绿豆都有哪些吃法? ?
绿豆冰棒
绿豆洗净,泡水半小时。然后倒入锅中,加凉水3~4升,大火烧开。
糯米粉+水,调成糊。倒入绿豆锅中,边倒边搅拌均匀。
倒入蜂蜜,加入炼乳,煮至粘稠,静置晾凉。
脱模,即可食用!(脱模方法见视频中)
百合绿豆粥
首先将绿豆、大米、红米泡水三十分钟。
干百合泡水三十分钟。(其实换类似糙米、薏米也行)
加入小半锅清水,按下煮粥模式,煮好后,就可以享用了。
绿豆糕
绿豆提前浸泡,这几天冷,这豆子我浸了差不多有6小时。
等到豆子差不多开花了,就可以洗豆皮了。
去了皮的豆子,这个步骤比较费功夫,我用了好几个小时。
蒸的很酥了,用勺背就能碾碎。这步要是用料理机就更快,我是因为料理机刚好坏了,看着豆子很酥软就直接用勺了。
担心豆子还不够细,用擀面杖的一头包上保鲜膜,再细细的把豆子杵了一遍。
压好绿豆蓉
锅内放入黄油。
开小火把黄油化开
放入压碎的绿豆蓉。
倒入蜂蜜。
用锅铲翻炒均匀。
小火慢慢的把绿豆蓉炒干。
炒好的绿豆蓉放凉后,搓成大小相当的小团子。
各种形状模具内刷上橄榄油,利于脱模,我用的是小的月饼模。
刷好油的模具内放上绿豆蓉团。
按压成形。
做好的绿豆糕。
淡淡的黄油香气,淡淡的甜味,是根据家里人的喜好做的,不放馅,细细品豆香。
绿豆芽拌豆腐皮
绿豆洗净,泡发8个小时以上,至外皮裂开
找一个能漏水的容器,我用的是蒸屉,放一块新的百洁布,淋水打湿,放入泡好的绿豆
在绿豆上再盖一块百洁布,放上重物,我放了一盆水,总重约2斤
盖上盖,放在避光处,我给放大纸盒子里盖上盖了
每天早晚给豆芽浇一次水,只需要3天,豆芽就长好啦
豆芽去根,入开水焯烫
捞出过凉水,沥干水分
豆腐皮切细丝
入开水烫一下
豆腐丝也过凉,和豆芽放在一起
葱蒜和小辣椒切碎
锅内放油,放入花椒炒香
花椒捞出不要,关火,把葱蒜和小辣椒放入
闻到香味后放入豆腐丝和豆芽
调入盐和鸡精,倒入醋,拌匀即可食用
糯米花生咸肉粽
糯米,花生米,绿豆提前泡四小时以上
五花肉切块用生抽,料酒,姜末,盐腌制四小时以上
把糯米,绿豆,花生米混合在一起
煮好的粽叶如图做成漏斗状
加入混合材料
加入一块五花肉
上面再加入混合食材,铺平。上面浇点水就铺平了
把粽叶卷过来用粽绳扎紧
后来把腌五花肉的料汁倒进混合食材里,包了几个。这样做出来的里面都是咸的,非常的香
全部包好之后,放进电压锅里,加入没过粽子的水,盖上盖,选择最长时间四十分钟
只要发挥你的奇思妙想就会做出各种各样好吃的菜了。
绿豆有几种吃法? ?
1.绿豆粳米粥 绿豆50克,粳米100克。将绿豆洗净,用温热水浸胀;粳米淘洗干净,同入砂锅中,加水600毫升煮粥,先用武火,然后改至文火,煮至粥豆烂熟即可,每日服食2次。此粥具有清热解毒之功效,可用治暑热烦渴,疮疡肿痛,食物中毒以及附子、巴豆、砒霜、农药、毒覃中毒。 2.绿豆南瓜羹 绿豆、老南瓜各500克,盐少许。先将绿豆洗净,加盐腌片刻,然后用清水冲洗,南瓜去皮去瓤,切成约2厘米见方的块状待用;锅内加清水500毫升,烧沸后,先下绿豆煮3~5分钟,待煮沸,下南瓜块,盖锅盖,再用文火煮ZO分钟,至绿豆、南瓜烂熟,食时加盐调味即可。此羹具有清解暑热,益胃生津之功效,夏日食之,可起到预防中暑作用。 3.绿豆白菜汤 绿豆100克,白菜心3个。先将绿豆洗净,放入锅中加水600毫升,煮至将熟,再加洗净的白菜心,用文火煮20分钟,然后去豆菜,取汤汁,每日服用2次。此汤汁具有清热解毒,消肿止痛的功效,适用于小儿急性痄腮、腮腺红肿热痛之症,早期使用效果更佳。 4.绿豆甘草汤 绿豆150克,甘草60克。将绿豆、甘草洗净,入砂锅加水500毫升,先用武火,后文火,煮15分钟左右,去渣取汤汁,频频服用。此汤具有解百毒之功,可作为砒霜、农药、药物、毒蕈、野果等多种中毒的辅助治疗食品。 5.绿豆海带羹 绿豆100克,海带50克,红糖适量。将绿豆洗净,海带洗净切细丝,入锅中加水600毫升,用文火煮绿豆、海带30分钟,待绿豆、海带熟烂,加红糖适量,即可服食。本汤羹具有清热解毒,降压祛脂,祛痰散结之功效,适用于高血压,高血脂,小儿夏天痱子,颈淋巴腺炎,单纯性甲状腺肿等病症。 6.红糖绿豆沙 原料:绿豆60克,红糖少许。 制作: 将绿豆洗净,先入清水中泡软,再放在锅中加入约1000克水,上旺火烧开,再用小火煮,至绿豆呈糜状,再加入红糖调味,稍煮即成。
绿豆沙的家常做法有哪些? ?
