万丰美食菜谱大全四季养生食谱的介绍 ？
《四季养生食谱》是2009年上海科学普及出版社出版的图书，作者是。作者是《图说生活·美食天下系列》委会。主要讲述了一年四季的养生食谱。
四季养生食谱（包含各个年龄阶段养生食谱及人体各个器官养生食谱）？ ？
四季：春天养肝、夏天养心、秋天养肺、冬天养肾。
养肝：枸杞子、糯米、黑米、高梁、红枣、桂圆、核桃、栗子、牛肉、猪肚、鲫鱼等
养心：小米、牛奶、糯米、牡蛎肉、莲子等
养肺：百合、梨、银耳、葡萄、大枣、柑橘、藕、燕窝等
养肾：猪神、山药、莲子、枸杞子、何首乌、栗子、黑芝麻等
每个季节多吃应季的蔬菜和水果，大自然是很奥妙的，比如秋天要养肝，就有梨和苹果、莲藕这些食物可以吃，所以最好吃应季的蔬菜。平时不要大鱼大肉，每日二两肉类，多吃鱼类、虾类和蛋奶等，少吃肥肉（含胆固醇较高），多运动，即可保持身体健康。
至于各个年龄段，没有什么特别的要求。我简单说一下。
孩子：脾胃虚弱，很容易吃着，所以尽量少吃油腻东西，小孩子的肠胃若根本消化不了。要多吃蔬菜水果，吃蛋奶一些较容易消化吸收的。虾蟹之类，尤其是蟹，性味寒凉，不应让小孩子吃。
青少年：正处于身体气血生发阶段，不应过多食用海产品，如海虾、蟹类等发物，否则容易生病。
中年人：多吃蔬菜水果，保证主食的摄入量，每日二两肉类，蛋奶等，即可保证身体所需。
老年人：老年人和小孩子的脾胃很像，比较弱，所以应该少食多餐，多吃蔬菜水果，忌油腻。
四季养生饮食有哪些 ？
春季养生食谱
春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，
食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。
早春饮食取温避凉。 早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜， 不能一味食用人参等温热补品， 以免春季气温逐渐上升， 加重身体内热， 损伤到人体正气;应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。
仲春饮食宜辛甘。 适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物， 同时注意摄取足量的维生素， 以提高机体的免疫力， 少食酸性食物， 以名伤用脾胃。 晚春饮食宜清补， 可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物， 少食辛辣、黏冷、肥腻之物。
秋季养生食谱
秋季阳气渐收， 阴气渐长， 此时人体也应顺应四时变化的规律， 进入保护阴气的时机， 在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。
入秋饮食宜甘润。 宜多选甘寒滋润之品， 如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，
这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。 应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。
秋季饮食宜滋补。 秋季引补是中医养生要旨之一， 为冬令进补打好基础， 避免冬季虚不受补的发生， 可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材， 对於缓解秋燥有良效。 秋季宜少辛增酸。 秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品， 以免伤及肺气;要多吃一些酸味的水果和蔬菜， 要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品， 以防秋燥。
夏季养生食谱
夏季是阳气最盛的季节， 此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候， 人体出汗过多而容易丢失津液， 因此夏季养生应该以清淡食物为主， 避免伤津耗气。
夏季饮食多清淡。 夏季署热， 人的脾胃消化功能相对较弱， 应适当吃些清热解毒的食物， 蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等;鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，
这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用， 对中署和肠道疾病有一定的预防作用。
夏季饮食宜补气。 可适当选择一些滋阴补气的食物， 如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。 多食， 杂粮， 蔬果以寒其体， 但生冷瓜果当适可而止， 不可过食， 以免过於寒凉， 损伤脾胃。 夏季心气旺盛， 易伤人气阴， 在这个季节里， 应以补气养阴、清署热为主， 如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等， 不宜多食温补、滋腻厚味之品。
冬季养生食谱
冬季是万物生机潜伏闭藏的季节， 此时天寒地冻人体血液回圈减慢。 中医认为， 此时寒邪强盛， 易伤及人体阳气， 因此， 冬季养生重在滋补。
冬季饮食宜滋补。 冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏， 敛阳护阴。 可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物;多吃些薯类，
如甘薯、马铃薯等;蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
冬季忌食寒性物。 冬三月草凋零、冰冻虫伏， 是自然界万物闭藏的季节， 人的阳气也要潜藏於内， 脾胃功能相对虚弱， 若再食寒凉， 宜损伤脾胃阳气。 因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。 同时， 不要吃得过饱， 以免引起气血运行不畅， 更不要饮酒御寒。...余下全文>>
