万丰美食菜谱大全简易、简单蛋糕的做法大全 ？
材料
1.鸡蛋4只
2.牛奶60ml
3.白砂糖70g
4.牛油50g
5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉，口味轻浓随自己喜欢
6.低筋面粉100g
做法
1、把蛋黄和蛋清分离，装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄
2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆
3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆
4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀，备用
5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里，用打单机打蛋清，一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里，把蛋清打成奶油形状挑起来能起角，器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了
6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里，十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆，不要旋转式搅匀~
7、把电饭煲预热3分钟左右，把煲胆取出，小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁，再倒入蛋糕浆后，把煲轻扣几下，把气泡扣出来！
8、把煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，大约20分钟便可以了！要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕，看看有没浆粘在牙签上，若没有就完成了！
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蛋糕的做法 ？
<材料>二个份
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
注意事项
制作蛋糕的秘诀：
想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。
烤箱蛋糕
圆形蛋糕烤盘 食品加工机 玻璃碗 深锅 厨师刀 打蛋器 木匙 涂刷 小刀 金属碗 小筛 烤板 刮铲 铁丝架 牛油纸 阔方头刀 铁丝架 榛子果仁蛋白 细砂糖 樱桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白
牛油和面粉适量榛子果仁250克 细砂糖300克 粟粉2汤匙 蛋白6个 糖霜和牛油奶油适量 水150毫升 细砂糖150毫升 蛋黄6个 3汤匙樱桃甜酒(kirsch，可酌量增加) 375克淡牛油
制作次序
1、预备榛子果仁蛋白糖酱
2、烘烤
3、预备油牛油奶油
4、组合蛋糕
5、装饰
——事前准备——
蛋糕可在2日前做好，包紧冷冻在电冰箱内。由于它质软，所以易于切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作为装饰便成。
另加最少1小时冷冻时间
1、预备榛子果仁蛋白糖酱
1、把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。
2、把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。
3、把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。
4、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。
5、蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。
6、加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
2、烘烤
1、烤箱预热至130℃(250?，煤气炉1/2度)。将已搅好的蛋白糖酱，铲在早已预备好并画过圆圈的烤板上，用阔方头刀刮平成圆饼状，前后可制成3个。
2、把烤板放进炉内烤，时而转动，烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止，约需时40～50分钟。
3、取出烤板，趁热倒扣上蛋糕盘，沿边切去多余部分，小心揭去牛油纸，然后放在铁丝架上晾凉。
3、预备油牛油奶油
1、先用水把细砂糖煮溶，跟着继续煮至呈软软的咖喱状，其间不需搅拌。要测试是否恰到好处，可把锅离火后，用茶匙舀取糖浆，待冷却几秒钟后，用两只手指取少许糖浆搓揉，若成小圆粒便可。
2、在溶化糖浆时，用电搅拌器把蛋黄搅匀。
3、慢慢地把热糖浆倒进蛋黄液中，加以搅拌。
4、继续以高速搅打，直至冷却呈浓浓的黏稠状。
5、在碗内加入牛油，用电动搅拌器拌打(以木匙拌打也可)，应搅至软滑吐奶油状。
6、慢慢地把牛......余下全文>>
烤箱！最简单的蛋糕制作 ？
最简单的就是全蛋海绵。
：全蛋4个,黄油35克，低筋面粉100克，牛奶30克，糖粉100克。 做法： 1 把全蛋打散，加入糖粉，用打蛋机打发至奶白色，能划出很深的纹路即可。（打蛋的容器要求无水无油） 2 将面粉分2-3次直接过筛到1里面，每次筛入面粉后用刮刀从底下往上翻动，使其搅拌均匀 （切忌画圈搅拌 ，那样会消泡，烤出来的蛋糕就不发） 3 黄油加牛奶隔水加热使其完全融解，然后用打蛋过的打蛋器搅拌均匀 4 把1/3的2加入到3里面 ，用刮刀从底下往上搅拌均匀，然后倒入剩下的2里面，用同样的方法搅拌均匀。倒入蛋糕模 5 烤箱预热至150° 最下层 55—60分钟 烤好后立刻取出倒扣 冷却以后再脱模
蛋糕的做法大全 ？
大约20分钟便可以了，把煲轻扣几下、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆 4，按下煮饭键，若没有就完成了.html，把气泡扣出来://www、把蛋黄和蛋清分离，备用 5,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁，小心烫手、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里，用打单机打蛋清://zhidao.牛奶60ml 3.牛油50g 5、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里.com/question/1638506982700575140，把煲胆取出.低筋面粉100g做法1、把电饭煲预热3分钟左右，一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里，不要旋转式搅匀~ 7、把煲胆放回电饭煲内！要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕简易.白砂糖70g
蛋糕的做法大全 ？
用料
鸡蛋 5个 低筋面粉 90克 细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里） 纯牛奶 50ml 色拉油50ml
做法
1蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
3最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟
11蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
蛋糕制作方法 ？
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自制手工生日蛋糕的家常做法大全怎么做好 ？
自制手工生日蛋糕的做法 一. 准备一个大点的容器倒入大盒稀奶油的一半 二. 倒入些许白砂糖 根据自己口味调味 三. 打到质地变稠 以奶油挂搅拌器头不滴落为准 四. 把事先准备的圆裸蛋糕分层 5. 准备一个托盘 放入刚刚切好的裸蛋糕 一层一层的抹奶油 叠加 上面可铺入火龙果 芒果 等水果 陆. 用硅胶铲均匀的抹满整个蛋糕外层 漆. 底部可拿裱花袋挤出球型奶油围边 然后用巧克力豆粘在靠下外围 吧. 把脆香米掰成一条一条的围在上部外围 9. 把心形蜡烛摆在蛋糕上面中间 一0. 树莓均匀间隔摆在蛋糕上面围圈 一一. 同上 一二. 最后把坚果碎堆填在蛋糕上面间隙
自制美味蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视 ？
蒸锅版鸡蛋糕
主料
鸡蛋
250g
辅料
面粉
150g
白糖
180g
步骤
1.蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。
2.将白糖放入蛋黄中。
3.用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了。
4.用打蛋器将蛋清打成泡沫。
5.将蛋黄倒入蛋清中。
6.再倒入面粉拌匀。
7.将鸡蛋糊倒入模具中。
8.上蒸锅蒸15分钟。
蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面粉
鸡蛋5枚
调料
食盐
调和油
淡奶
果酱
白糖
100克
家常蛋糕的做法
1.鸡蛋5枚----蛋黄留壳里，蛋清磕盆里......
2.放100克白糖在蛋清的盆里。
3.把蛋清和白糖混合物顺时针方向使劲打，打成摩丝状。
4.看！打成这种火炬冰淇淋状就打成了......
5.这个时候才放蛋黄......
6.放一点点盐，放二两面（低筋面粉）......
7.把面糊搅拌均匀即可。面糊不用耍大力搅，把气泡都搅出来了，吃的时候口感反倒会差点......
8.把油纸铺在烤盘上，滴几滴油，用刷子刷匀......
9.把面糊倒进烤盘，用刷子摊平，约一厘米后......
10.烤箱先预热至230℃，将烤盘放进去，烤4分钟，然后调至150℃，烤7分钟。
11.时间到！端出、放凉......
12.将油纸揭掉，再翻过来。喜欢果酱放果酱，喜欢炼乳放炼乳......
13.将果酱或炼乳抹平，用力卷成卷......
14.切成一指厚......
蛋糕做法大全的制作方法烘焙食谱有多少种？ ？
烘焙食谱大全有好几种制作美食的方法，德普烘焙实验室有你想要的答案。