自制绿豆沙,主要是要煮久一些,让豆子都煮烂一些. 还有就是煮熟后,再放入白糖,再接下来还可以把煮好的绿豆沙汤放进榨汁机里面加工一下,绿豆沙就会很细腻,也真的很沙,喝起来口感跟外面卖的真正的绿豆沙没什么两样的,
绿豆怎么吃,绿豆的做法大全 ?
长知识了,楼主好有才啊,下次不吃绿豆了,呵呵 查看原帖>>
绿豆沙简单做法有哪些 ?
自制绿豆沙,主要是要煮久一些,让豆子都煮烂一些. 还有就是煮熟后,再放入白糖,再接下来还可以把煮好的绿豆沙汤放进榨汁机里面加工一下,绿豆沙就会很细腻,也真的很沙,喝起来口感跟外面卖的真正的绿豆沙没什么两样的,
绿豆可以做什么? ?
绿豆性凉,春、秋、冬季不适合常饮用,应夏季多饮用才是。
1、冬季要御寒,要多食用羊、牛肉,但羊肉膻味重,我们可以在每煮1000g羊肉时,就放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除;
2、 取绿豆500g,加水煮,开锅后用小火一直煮到绿豆皮全部漂起来为止,将所有的绿豆皮捞出晾干,把干透的绿豆皮碾成粉末状,装入密封容器中待用。
每晚用纯净水加10g左右的绿豆皮粉调成糊状涂于面部,次日清晨洗去。坚持一个月,不仅可以有效改善敏感状况,而且对于暗疮色斑均有不可思议的疗效。
3、可以煮粥的时候,放在米饭里面。
4、绿豆 消除身体浮肿 绿豆在夏季可以消暑,在冬季又有消肿的功效。 这里要说的是冰绿豆缓解浮肿法,将绿豆洗净后放入冰箱冷冻,待使用时取出豆子并在常温下解冻10分钟,在将绿豆用纱布或保鲜膜包好,敷在需要消肿的部位,不管是身体或是 眼部都可以很有效的消肿!
5、【清火安神——花生绿豆小米粥】
冬季寒冷干燥,加上使用暖气和空调,使得人们频繁出现口干舌燥、嗓子疼、易怒心烦等“上火”现象。
用料:花生米40克、绿豆40克、小米50克、糯米40克、水800毫升
做法:准备好绿豆、小米、糯米,将花生米提前8小时泡发,再将绿豆、小米、糯米一起淘洗干净,泡发好的花生米和其它米放到一起。锅里放凉水,把花生米、绿豆、糯米、和小米一起放入锅内,煮的方法可以煮粥机设定50min,然后保温,也可以自己拿锅子煮,乘出食用。
5、总之做粥的方法有很多,加上什么材料按您的喜好来顶,而绿豆汤当然也可以,但不要常吃。
6、做面膜
绿豆薏仁面膜
需要材料:薏仁粉20克、绿豆粉10克,面膜碗勺子各一个 R WY>`.su
自制及使用方法:将薏仁粉与绿豆粉一起放入面膜碗中,加入适量清水,用勺子充分搅拌成糊状。洁面后,其适量面膜均匀的涂于脸部肌肤上,保持20分钟,然后用清水把脸洗干净就可以了。 祛斑功效:可有效淡化脸部色斑,美白肌肤,使肌肤恢复洁净透亮。 ia\Gmh
4、绿豆蛋白面膜
需要材料:蛋白一个,绿豆粉适量,少量滑石粉
自制及使用方法:首先把绿豆放入锅里加水煮熟,滤干水分与面粉一起搅拌均匀,然后加入蛋白,充分搅拌均匀。如果很粘稠,可适量加入牛奶稀释。洁面后,把面膜敷脸15分钟后用温水洗净就可以了。
祛斑功效:蛋白具有紧致肌肤的功效,与绿豆粉自制而成的这款面膜可淡化老年斑,黄褐斑,具有美白肌肤的功效。
5、绿豆西红柿面膜
需要材料:绿豆粉2勺,小西红柿一个,苹果醋一小勺 订
自制及使用方法:将西红柿洗净切成小块,然后捣碎。再将绿豆粉加入装有西红柿泥的容器中,滴入苹果醋,一起充分混合搅拌均匀。洁面后,将面膜均匀涂于面上,保持15分钟,再用温水洗净即可。
祛斑功效:西红柿含有丰富的维生素C,具有美白肌肤的功效,与绿豆粉一起自制而成的这款面膜,特地加入了苹果醋,不仅可深层清洁肌肤,还具有美白祛斑的功效。
建议:1、不宜使用的时间太长,特别是女性经期期间不宜使用。
2、中毒性肝炎患者忌吃。有些民间传统认为晚上服用绿豆会败血。晚上不宜多吃。
3、绿豆性寒,体制虚弱者不宜多吃,建议烹调时加点姜丝。腹泻者不宜使用。
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绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效,但以下几类人不适合饮用: 一、属于寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等),吃了绿豆反而会加重症状,甚......余下全文>>
绿豆最排毒的做法 ?
熬浓汤
绿豆汤的做法以及绿豆是否要浸泡? 10分?
原料:
绿豆100克、白糖20克。(绿豆不需要提前浸泡。)
绿豆汤的做法:
①首先,把绿豆淘洗干净备用。
②电饭煲内放适量的水,再抚绿豆放入电饭煲内。
③电饭煲按粥汤键即可。
④20分钟左右,一碗清热解暑的绿豆汤就做好了。喜欢甜口的,可以加少许白糖口感更佳。
绿豆粥的详细做法!!! ?
几种绿豆粥的做法
绿豆粥
原料:绿豆30g、粳米100g。
