万丰美食菜谱大全在做芝士焗生蚝的时候，用的马苏里拉芝士，为什么看出来五分钟不到就干了…… ？
芝士焗很正常 五分钟就干了 因为你用得少 还有 你芝士里面加的什么？
芝士焗生蚝的介绍 ？
芝士焗生蚝是是一道十分美味的料理，其主材料为芝士、生蚝、清鸡汤、盐及胡椒粉。生蚝肥嫩新鲜，佐以香浓芝士的浸透，口感更为浓郁鲜美。
芝士焗生蚝的做法 ？
1. 生蚝开盖后洗刷干净，用滚水略烫过，滤干水份待用。2. 烟肉、洋葱、蒜头切碎。3. 用橄榄油（也可用牛油）炒香材料2，然后加入鲜忌廉，放少许盐、胡椒粉，煮成浓汁待用。4. 待生蚝滤干以后，把材料3在上面铺满，随后再洒满芝士。5. 烤箱事先预热至200度，把材料4放入烤箱，待至芝士香透、上色便可！
芝士焗生蚝怎么做？ ？
菜式特色：
芝士焗生蚝的创意来源于法国菜系里著名的芝士焗蜗牛，用芝士将生蚝包住，再将蚝放到壳中焗，出来的成品乳黄，香味浓厚。
虽然芝士焗蚝夺走了蚝的部分鲜味，但无论是在色泽还是香味上都是别的做法所无可比拟的。
目前的美食已经打破过去的地域帮派界限，原料无国界、烹法无国界、口味无国界，一言以蔽之，便是“混搭成风，好味至上”。
把一些进口原料和外国菜做法搬过来，用新方法做做老菜也是新尝试，而这道芝士焗生蚝就是洋为中用成功的好典范。
材料：生蚝6只、芝士碎1/2 杯、牛油1汤匙、面粉3/8茶匙、淡忌廉1杯、白酒1茶匙
调味料：清鸡汤1/8杯、盐及胡椒粉各少许
做法：
（1）烧热牛油，炒香面粉，浇白酒及注入淡忌廉和调味料，拌搅至材料浓，盛出即成馅料待用。
（2）将适量馅料，分别均匀铺放每只生蚝面，并洒上适量芝士碎，放入预热焗炉内用中火焗 五至十分钟至材料熟及表面呈焦黄色即成。
芝士焗生蚝怎么做 ？
超市买的半壳生蚝，取下蚝肉冲洗干净，生蚝壳也洗干净做为容器。
锅中加入水煮沸，下蚝肉烫一下后捞出沥干水分，摆入蚝壳中。
蒜和洋葱切末，锅中加入少许橄榄油，下蒜末和洋葱末炒香。
加入牛奶和淡奶油煮开，加入适量盐、糖和黑胡椒，用水淀粉勾薄芡。
将奶油糊浇在蚝肉上，撒上马苏里拉奶酪碎，撒些欧芹碎，烤箱180度预热，中层烘烤至表面微上色即可。
温度铁板芝士焗生蚝的做法 ？
芝士焗生蚝
材料：生蚝6只、芝士碎1/2 杯、牛油1汤匙、面粉3/8茶匙、淡忌廉1杯、白酒1茶匙
调味料：清鸡汤1/8杯、盐及胡椒粉各少许
做法：（1）烧热牛油，炒香面粉，浇白酒及注入淡忌廉和调味料，拌搅至材料浓，盛出即成馅料待用。（2）将适量馅料，分别均匀铺放每只生蚝面，并洒上适量芝士碎，放入预热焗炉内用中火焗 五至十分钟至材料熟及表面呈焦黄色即成。
牡蛎好吃吗？ ？
好吃，味道很鲜美！
咱们内地叫做生蚝。推荐几个家常做法。
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辣汁炸生蚝
主料： 生蚝（去壳）1斤（约600克），青椒、红辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，葱1棵，粟粉适量。
配料：
脆浆粉：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙。辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，水溶粟粉1汤匙，沙律油2汤匙。
做法：
1、生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出，沥干水分。
2、青椒纵切开，去籽、切块；红辣椒切段；葱切段，用清水略浸，沥干待用。
3、脆浆料调匀成脆浆。
