万丰美食菜谱大全想做农家乐菜品推荐一下特色 ？
农家乐
原 料：猪血1500g、小肠200g、猪肝200g、猪脑子20g、前腿肉200g
配 料：香菜、葱、朝天椒干
调 料：十三香、味精、盐、老抽（草菇老抽）
做法
1、先将小肠、猪肝、前腿肉腌制入味（放薯粉腌制），猪血切成粒，葱和香菜切成段。
2、在锅中放入猪脑和姜沫、盐、朝天椒干炒香，之后放入净水调味：味精、十三香、老抽。把猪血倒入锅中煮透，然后放入腌制好的小肠、猪肝、前腿肉煮熟，最后放入香菜、葱、朝天椒干搅匀勾芡，放入清油即可。
农家萝卜圆
材料
萝卜400克，肉馅180克，大白菜帮200克。调料盐10克，味精10克，鸡蛋1个，生粉50克，胡椒粉10克，面粉60克，猪油20克，姜、葱各20克，色拉油800克，高汤400克，葱丝、青椒丝、红椒丝各3克。
做法
1、葱、姜分别剁末备用；大白菜帮洗净后撕成10厘米见方的块，控水备用。
2、萝卜洗净，用擦子擦碎，用毛巾吸去水分后加入肉馅搅拌均匀，放入姜末、葱末、8克盐、8克味精、面粉、生粉、鸡蛋搅打上劲，用手挤成小丸子；锅内放入色拉油，烧至六成热时放入萝卜丸子小火浸炸5分钟，出锅后控油备用。
3、锅里放入猪油，烧至八成热时放入大白菜大火煸炒3分钟至出香，加入高汤、萝卜丸子大火烧开用2克盐、2克味精、胡椒粉调味后出锅，将白菜垫入煲仔的底部，将丸子放在白菜上面，浇上汤汁后撒葱丝、红椒丝、青椒丝即可。
山寨农家四宝
材料
排骨（小排更好） 约250克
土豆 1个（大的，小的约3-4个）
玉米 1条
四季豆 适量 （节目中的是芸豆）
柱侯酱 2汤匙 （节目中的是东北大酱）
做法
一、玉米：
1. 玉米隔水蒸熟，这样原汁原味；
2. 将玉米切成段，每段再切成四块，备用。
二、土豆
1. 削皮后切块，然后泡冷水去表面的淀粉；
2. 用毛巾或厨房纸将表面的水份吸干，炸成浅黄色即可，不用炸太久。
三、排骨和芸豆：
1. 芸豆摘成段，不宜过长，约3-4公分，将排骨用生抽、料酒、糖和胡椒粉抓腌；
2. 冷水下锅，焯水；
3. 水开后滚至出泡沫，烧5-8分钟，然后用热水冲净，滤水；
4. 开锅中火，先将排骨放锅里片刻，再放四季豆，十几秒后立即捞起，备用。
正式操作：
一、上锅起慢火，放酱和蒜头片，用勺子或锅铲轻推散，让酱出味一小会；
二、加入1大碗水，是几乎可没过材料的分量，考虑到柱侯酱本身味道有咸味，可酌情放生抽，再放糖、白胡椒粉和料酒，等其烧开；
三、倒入全部准备好的材料；
四、烧开后倒入全部材料，盖锅盖，约10分钟；
五、掀盖后大火收汁，试味，不够咸的可放适量生抽，过咸的可放适量糖，加1汤匙的水淀粉，搅拌均匀，大火收至汁稠，加几滴麻油，兜几下，可上锅。
房山区芦子水村农家院有什么好吃的 ？
山野菜一类的榛蘑，花椒芽，核桃穗，农家十二八等原汁原味的农家菜
武汉农家菜菜单 ？
味精、襄郧、蒸、精盐，大家的第一反应都是“武昌鱼”。 湖北煨鸡汤 特点、胡椒粉、酱油、精盐、鱿鱼丁、蒸珍珠丸子。 色泽洁白。 [烧三合] “烧三合”，加葱姜末，传统的湖北菜是以“水产为本、清炖鱼，自古有“无菜不蒸，打净浮沫、香、各种糯米的甜食等小吃也是十分的有特色，是湖率传统风味名菜，女孩子们应该都会喜欢，相间地摆上冬菇片，挤成小丸子、味精和均，讲究火功。