做法:
1.将大米用清水淘净;绿豆去杂质,用清水洗净。
2.将绿豆放入锅中,加清水500g左右,旺火烧滚,以小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即可。冷却后,加白糖拌和食用。
功效:绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品。
百合绿豆粥一
原料:百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。
做法:
1.将百合洗净,绿豆洗净,去泥沙;大米淘净,去泥砂。
2.将大米放锅内,加入水300毫升,放入百合、绿豆,用大火烧沸,再用文火煮熬1小时,加入白糖拌匀即成。
功效:清热解毒,利尿消肿。
百合绿豆粥二
做法:
1.将绿豆泡好后放入锅中干炒5-6分钟,坐锅点火倒入水,放入绿豆和百合,煮15分钟,再放入大米煮开后转小火,熬至粥粘稠合适后即可;
2.出锅后倒入碗中,加入冰糖即可,可搭配炸馒头片食用。
特点:清热解毒,美容养颜。
提示:将绿豆干炒一下,可减少煮的时间。
绿豆百合菊花粥
原料:绿豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。
做法:
1.绿豆、百合、菊花洗净,绿豆和百合用清水泡20分钟。
2.把所有材料入锅,加三分之二锅的水。
3.先大火煮开,再改小火煲一个小时20分左右即可,煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉,冰冻起来饮用也更惬意。
特点:由于加了百合,汤里有股自然的清甜,加上菊花的香味,这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。
薏仁绿豆粥
原料:薏仁、绿豆、蜂蜜
做法:
1.将薏仁与绿豆浸泡一夜。
2.将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。
3.将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌矗,打成糊。
4.等冷却到四十度以下后,加入蜂蜜即成。
小米枸杞绿豆粥
原料:小米、枸杞、绿豆
做法:提前一小时用温水泡绿豆后,洗净下锅煮约40分钟,把洗好的小米下锅,一起煮20分钟,然后将洗净的枸杞下锅煮约5分钟,即可成养胃清火又美味营养的小米枸杞绿豆粥。
绿豆小米粥
原料:绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
做法:
1.绿豆洗净,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净。
2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟。
3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。
4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。
附录:
注意事项:
1.要先将绿豆煮酥,再放入大米煮粥。
2.绿豆比较坚硬,事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间。
煮绿豆汤的技巧
烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了绿豆应有的特色风味。在此,罗列了几种熬制绿豆汤的方法。
方法一:将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。
方法二:将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
方法三:将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅......余下全文>>
绿豆汤的做法 ?
方法一
将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
方法三
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
俯挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
方法五
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
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