万丰美食菜谱大全牛五花是哪个部位的肉？！ ？
牛五花是属於牛的胸肉,有人称他胸腹肉。
猪有五花肉，牛有五花肉不？ ？
牛对应猪五花的部位是腰窝的下部.没有那么多肥肉,但筋膜把牛肉分成几层,
牛和羊身上有没有类似于五花肉这种肥瘦相间的肉 ？
牛颈肉
肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做
牛肉丸不错。
胸肉
在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口
感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。
牛腩
肥瘦相间，肉质稍韧。但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱。
肋条：俗称方肉，位于肋骨里面，肥瘦互夹而无筋，越肥越嫩，质地松软，适于涮、焖、扒、烧、制馅等。
胸脯：位于前胸，形似海带，肉质肥多瘦少，肉中无皮筋，性脆，用于烤、爆、炒、烧、焖等。
腰窝：俗称五花，位于肚部肋骨后近腰处，肥瘦互夹，纤维长短纵横不一，肉内夹有三层筋膜，肉质老，质量较差，宜于酱、烧、炖等。腰窝中的板油叫腰窝油。
后腿部位
后腿：比前腿肉多而嫩，用途较广。其中位于羊的臀尖的肉，亦称“大三叉”(又名“一头沉”)，肉质肥瘦各半，上部有一层夹筋，去筋后都是嫩肉，可代替里脊肉用。臀尖下面位于两腿裆相磨处，叫“磨裆肉”。形如碗，纤维纵横不一，肉质粗而松，肥多瘦少，边上稍有薄筋，宜于烤、炸、爆、炒等。与磨裆肉相连处是“黄瓜肉”。肉色淡红，形如两条相连的黄瓜，一条斜纤维，一条直纤维，肉质细嫩，一头稍有肥肉，其余都是瘦肉。在腿前端与腰窝肉相近处，有一块凹形的肉，纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，叫“元宝肉”、“后鸡心”。以上部位的肉，均可代替里脊肉使用。
后腱子：肉质和用途与前腱子相同。
韩式牛五花肉腌制方法 ？
韩式牛五花肉腌制方法
材料
牛五花肉200公克，洋葱1/2粒，小白菜150公克，白芝麻少许，沙拉油少许，香拌茄子80公克，烤肉沾酱1.5大匙，20度料理米酒2中匙，韩国辣椒粉1小匙
做法
1.洋葱切丝；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾酱、20度料理米酒、韩国辣椒粉一起混拌均匀腌渍15分钟备用。
2.将铁盘用中火烧热约5分钟后，淋上少许沙拉油于铁盘内，再放入作法1的洋葱丝拌炒至软，再继续放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最后洒上白芝麻。
3.再将香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁边即可。
材料
酱油45毫升 ， 芝麻油15毫升 ， 芝麻9克 ， 蒜头1个 ， 捣碎. 白糖4克 ， 盐3克 ， 黑胡椒粉1克 ，牛五花肉455克 ，切细片 . 胡萝卜1根， 切丝 . 香葱1根 ， 切块 . 黄洋葱半个 ， 切块.
做法
1、用一个大的活动封口的塑料保鲜袋，将酱油、芝麻油、芝麻、蒜、糖、盐、黑胡椒放入，混在一起。然后再放入牛肉、胡萝卜和洋葱，封上后摇匀，让牛肉和蔬菜跟调味料一起混合起来。在冰箱里放上至少2个半小时。我喜欢放过夜。
2、将户外的烧烤架用高火加热。把肉和蔬菜从袋子中取出，放到一大张锡纸上，包好。将剩余的调味料倒掉。
3、放到烤架上烤15-20分钟或直到你喜欢的熟度即可。
烧烤牛五花肉怎么做？ ？
步骤：
1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；
2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；
3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟；
4、烤好后取出趁热撒上少许葱花即可。
注意：
1、因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐。
2、烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整。
3、喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间。
4、五花肉我买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了。
5、烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀。
6、如选用的五花肉比较瘦，烤的时候觉得比较干，可在中途刷一次辣椒油。
谁知道那里有五花肉的牛，它叫什么牛？ ？
五花肉不是猪肉吗
韩国吃五花肉是牛的还是猪的啊? ？
一般是猪肉，也有韩牛
牛五花肉和前腿肉哪个适舍炖着吃 ？
牛五花肉适合炖`口感好`软软囖囖的`前腿太瘦炖了`肉质硬`吃起干别别的、卡牙齿`用余炒还行
五花牛是什么牌型？ ？
五花牛——花指的是JQK，五花牛指的是手上的5张牌全为JQK的特殊牛牛牌型。
若庄家闲家都是五花牛牌型，则比较最大一张牌的大小定若最大一张牌的大小一样则按照花色比较。
若5张牌既符合四炸又符合五花牛则按照大的计算牌型。
大家帮下忙，牛五花肉用韩语怎么写（急） ？
우삼겹
우是牛的意思
삼겹是五花肉的意思
注 ：如果你直接说삼겹살大部分人都会认为是猪肉
总之希望对你有帮助拉。