ？
超市的贵，12-15.市场的8块。
鱼缸养不活鲫鱼? ？
要养好鱼关键的是过滤，而过滤关键的也就是过滤鱼便，也只有把鱼便的氨除掉才能保持水体的稳定和清晰，鱼也才能健康而少病的。现在大都是采用裸缸养鱼，裸缸的好处是清理很方便，污物不容易堆积在缸底。但由于缸内缺少硝化菌附生面积，硝化菌很少自清能力有限，如果鱼的密度大喂食多，又不能及时吸取鱼便的话，许多时候水体都很容易混浊的。也由于鱼的BB得不到硝化菌及时的分解转化，使得缸里的氨氮物质超标，鱼很容易有病甚至死亡。永清过滤系统，通过在缸内的生化网板及底砂大量地培养硝化菌及时分解处理鱼便，把鱼便的氨清除。而在网板下产生定向水流把脏东西引导到抽水口被抽出过滤掉。从而保持水体稳定和清晰，使鱼健康而少生病，并可根除鱼缸长青苔、绿藻，使你能轻松些享受养鱼的乐趣。百度永清过滤了解一下。
我想大量买活鲫鱼不知道那里有 ？
你好，可以去菜市场询问一下卖鲫鱼的贩子，他们的进货渠道啊。希望能帮到你，谢谢采纳
怎样在家养活鲫鱼？好像挺容易就死掉的哦 ？
河里钓来的鱼不好养，最好搞个大点的池，如果没有，家里的浴缸可以，除了冬天别的季节一般不能成活，水里放几颗高锰酸钾颗粒，水温不能过高以免生病，一般不要喂食，鲇鱼和鲫弗好养活，这样可以坚持半年时间鱼儿不会死。先用高锰酸钾稀释液浸泡几分钟，再按上面说得作，如果几天他不死，就有希望，不知你说的是什么鱼，看样子象鲫鱼，这个好养，等活了以后，放到鱼缸里，放在窗台上，不喂食能活一两年
参考资料：soso·问问
怎样有效捕捉活鲫鱼请各位朋友帮帮忙 ？
钓啊，或者用渔网啊，用钱最好