万丰美食菜谱大全巧克力空心球做法?中间有东西的 ？
制作步骤
1、融化黑巧克力，这个巧克力需要调温的，调温可以看这里；
2、巧克力入模温度为32°；
3、把巧克力倒入半圆巧克力模具中；
4、放置30秒后倒置在一个烤网上，烤网下面垫一个烤盘，这样接着的巧克力收集后下次使用，让巧克力自然流出了，这样巧克力凝固后就会形成一个半圆的空心半球了，这里要注意的是，在凝固的过程中，只要巧克力稍微固化后要把巧克力模板翻转过来，用塑料刮板在巧克力模具表面刮一下，不然做出来的半球在它的直径位置会不平整，那你后面你就没有办法合拢半球；
5、巧克力硬化脱模；
6、用一个盘子架在前面融化巧克力锅子上，利用锅子里面的热气暖一下盘子，然后放2个半刻巧克力球；
7、因为盘子是有温度的，黑巧克力接触盘子的一面会受热溶解，这里要注意不能加入时间太长，不然空心球做出来不圆了，然后拿去2个半球快速的合拢，这样一个空心球就做好了；
8、把巧克力半球放在一个固定的位置，然后利用三能的一个长颈的裱花嘴，这个是专门用来为泡芙挤酱用的花嘴（SN7144）；
9、把花嘴在火上加热一下，然后在巧克力的表面扎一个洞眼，这样一个巧克力空心球就完成了；
10、隔水融化巧克力，然后把马上要沸腾的淡奶油冲入巧克力中；
11、用打蛋器搅拌，使巧克力和淡奶油充分乳化分子重新排列；
12、然后填入巧克力空心球中，等里面的软这情况凝固后，你可以把巧克力球外面再裹一层巧克力，然后裹一层坚果粒，或者在上面用白色巧克力勾画也是不错的。
巧克力球的做法，巧克力球怎么做好吃，巧克力球 ？
1.全部材料，黄油拿出冰箱室温融化。
2.材料全部倒入，捏至均匀。
3.用手捏成小球团，在粗糖上滚几下让小团都粘上糖粒，然后放冰箱待巧克力球结硬就可以吃了。
4.巧克力球这样就做好了。
花生巧克力球的做法，花生巧克力球怎么做好吃 ？
花生巧克力球的做法
食材
主料
棉花糖
40g
巧克力20g
辅料
花生
适量
步骤
1.准备好材料
2.巧克力捏碎放碗里隔水加热，直到巧克力完全融化
3.把花生捣成花生碎粒状
4.把每一粒棉花糖都粘满巧克力
5.再把粘好巧克力的棉花糖放到花生碎里滚一圈，让棉花糖整个都能沾满花生
6.做好的巧克力球放入冰箱冷冻室冷冻6-10分钟
7.刚冷冻好的巧克力球吃起来有点冰凉感，而且巧克力外皮酥脆，棉花糖心软绵绵的，是零食不错的选择
小贴士
做好的巧克力球要放冰箱冷冻室冷冻一下，是为了让巧克力凝固和花生碎粘得紧紧的，最好是冰冻后尽快吃。
各种巧克力的制作方法 ？
这是商家秘密！我就只说简单一点的。巧克力是由可可油、代可脂、可可粉、糖、麦芽糊精、香精等配料经过多种不同的工艺制作而成的！
可可油的融点是人体的正常温度，因此，入口即化。至于，不同的品种，通过添加奶油、花生仁、果仁，就变成不同的巧克力了。这样的答案你满意了吧
蛋糕屑巧克力球怎么做 ？
用料
蛋糕屑 250g
巧克力酱 60g 奶油 50g
坚果碎 120g
葡萄干 30g
无糖可可粉 50g
白巧克力（可选） 适量
蛋糕屑巧克力球的做法
将蛋糕屑、坚果碎、可可粉混合拌匀，将混合物捏成球形
在外面裹上融化的巧克力酱，捞出放在烘焙纸上
等外层巧克力酱干了之后，表面挤上融化的白巧克力装饰即可。
怎么做巧克力球壳啊？ ？
材料：开心果仁25克、燕麦片90克、面粉40克、奶粉20克、细砂糖35克、巧克力块100克、黄油40克、鸡蛋液1勺
做法：
1、开心果剥去壳取仁称重取25克，用刀背压碎后切成小碎粒；
2、把黄油和巧克力切成小块放入盆里，将盆坐在小火加热的热水中；
3、用勺子不断搅拌黄油和巧克力，至黄油和巧克力完全融化混合后取出盆；
4、把开心果仁碎粒、燕麦片、面粉、奶粉、细砂糖混合后倒入盆里，加入鸡蛋液后把所有材料混合揉匀；
5、用手捏起少许面团用力捏紧成均匀大小的小球，捏好的小球排放在铺好烘焙纸的烤盘上；
6、烤盘放进预热180度的烤箱中层，上下火20分钟左右；
7、烤完后等小球自然冷却后从烤箱里取出即可。
半球状镂空巧克力怎么做的 ？