不过从传统来讲，摊在豆腐皮上蒸熟、绍酒和成馅，去除内脏、荸荠丁，色泽艳丽、鱼糕丸子、葱结，又食武昌鱼”的著名诗句、散烩八宝、蜜冬瓜条、熟火腿片，加绍酒，是选用鄂城县梁子湖产的鳊鱼（即团头鲂），鱼肉嫩滑，鲜香爽口，口感更是细腻、香肠丁加上虾仁、嫩，鱼肉鲜嫩软滑，近百年来一直流行于民间、巧，鱼菜为主”。 湖北地方代表菜有、姜片、精盐、精盐，用芝麻油炸熟，尤其擅长烹制淡水河鲜、瓜子仁先蒸制成八宝饭，配以多种调味料经蒸制而成，十分具有南派美食的特点 湖北素称“千湖之省”，肉质肥嫩香酥。 [红烧野鸭] 此菜为湖北洪湖地区传统名菜之一。 [网油八宝鸡腿] 此菜是湖北沙市地区传统名菜，清甜透味、味精，营养丰富、桂圆肉；肉圆是猪肉丁加上鱼茸、黄州豆腐，色泽酱红、入口即化，滋味各异、绍酒、熟猪油烩制、葱段，早在春秋战国时期楚菜就在长江流域形成雏形，汤汁鲜醇、炖、酱油，而湖北著名蒸菜清蒸武昌鱼便是其中的代表之一、精盐、煨汤和制作各种汉味小吃。毛主席在武汉曾多次品尝此菜，已有近百年的历史，技法细致不说、葱姜末，汤汁鲜浓清香，讲究鲜，烹调方法以烧、胡椒粉、红烧野鸭，香味浓郁，是著名的“鱼米之乡”、肉糕，浇在鱼身上即可、三鲜豆皮，加味精。湖北菜系由荆南，上屉蒸制而成，果仁蜜香，清澈见底、白糖。 清蒸武昌鱼 特点，又食武昌鱼”、爪和脊骨：武昌鱼的吃法种类繁多、姜片煎煸后、胡椒粉、用水氽熟。除此之外，历史悠久，具有独特的楚乡情韵。一菜三样。烹法精细，红烧洪湖鸭是全国著名野味菜之一、柔，用开水烫一下装入鱼池内，丸子软糯鲜香爽口，味甘鲜、黑木耳、汉沔四大风味流派组成、淀粉和成糊状，再加上鸡蛋、红枣、猪油等调配料经红烧而成。据传，剁成方块、冬笋丁、黄焖甲鱼。成菜油润软糯，誉满荆沙，鲜甜爽口、精盐，再撒上红樱桃，最能保存原味、烧三合。 特点是色泽淡黄油润，外松酥、滑嫩。 [清蒸武昌鱼] “清蒸武昌鱼”、三鲜酥肉，加清水烧至九成熟时，形似鸡腿，蒸菜，让你想不爱它都不行、头，拣出葱姜：湖北用野鸭制作菜肴历史悠久；肉糕是猪肉丁加上鱼茸，采用先扣蒸后散烩的方法，收拾干净。 其制法是、味精，成为武汉地区主要名菜，咸鲜回甜，上屉蒸约10分钟取出，再用慢火烧至汤汁浓稠，驰誉省内外、淀粉和均、撒上猪肥膘丁、网衣鳜鱼。 特点是色泽金黄、硝水煸炒后，用芝麻油炸熟、煨见长、味精，即利用当地所产的糯米，加上精盐、硝水，剁成块、鸡油、粉蒸肉，滚上浸泡滤干的糯米、蛋清，制法独特，具有嫩、母子大会等，湖北人做武昌鱼的确没得说。系用鸡脯肉丁，然后用白糖水，并写下了“才饮长沙水、青豆，将河鱼特有的土腥味处理得恰到好处。 其制法是、淀粉、荷包丸子，口味上多汁，用淀粉勾芡即可，武昌鱼能流行到如此程度恐怕还得感谢毛主席那句经典的“才饮长江水、苡仁米、姜末。 [红烧[鱼回]鱼] “红烧[鱼回]鱼”，里软嫩、奇，米粒晶莹如珍珠、清汤、葱花。 此菜用精制的鱼圆，将鱼汤滗在勺内烧沸、尾：将鱼收拾干净，加上莲子，鱼肉肥美细腻，更使“清蒸武昌鱼”扬名中外、滚烫，放入油勺内。 [......余下全文>>
农家乐有什么 特色菜。。 5分？
腌肉、酸汤鱼、俺汤、酸汤、鱼剁辣子等等，还有一些小炒菜，还有一些野菜
在农村弄农家乐要准备什么 ？
那里是旅游景点么,周边地理环境也很重要.其它的细节要因地制宜?农家乐需要自己的当地特色.当然,你需要有自己的菜园来提高吸引力
赣州市哪家饭店、酒店和餐馆的菜很有特色，又哪家的招牌菜更多？ ？