4、将生蚝沾匀干粟粉，再均匀蘸上脆浆，即放入中温滚油中，炸至微焦黄色即成，沥干油分。青椒在炸蚝前，先放入热油中泡油，沥干待用。
5、烧热2汤匙沙律油，依次下红辣椒、姜茸、蒜蓉，炒至出香味时，加入调匀的辣汁料，最后下青椒炒匀，与葱段同置碗中，趁热浇在脆炸的生蚝中即可进食。
芝士烤生蚝（家庭做法）
第一步：买回来带壳的生蚝，洗干净，留下一边的壳子，用开水烫烫，把烫好的蚝肉 放到半边壳里；
第二步：把干面粉放在锅里炒到淡黄色，放入牛油、芝士拌匀，加入适量的盐；
第三步：把做好的芝士酱放入装有蚝肉的半边壳里填满，放入微波炉用烧烤大约半小时，见到芝士酱的表面起黄色的焦皮即可。
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炭烧生蚝
材料：生蚝若干、蒜蓉辣酱若干、老干妈豆豉若干、蒸鱼豉油、粉丝若干、蒜两颗、朝天椒、香葱、盐、柠檬汁
炭烧生蚝一：原味鲜香
做法如下：
1、朝天椒香葱切碎，调入盐，蒜末，蒸鱼豉油，混合均匀，制成调味汁备用．
2、鲜生蚝洗净，沥干水分，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开壳口，将柠檬汁淋入，继续烧烤2分钟左右．
3、生蚝上桌，沾调味汁食用。
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炭烧生蚝二：豉汁咸鲜
做法如下：
1、香葱切碎，调入盐，老干妈豆豉，蒜末，柠檬汁，混合均匀，制成调味汁备用．
2、鲜生蚝洗净，沥干水分，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开贝壳，将调味汁浇在贝肉上，继续烧烤2分钟左右．
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炭烧生蚝三：蒜蓉粉丝鲜辣味
做法如下：
1、香葱切碎，调入盐，蒜蓉辣酱，豉油，蒜末，柠檬汁，混合均匀，制成调味汁备用．粉丝事先泡软备用。
2、鲜生蚝洗净，沥干水分，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开贝壳，将粉丝绕成圆圈盘在贝壳内，将调味汁浇在贝肉上，继续烧烤2分钟左右
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酥炸生蚝
烹调方法
1. 鲜蚝用盐、生粉、白饭各洗一次。
2. 把水连同姜、葱煮沸，将蚝快速放入飞水，加入腌料拌匀，腌二十分钟。
3. 鲜蚝洒上少许生粉，沾脆浆放入滚油中炸至金黄色。
4. 此菜可配o急汁或五香盐伴食。
5. 蚝腌料：姜汁、酒各一茶匙；盐、糖各1/4茶匙。
6. 脆浆料：面粉八汤匙；粟粉二汤匙；发粉二茶匙；梳打粉1/4茶匙；盐1/2茶匙；水七至八汤......余下全文>>
用烤箱焗生蚝熟后出了好多水，怎样才能出水少一些？ ？
建议开好壳后，放一段时间，会去了很多水份再烤，效果好很的，北海达旺蚝场专业技术团回答
做炭烧生蚝的生蚝都是半壳冰冻生蚝吗 ？
不是。冰冻生蚝个头小，一般是青岛的和福建的生蚝，肉质差，蚝粉比较多，一般是用烤箱做芝士生蚝。炭烤生蚝一般用广东沿海地区的新鲜生蚝，肉质鲜嫩爽口。
北京的久源日本料理为什么关门了，以后还开不开啊？除了久源，北京还有哪儿芝士焗牡蛎和芝士焗扇贝做得好 10分？
在亚运村慧忠路上，有一家叫江织田的日本料理，他家的酱烤大虾和酱烤生蚝特别好吃。和你说的芝士焗牡蛎是一个意思。不过这2到菜好像是在139元的自助里面包含，99元那个最低档的没有。