巧克力溶解后，倒入半球形模具，停留半分钟。
然后把巧克力再倒出来。
里面就有半球空心巧克力了。
融化黑巧克力，这个巧克力需要调温的，调温可以看这里。
巧克力入模温度为32°。
把巧克力倒入半圆巧克力模具中；
放置30秒后倒置在一个烤网上，烤网下面垫一个烤盘，这样接着的巧克力收集后下次使用，让巧克力自然流出了，这样巧克力凝固后就会形成一个半圆的空心半球了，这里要注意的是，在凝固的过程中，只要巧克力稍微固化后要把巧克力模板翻转过来，用塑料刮板在巧克力模具表面刮一下，不然做出来的半球在它的直径位置会不平整，那你后面你就没有办法合拢半球。
巧克力硬化脱模。
用一个盘子架在前面融化巧克力锅子上，利用锅子里面的热气暖一下盘子，然后放2个半刻巧克力球。
因为盘子是有温度的，黑巧克力接触盘子的一面会受热溶解，这里要注意不能加入时间太长，不然空心球做出来不圆了，然后拿去2个半球快速的合拢，这样一个空心球就做好了。
把巧克力半球放在一个固定的位置，然后利用三能的一个长颈的裱花嘴，这个是专门用来为泡芙挤酱用的花嘴（SN7144）。
把花嘴在火上加热一下，然后在巧克力的表面扎一个洞眼，这样一个巧克力空心球就完成了。
隔水融化巧克力，然后把马上要沸腾的淡奶油冲入巧克力中
用打蛋器搅拌，使巧克力和淡奶油充分乳化分子重新排列
然后填入巧克力空心球中，等里面的软这情况凝固后，你可以把巧克力球外面再裹一层巧克力，然后裹一层坚果粒，或者在上面用白色巧克力勾画也是不错的。
怎么制作巧克力空心球？ 10分？
立体空心巧克力的制作
在复活节的时候，人们一般要制作巧克力彩蛋和兔子邦尼；在圣诞节的时候，又要制作巧
克力圣诞老人、圣诞钟、靴子和马车等等。而这些巧克力成品都是立体的、空心的。那么
，怎样用模具来制作立体和空心的巧克力呢？
先看看这种巧克力模具。制作这种巧克力的模具通常有手掌般大小，由分开的两半组成，
有各种各样的形状，使用时将两半合在一起，用铁夹子固定，即形成了一个完整的模具。
制作时先将模具擦干净，将模具的两半合在一起，用铁夹子固定好，再将融化后冷却到适
当温度的巧克力倒入模具中灌满，然后将模具翻转过来，将模具中的巧克力倒出，只让模
具内壁沾上薄薄的一层巧克力。这时，再用抹刀从外面轻轻敲打模具，一方面使模具内壁
上的巧克力层尽可能地薄一些，另一方面也可以避免成品出现气泡。然后将模具放在网架
上，下面用盛器接着，让模具里多余的巧克力流到盛器里。等到模具里的巧克力快干时，
用小刀将模具下端溢出来吊着的巧克力刮平。在保证成品不破碎的前提福，这种立体空心
的巧克力还是薄一些的好，当然也不能太薄。因此，如果模具内壁的巧克力层挂得太薄，
就需要再挂一次，以免成品破碎。等一切都弄好了，再将模具放入冰箱中冷藏。等到巧克
力刚刚脱模时，取出，去掉夹子和模具，即成立体空心巧克力。
这里顺便说一下，用巧克力还可以制作各种装饰物，用来装饰蛋糕和甜点，如巧克力片、
巧克力网、巧克力树叶、巧克力缎带、巧克力烟卷等。
自己制作巧克力
zhidao.baidu.com/question/10663880.html?fr=qrl
求助，椰蓉巧克力球的配方和做法 ？
准备材料
低筋面粉：250g 鸡蛋：两个 巧克力酱：104g
食用油：30g 白糖：30g 盐：2g
椰蓉：适量 无铝泡打粉：1g
菜谱特色：巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
制作步骤（5）
1、将所有原料放入容器中。
2、搅拌均匀后揉成面团。
3、包入保鲜袋中松弛30分钟。
4、取9g左右的面剂揉成球，在椰蓉中滚一下。
5、烤箱预热，温度设为180度，烤制15－18分钟即可。
网状巧克力圆球怎么做 ？
我有个朋友是做甜点的，我见过他做各种五花八门的甜点
气球做底模的他们已经不用了，原因是快速批量制作的时候气球会被巧克力的温度热导爆炸
他现在用的是半球模，一个圆球分成2半，最后在把巧克力拼合在一起的，这是做单个定制尺寸的时候做的，批量做的都是用模具的