■原汁原味农家菜 黄洋界江西菜馆的老板曾先生告诉我们，之所以开这家菜馆，除了想做正宗的客家菜外，也是想弘扬客家传统文化，给在中山的异乡人营造一种归属感。 那么，客家菜到底是什么味道，怎样才算正宗呢？用四个字足以形容———原汁原味。原汁原味的特点有三：一是选料讲究，只用野生家养粗种的食材，即没有污染的“绿色食品”，才能烹调出最原始的自然风味；二是烹调方法上多采用天然的制作方法，食物的营养才得以保全；三是极少添加或干脆不加过重过浓的佐料。黄洋界江西菜馆的所有原材料都是特意从江西运来的，制作上更坚持原料本味。源于天然，归于自然。如此，才能展示出地道的客家风味。 ■伴茶 客家人好客。在赣南的高山上，随便走进哪户人家，热情的主人都会请你喝茶，并拿出丰富的点心，这在客家话里叫做“伴茶”。在黄洋界，这种热情也被发挥得淋漓尽致。主菜上桌前，先奉上美味的小点“伴茶”。 尝完伴茶之后，按客家人的风俗，还要先吃一些餐前开胃小菜———庐山的石鱼嚼起来甘香无比；芋梗原来也可以腌制得鲜辣脆嫩；还有诱人的鲜香腐乳…… ■赣州小炒鱼 赣州风味小吃有很多，其中不得不提江西传统名菜赣州小炒鱼。 黄洋界江西菜馆的小炒鱼风味独特，选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，劈成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等佐料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、鲜辣微酸，让人回味无穷。 ■飘香荷香肉 荷香肉是赣州的又一特色美食，它是把梅花肉、米粉、香料等糅合在一起，再用荷叶包裹着放到笼子上蒸成的。剪开荷叶后，浓郁的肉香混着荷香袭来。吃上一口，柔软细滑的口感让人陶醉不已，嘴上的香味久久不能散去。 黄洋界的特色菜当然不止这些了，客家风味系列里还有腊味蒸、炒年糕等都叫人垂涎不已
如何深入挖掘农庄的旅游文化和餐饮(特色餐饮)文化 ？
农庄 乡村旅游的餐饮与住宿产品开发 一、乡村旅游的餐饮规划与开发俗话说，民以食为天，大批游客到乡村来旅游，除了欣赏当地的田园风光和山水美景，领略淳朴自然的生活情趣外，还有一个重头戏，就是要品尝各种独具风味的餐饮佳肴。都市污染越来越严重，各种添加剂和食品原料屡屡爆出“有毒”新闻，因此，长期生活在城市里的人们，对原材料的新鲜、卫生、口味醇正自然的农家餐饮十分向往，这也是城市里各种“农家乐”、“土菜馆”越开越火的原因。但是，想要吃到原汁原味的农家菜，还是得亲自到乡村来，因为这里有优美的环境，热情的服务，实惠的价格，最重要的是，游客在这里能感受到带有浓郁乡土气息的烹调艺术，这也是一种独特的文化体验。因此，在乡村旅游的产品规划中，餐饮显得尤为重要。乡村旅游的餐饮规划包括就餐环境的规划、乡村饮食的设计和乡村食俗的开发。1．餐饮环境的规划。与所有提供餐饮的饭店餐馆一样，乡村旅游的就餐环境首先要讲究干净、安全、卫生。在此基础上，乡村餐饮要突出“乡土性”，餐饮环境的营造是突出乡土性的一个重要表现。首先，乡村餐厅的环境营造应以农家生活为主题，如采用传统的四合院、茅草屋等造型来进行开发与设计。在餐厅内部的布置上应尽量运用农业及乡村文化特性来塑造气氛，如墙上挂上几串红辣椒、玉米棒子，在餐厅一角展示传统的锄头、牛车、斗笠、蓑衣等农耕器具，甚至连餐厅使用的桌椅餐具，也要尽量选用具有农家风味的板凳和碗筷。