万丰美食菜谱大全新鲜粽叶怎样保存？ ？
将新鲜粽叶洗干净，浸泡，再放在大锅里煮20-30分钟，然后放在清水里浸泡，然后再弄整齐，用食品袋包好，放在电冰箱的冷冻室里即可
鲜粽叶怎样处理才能包粽子 ？
先放水里煮 煮开了放凉水里洗干净就能包了
包粽子用的粽叶是晒干的好还是新鲜的好 ？
新鲜的好，因为新鲜粽叶可以把粽叶的清新香味渗透进去
新鲜粽叶怎么处理 ？
用鲜粽叶包粽子是可以的，但是还是必须先浸泡清洗，水煮弑菌
干棕叶好还是新鲜棕叶好 ？
新鲜棕叶有种清香的味道，那样包出来的棕子才地道，干叶子啥味都没有。根据各人喜好选择。
新鲜的粽叶，可以存放在冰箱里冷冻吗？ ？
就应该放在冷冻室不会坏，放在冷藏室容易坏，用塑料袋装好就行了，我们家这几年一直这么放，一点影响都没有
为什么新鲜的粽叶煮后没有粽子的香味 ？
购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。此外，最好选购正规厂家生产的经过密封生产、定型包装的粽子。
“一看一闻一辨”的识别方法。
1.看外观。“返青粽叶”具有均匀的青绿色，看上去很漂亮；而原色粽叶颜色发暗发黄。
2.闻味道。用“返青粽叶”包制的粽子，煮熟后粽香味不足，有的还会有淡淡的硫磺味。
3.辨煮水。“返青粽叶”由于经过化学处理，颜色相对稳定，加热后，煮水会呈现淡淡的绿色，如果绿色较明显，说明化学原料含量很高；而原色粽叶包制的粽子煮水会呈现淡黄色。
包粽子用什么叶子,是干粽叶好还是湿粽叶好 ？
湿的！把头上剪掉点，剪平就好！然后在锅里煮一下！水开就可以捞出来！放冷水里！不烫手了就可以包了
买了很多新鲜粽叶，用不了那么多怎么弄干呢，看街上有干粽叶怎么弄的 ？
我奶奶说过,千万不能放在太阳下晒.一晒就惨了,叶子会卷起来发脆就用不了了..正确做法是层叠好,挂在干燥的地方... 贾用时用开水泡一下下就行啦.希望对您有帮助！
新鲜棕叶子怎么保绿的 ？
新鲜粽叶呈现鲜绿色是因为其本身含有大量的叶绿素，但叶绿素是一种极不稳定的物质，粽叶离开母体以后，细胞死亡，叶绿素会分解成其他物质，叶子就会慢慢变成暗黄色。此外，由于粽子消费的季节性很强，主要在端午节前后，而粽叶采摘季节通常在每年7～10月份，受地域、保存、运输等影响，无法保证新鲜粽叶绿色长期不变。加上粽子在销售前都要经过高温蒸煮，因此粽叶的颜色绝不可能保持鲜绿色。一些不法分子为了牟取暴利，会利用市民喜爱好看粽子的心理非法使用“返青粽叶”，因为其多以硫酸铜为添加物，含砷、铅、汞等重金属元素，长期食用有可能导致肾脏功能衰竭。