万丰美食菜谱大全蜜汁排骨的做法，蜜汁排骨怎么做好吃，蜜汁排骨 ？
蜜汁酱烤排骨的做法
猪肋排洗净,锅中放入清水,冷水时放入排骨,大火烧开,撇去浮抹,再放入姜片葱段煮30分钟
将各种调味料放入盆中搅拌均匀
腌制好的排骨放入冰箱中冷藏过夜
取出腌好的排骨,排放到烤盘内,置于烤箱中层，190度烤20分钟左右
蜜汁排骨的制作方法 ？
蜜汁烤排骨 1.葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱，再加入蜂蜜；2.搅匀后作为酱汁待用；3.排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水；4.酱汁浇在排骨上，充分用手揉匀，使每块排骨都充分裹满酱汁；5.将排骨放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜；6.腌制后的排骨取出，锡纸剪成小块，长宽都要大于排骨，将腌制好的一块排骨放入锡纸；7.舀入一勺没有吸收的酱汁并涂匀；8.用锡纸将排骨包裹好，烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时左右即可。小贴士排骨先要加入盐、姜蒜和调味料包腌制放入冰箱中腌制两个小时以上（如果没有调味料包， 可以再加入生抽、酱油、叉烧酱、蜂蜜、番茄酱一起混合调制）；腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟（这样做可以不用在炉灶边守护）， 也很容易掌握排骨的成熟度；做法一1.排骨用盐巴酱油腌半个小时，焯水备用。2.热锅，倒少许油，放三勺糖，中小火，不停搅拌至糖全部熔化后开始冒小泡泡。3.放入焯过水的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色，放一点盐巴，酱油，蚝油。4.完全裹好糖色之后，加入开水淹没排骨，中小火闷。5.闷20分钟左右，等汁收了，就可以了，出锅前撒上芝麻或者松仁，那就更诱人拉。做法二1. 将猪排骨剁成4 厘米长的段，加盐和硝水15克，待肉变红时，用水稍加冲洗，甩去水分，加入干淀粉拌匀；2. 同时将青梅切成1 厘米见方的丁备用；3. 炒锅放旺火上，加入花生油，烧至七成热，将排骨下入炸至外层起壳时捞出；4. 剩油倒出，留作它用；5. 排骨倒入锅内，加水淹没，旺火烧开，转小火烧至六成烂时，捞出排骨，用水洗净，原汁倒掉；6. 将洗净的排骨放入锅内，加水75毫升烧开，再加白糖和青梅丁，烧至糖汁变稠时，翻炒几下，出锅装盘即成。做法三蜜汁排骨的做法 1将切成寸段的排骨放入碗中， 加入适量的盐、姜片和蒜片； 2再加入蜜汁排骨的调味料； 3再加入适量的水， 搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上； 4将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中； 5按下煮饭功能键， 程序完成了就表示排骨煮好了； 6烧锅水， 加入适量的盐和几滴油； 7下入西兰花焯水； 8将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好； 9将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中； 10捞出腌制时的姜片等； 11大火收汁（必要时可以再加入点盐）； 12让汁完全收干， 直至煸炒排骨中部分油脂， 表面微微的发焦即可。 13装入盘中。 小贴士 排骨先要加入盐、姜蒜和调味料包腌制放入冰箱中腌制两个小时以上（如果没有调味料包， 可以再加入生抽、酱油、叉烧酱、蜂蜜、番茄酱一起混合调制）； 腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟（这样做可以不用在炉灶边守护）， 也很容易掌握排骨的成熟度； 煮好的排骨放入锅中， 捞出姜等大料后大火收汁， 收到最后你会发现汤汁都没有了， 同时排骨中的部分油脂被煸出， 这时的口感会好， 有微微的嚼劲； 但如果老人小孩牙口不好， 就在汁收到一半时加入点水淀粉， 勾成薄芡， 这样做出的排骨口感更软一些。 制作窍门1. 腌猪排骨，夏天腌3 小时左右，冬天腌1 天左右；2. 排骨在烧制时，不可煮得太烂，否则外皮易被煮烂，成品不美观；3.收汁时注意不要熬糊，汤汁以变浓能包裹排骨为宜；4. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
蜜汁排骨 的做法，蜜汁排骨 怎么做好吃，蜜汁排 ？
蜜汁烤排骨的做法
用料
猪肋排 600g 鸡高汤（或水） 1升 生抽 80ml 蜂蜜 60ml 白糖 30g 姜 25g（2-3片） 蒜 10g（1个） 大葱 25g（1个中指左右长度） 白胡椒 少许
蜜汁烤排骨的做法
1 猪肋排汆水后洗干净，所有配料放入小锅里。