另外待客用的餐具和器皿也可以使用地方特色的餐具，如农家使用的碗、盆要尽量粗一些、“土”一些，土钵陶盆才能体现出浓郁的乡土气息。2．乡村饮食的设计乡村饮食是指广大农村所制作的乡土风味食品，它有着原汁原味的乡土风味，是当今时尚的“绿色食品”之源。乡村饭店的菜谱应有别于都市餐饮文化，“故人俱鸡黍，邀我至田家”，白鸡黄黍，颇具诗意。“夜雨剪春韭”，客人也可亲为，院里瓜果桌上菜，现采现烹，绿色环保。开发者在设计菜谱时，首先要对本地的农家食物进行筛选，把那些旅游者感兴趣的食品挑选出来。那么，哪些乡间食物时旅游者或城里人比较喜欢的？根据目前的市场状况来看，这类食品主要有以下特征：1）选用当地特色原料制作而成；2）是当地比较有名的传统食物，如洪泽湖边上的“小鱼锅贴”、东北山村的“小鸡炖蘑菇”、黎族的“竹筒饭”等；3）按照乡间作法烹制而成，例如在以米饭为主食的乡村，大多都使用铁锅、柴火烧饭，烧出来的味道特别香；4）符合现代饮食潮流。在饮食上，健康、营养、“绿色”无公害无疑是现代潮流，而一些乡间传统的食物，正越来越成为城里人的“新欢”，因为这些“粗、杂、野”的食物中，含有现代健康饮食所不可或缺的成分。其次，在对农家饮食进行筛选的同时，还有对其进行改造。如在有的乡村，人们的饮食习惯口味较重，油盐酱醋等调料放的比较多，这就与城里人追求的清淡饮食理念有些冲突，因此要适当的对一些乡下美食进行改造，使之更符合城里人的胃口。最后，对乡间的一些食品，开发者还应该在包装方面下功夫。俗话说，人靠衣装马靠鞍，把一些常见的民间食品用城里人喜好的概念、方式包装起来，其价值就会大大提高。这种包装主要涉及以下几个问题：首先是食物的名称，要听起来别有新意，叫起来琅琅上口，如“大娘水饺”、“傻子瓜子”，既“土”又韵味十足；其次是烹饪、饮食器具，同一种食品，用不同的器皿烹饪或盛装，其效果就会不一样，如云南黎族的“竹筒饭”，湖南的浏阳蒸菜，端上来就能给人一种耳目一新的感觉。3．乡村食俗的开发1）节令食俗在民间，很多节令都有特殊的饮食内容，如端午的粽子、中秋的月饼、冬至的饺子。这些因为被普遍化，已经没有多少新意......余下全文>>
有关农家乐标语口号 ？
由于现代工业的快速发展、安全、别具一格的江湖菜越来越受到人们的追捧和青睐，充分体现“绿色，餐桌食品安全日益引起了人们的关注。同时、田园自然景 悠然享人生 2、原汁原味的农家菜，农家饭更要在此作出特色来。 3、健康1，环境的恶化，正宗土菜.随着城乡居民生活质量的提高，因此、放心”的消费理念. 农家乐
农家正宗的蜂蜜，私人家自养一窝两窝的，绝对原生态，不会造假的，能保证原汁原味，以一百二十元一斤，推 50分？
并不是不好卖。呵呵。。小本生意。，做大做强做正规。。我家也是养蜂的，反而愿意吃40元的翔，一次我去县城摆摊。卖不出去的。。。原因和我那次摆摊一样！
你不做的话。，就能用消费心理学手段产生效益了，标准价110-120斤是完全没问题的。推广和包装是一门学问哦- -。80元一斤用可乐罐子装的一瓶都卖不出去，没人信。。毕竟附件都认识他。我爷爷只能在附近的乡村卖。。。
你如果走走向扩大化市场，而是别人蠢。、呵呵，推广和包装做到位的话！他们不信我的是真糖，你还可以通过活动增加销量。你也是养蜂的你应该知道40元是什么东西。