奥尔良鸡排的正宗做法,奥尔良鸡排怎样做才好吃的做法步骤 ?
食材明细
鸡腿3个
鸡蛋适量
COOK100新奥尔良烤翅腌料适量
煎炸粉适量
淀粉适量
微辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
奥尔良鸡排的做法步骤
1
准备好食材。
2
把鸡腿去骨。
3
带皮的一面用叉子,扎上几下。
4
翻面,肉的一面,用刀背把肉拍松。
5
加入COOK100新奥尔良烤翅腌料,用手抓均,腌制 30分钟。
6
腌制好的鸡排,拍上一层干淀粉。
7
再沾上一层蛋液。
8
最后裹上煎炸粉。
9下入5成热的油锅中。
10
小火炸至金黄。捞出。
11
油锅重新升温。
12
再将鸡排复炸一次,捞出沥油即可。
奥尔良鸡排的家常做法 奥尔良鸡排怎么做最正宗 ?
准备好食材 把鸡腿去骨
翻面,肉的一面,用刀背把肉拍松。
加入COOK100新奥尔良烤翅腌料,用手抓均,腌制 30分钟。
腌制好的鸡排,拍上一层干淀粉。再沾上一层蛋液。最后裹上煎炸粉。
下入5成热的油锅中。小火炸至金黄。捞出。再将鸡排复炸一次,捞出沥油即可
奥尔良煎鸡排的做法,奥尔良煎鸡排怎么做好吃 ?
准备好食材 把鸡腿去骨
翻面,肉的一面,用刀背把肉拍松。
加入COOK100新奥尔良烤翅腌料,用手抓均,腌制 30分钟。
腌制好的鸡排,拍上一层干淀粉。再沾上一层蛋液。最后裹上煎炸粉。
下入5成热的油锅中。小火炸至金黄。捞出。再将鸡排复炸一次,捞出沥油即可
奥尔良鸡排怎么做 ?
用料
主料
鸡翅500克
调料
烤肉料
奥尔良适量
圆生菜
半颗
蜂蜜
适量
大蒜汁
4瓣
奥尔良烤翅的做法
1.鸡翅用清水浸泡半小时以上,洗净,用厨房纸擦干水分或沥干,装盆备用
2.泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁,大蒜4粒切碎,放入蒜臼捣成泥,加少量清水浸泡10分钟
3.鸡翅盆中倒入适量奥尔良腌料,加入过滤后的蒜汁水,反复抓匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时
4.烤箱预热200度,鸡翅正反两面刷薄薄一层蜂蜜,入预热好的烤箱烤15分钟,取出重复正反两面刷薄薄一层蜂蜜,翻面放入烤箱继续烤约10分钟,看到鸡翅上色较深时取出装盘
奥尔良口味鸡排与原味鸡排口味如何 ?
鸡排西餐中最常见的食物之一,奥尔良鸡排是用鸡腿搭配用COOK100新奥尔良烤翅腌料腌制的,外面裹上煎炸粉炸至的,非常好吃。外焦里嫩,香味可口。
食材
主料
鸡腿
200g
辅料
煎炸粉
适量
鸡蛋
适量
新奥尔良烤翅腌料
适量
淀粉
适量
步骤
1.准备好食材。
2.把鸡腿去骨。
3.带皮的一面用叉子,扎上几下。
4.翻面,肉的一面,用刀背把肉拍松。
5.加入COOK100新奥尔良烤翅腌料,用手抓均,腌制 30分钟。
6.腌制好的鸡排,拍上一层干淀粉。
7.再沾上一层蛋液。
8.最后裹上煎炸粉。
9.下入5成热的油锅中。
10.小火炸至金黄。捞出。
11.油锅重新升温。
12.再将鸡排复炸一次,捞出沥油即可。
小贴士
用叉子在鸡皮上扎几下,再煎炸时候不会卷曲,也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。
奥尔良鸡排浇汁饭怎么做 ?
煎出好吃漂亮鸡排的独门秘诀:
1.制作鸡排首选鸡腿肉,因为鸡腿肉最嫩而且多汁非常适合做鸡排。
2.鸡腿去骨以后,一定要用刀在肉厚的地方多划几刀,免得鸡肉受热收缩。
3.为了更好的入味,鸡肉较厚的地方还可以用牙签扎些小孔。
4.新手不容易煎的漂亮,可以选择中小火慢慢煎,虽然时间花的长一点,卖相较有保证。
食材
食材:
鸡腿 1个
奥尔良腌料 2小勺
水 1小勺
方法/步骤
1
鸡腿洗净去掉骨头,然后将2小勺的奥尔良腌料均匀的洒在鸡腿两面,并淋一小勺清水,放入冰箱将鸡腿腌制12小时以上。
2
煎锅烧热,新手淋数滴色拉油(也可以不滴)。将鸡排鸡皮部分朝下放入,将鸡皮内的油脂逼出来,然后反面,继续煎熟即可。
奥尔良烤鸡排做法必胜客必胜客的鸡排好吃,但下架了,怎么做出那个味道呢? ?
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必胜客的做法,家庭是做不出来的。需要专业的设备。
排条怎么做好吃,香酥炸鸡排条的家常做法 ?
香酥炸鸡排条的家常做法
主料
鸡胸肉
250g
鸡蛋
1个
辅料
豆油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
面包糠
适量
奥尔良调料
适量
步骤
1.鸡胸肉清洗干净,切成薄片,用刀背两面轻敲几下为肉质孤松
2.加入奥尔良调料和盐,腌制30分钟
3.腌制好后,鸡肉先粘一层玉米淀粉
4.在粘一层蛋黄液
5.最后在粘一层面包糠
6.锅里放入适量的豆油,油温六成热下放入鸡排,炸至金黄色捞出
7.捞出切条晾凉
我想开个快餐店,想用照烧鸡排,奥尔良鸡排,黑椒鸡排做三个产品,希望广大网友想想好听的菜名,谢谢 10分?
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新奥尔良炸鸡柳的做法,新奥尔良炸鸡柳怎么做 ?
新奥尔良炸鸡柳
主料
鸡胸肉500G 鸡蛋一个 油适量 料酒适量 面包糠适量 盐适量 新奥尔良烤鸡粉适量 低筋面粉适量
新奥尔良炸鸡柳的做法步骤
1. 鸡胸肉洗净,然后用刀背在肉上拍几下,使肉更松一些,将鸡柳切成粗条备用。
2. 加入盐,料酒,新奥尔良粉和鸡柳拌均,入冰箱腌3半小时。
3. 在腌好的鸡柳中打入一个鸡蛋,拌匀。
4. 然后加入低粉拌匀至无颗粒,放入冰箱冷藏半小时。
5. 将面包糠用手搓细,这样能使鸡柳能更均匀沾上粉。
6. 然后将鸡柳放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠。
7. 锅中倒油加热,开中火,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好
8. 热的时候吃最好,凉了就不酥脆了