2 水开后，中火煮大约30分钟左右。
3 煮至水剩一小半时，可以关火就把猪肋排泡在里面一个晚上。（我是前一晚准备好，第二天起来烤）当然也可以煮好就直接烤的。
4 把猪肋排捞出来，剩下的汤汁继续收浓。
5 猪肋排均匀蘸上上一步骤收浓的酱汁，烤盘铺上锡纸，放入肋骨。
6 烤盘放入烤箱，开热风，180-200度烤制15-20分钟即可。
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色泽诱人的蜜汁烤猪肋排完成啦！
小贴士
煮好的肋骨肉会收紧，骨头自己露出来。没有鸡高汤就用水代替吧。
烧烤蜜汁排骨的腌制方法 ？
蜜汁排骨主料；猪排500克调料；白糖50克。车里子5粒，淀粉50克、清油1.5千克做法；1、将排骨斩成四厘米的段用清水煮熟；2、将煮熟的排骨漏干水拍上干淀粉。在油锅中炸成金黄色捞出；3、锅中放少许清水加入白糖熬化在勾少许欠、将排骨和车里子淋一点清油翻匀即可盛出
必备材料：排骨（羊排，猪排都可以）、新奥尔良烧烤腌料（汉斯蜜汁口味） 制作步骤： 1、准备好排骨，剁成小块放入盘中； 2、撒上新奥尔良烧烤腌料（蜜汁排骨味），然后放点水，比例为：肉100：料7：水4 3、搅拌均匀后在盘子里腌制，最好不少于6个小时（放冰箱里效果会更佳） 4、将腌制好的排骨均匀摆放放在烤架上，烤20分钟左右（烤制中间可翻动排骨），美味排骨就好了~~ 5、美味上桌了~~~~配上生菜做底，番茄和橙子做装饰，好看更好吃~~~~ 口感清淡适口，吃在口中甜味感觉明显，能够衬托出排骨的鲜香，回味十足。真是太美味了！！
如何做蜜汁排骨 ？
味好美牌子的蜜汁排骨调料包 上面有指示
烤箱版蜜汁排骨的做法，烤箱版蜜汁排骨怎么做 ？
食材
主料猪肋排
4根
辅料
油
适量
盐
适量
姜
4片
老抽
适量
步骤
1.准备好材料
2.将排骨放入一个大碗中，加入老抽、盐、油
3.搅拌均匀之后用保鲜膜将其封住，腌制半小时
4.在烤盘上铺上锡箔纸，将排骨放在锡箔纸上，用上下火230度烤制20分钟，10分钟后在排骨表面刷上蜜糖即可
5.成品
蜜汁红烧排骨怎么做 ？
1、肋排切成小块放开水里焯掉血水，捞出沥干水分待用
2、食用油烧热，将沥干水分的排骨过油炸一遍即可
3、锅底留少于油，放入蒜瓣炒香，微微变色后加入炸好的排骨翻炒依次倒入料酒，酱油，老抽，蚝油，翻炒均匀后加入开水淹没排骨即可
4、放入八角，桂皮，香叶和冰糖，锅内汤汁滚开后将所有汤汁和排骨倒入高压锅焖30分钟
5、将焖好后的排骨倒回炒锅，尝咸淡适量添加盐，大火收汁出锅即可
蜜汁小排骨怎么做 ？
材料
肉小排500克，料酒，白糖，白醋，盐
做法
1.首先，预热油，5成热时，倒入白糖。（之后换小火）分量根据你的排骨来定。
2.不停的搅动，因为如果冒烟，糖会焦，变苦。中间可以适当的调整火力大小。
3.待糖开始起小泡时，换大火，倒入事前准备好的排骨，迅速翻炒，以免糖油烧焦粘锅。不要着急放调料，不然之后会不入味，翻炒至肉排上色，5-6分熟。
4.差不多这个成色后，倒入3-4勺料酒、2勺白醋、3小勺盐、翻炒2-3分钟左右。
5.差不多十分钟后，焖煮得差不多了，这个时候就要开始翻炒收汁了。
6.不要着急，一定要看到汤汁粘稠，和排骨融为一体的时候就可以起锅了
蜜汁排骨串的腌制方法 ？
小排骨、辣椒粉、孜然粉、小茴香、熟芝麻、黑胡椒、花椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、盐、鸡精、葱姜蒜粉
1、将小排骨清洗后浸泡30分钟，泡出多余的血水。 2、捞出沥干水分，加入全部调味料搅拌均匀，放入保鲜盒冷藏腌制2个小时以上。 3、取出腌好的排骨，串在竹签上或直接排在烤网上。 4、可以用炭火的烧烤炉烤，也可以用烤箱来烤，将排骨排在烤箱自带的烤架上面，放入烤箱中层，下层放烤盘接流下来的汁，200度烤30分钟左右即可。
蜜汁糖醋排骨的做法，蜜汁糖醋排骨怎么做好吃 ？
用料
排骨 两斤
姜 两三片
葱 两三段
花椒 15颗左右
八角 一个
香叶 一片
料酒 四五勺
盐 两小勺
乌梅干（可选）4-6颗
糖 40g
醋 30g
老抽 一勺
蜂蜜（可选） 一勺
蜜汁糖醋排骨的做法
把买回的排骨清洗两遍。同时开水泡乌梅干。
排骨加凉水浸泡十分钟到二十分钟。一定是凉水哦，热水会把血凝固在肉里。然后煮锅加凉水，把排骨放入，煮开，将炒肉水沫舀出，再把水也倒掉。
重新加水，这回一定要加热水，开水更好。水没过肉，加花椒一小把，香叶一片，八角一个，葱段两三段，姜片两三片，料酒适量，开大火煮开，然后转小火盖盖炖。
中途加盐两小勺。直到用筷子扎肉能扎进去，关火。捞出排骨，汤留用。
舀三勺肉汤入炒锅，加醋和糖，加入提前泡好的乌梅，小火煮十五分钟左右，倒入煮好的排骨，加适量老抽上色，翻炒几下排骨，让汤汁裹满排骨即可。不要一直翻，排骨会散。再炖五分钟左右，开大火收汤，直到汤汁所剩无几，关火，加蜂蜜一勺，翻动排骨，将粘稠发亮的汤汁沾满每块排骨。
装盘，撒上白芝麻，开吃