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内容预览：早在2000多年前，我们祖先就认识到人与自然的密切关系，提出了人与自然是一个统一的动态和整体，即天人合一的观点。如《素问·金匮真言论》谓“五脏应四时，各有收受”。正因为与自然是一个统一的动态和整体，人体的脏腑功能活动、气血运行与季节的变化息息相关。因此，从古到今，气候～物候～病候，成为中医养生家们研究的重要内容。四季养生法，是按照时令节气的阴阳变化範律，运用相应的养生手段以延年益寿的方法。这种顺应自然规律的养生方法，是中医养生学的一大特色。四时阴阳的变化规律，直接影响着万物的荣枯生死，人如果能顺应天气的变化，就能保全自己的生命，延年益寿，否则就会生病或夭折。《内经》中就曾告诉人们：四时阴阳之气，能生长收藏、化育万物，是世上万物必不可少的存在基础。所以要在春夏养阳气，秋冬养阴气，这是顺应四时阴阳变化的养生的关键。春夏两季，天气由寒转暖，由暖转暑，是人体阳气生长之时，故应以调养阳气为主；秋冬两季……
四季养生有哪些食疗方法？ ？
春季养生食谱
春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。
早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春季气温逐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。
仲春饮食宜辛甘。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以名伤用脾胃。
晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿攻等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。
夏季养生食谱
夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。
夏季饮食多清淡。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。
夏季饮食宜补气。可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。
秋季养生食谱
秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。
入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。
秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一，为冬令进补打好基础，避免冬季虚不受补的发生，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材，对于缓解秋燥有良效。
秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。
冬季养生食谱
冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补。
冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。...余下全文>>
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内容预览：勒口：家庭实用四季养生食谱！封底：四季养生是中华民族传统养生文化的精髓，是最富东方特色的养生瑰宝。几千年光辉灿烂的中华文化蕴藏博大精深的保健养生学说。本书让你在不同季节根据自己身体所需选用不同的养生食谱。早在2000多年前，我们祖先就认识到人与自然的密骇关系，提出了人与自然是一个统一的动态和整体，即天人合一的观点。如《素问·金匮真言论》谓“五脏应四时，各有收受”。正因为与自然是一个统一的动态和整体，人体的脏腑功能活动、气血运行与季节的变化息息相关。因此，从古到今，气候～物候～病候，成为中医养生家们研究的重要内容。四季养生法，是按照时令节气的阴阳变化规律，运用相应的养生手段以延年益寿的方法。这种顺应自然规律的养生方法，是中医养生学的一大特色。四时阴阳的变化规律，直接影响着万物的荣枯生死，人如果能顺应天气的变化，就能保全自己的生命，延年益寿，否则就会生病或夭折。《内经》中就曾告诉人们：四时阴……确认后请采纳
四季饮食要注意哪些，可以达到养生的效果 ？
春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸，夏月减苦聊增辛，秋辛可省但教酸。
四季养生吃什么最好 分享两种五谷养生食物的做法 ？
原料：大米50克，荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒。
做法：把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净，然后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、大米洗净待用；将上述原料一起倒入高压锅中，加入适量的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。
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中医养生知识？女人夏季养生怎么做？？ ？
夏天养生支招根据中医理论，夏季属火，而夏季的一个特殊阶段称之为“长夏”，又单属土。夏季养生需注意以下几个方面：
1.虽然气温较高，但仍要顾护人体的阳气。亦即常说的“春夏养阳”。阳气是人的动力，随季节和日月的交替变化而产生一定的波动，夏季阳气旺盛且常浮跃于外，反易被外邪折伤，如大汗则亡阳。
换言之，在炎热的夏季，一般不宜进行大量运动， 运动之后应及时补充水分和营养物质。
2.立夏之后，北半球阳光照射充足，日照时间延长，加之气温升高，人的睡眠会减少。有睡眠障碍的人则更易加重，辗转难眠，或夜卧不安。中医讲夏季宜“早卧早起”，顺应节气。若夜晚不能早睡，中午适当的午休仍不失为一个很好的调整。夏季早起进行适度的晨练，是最佳的安排。
3.当进入盛夏时节，气温高且湿度大，给人以闷热难耐的感觉，这就是中医所说的长夏。长夏在五行中属土，与中医五脏之脾脏相应，而脾最恶湿喜燥，所以长夏多患脾胃病，出现食欲不振、腹泻等症状。脾胃虚弱的人，应及时调理好饮食，营养充足又不增加脾胃负担，可以少食多餐。夏季动辄出汗，使人口渴，但要注意不可在饭前大量饮水，更不能喝大量冷饮，反之，极易损伤脾胃，导致慢性脾胃疾病。
4.夏季瓜果丰富，可以多吃一些，但应注意水果的性味，了解自身体质，以免造成损伤。如脾胃虚寒的人，不宜大量吃西瓜、梨、猕猴桃、柚子等凉性水果；内火大、痰湿盛者，少吃桂圆、荔枝等；过敏体质，慎吃芒果、菠萝等。又常言：“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人”，李子多吃使人生痰、助湿，甚至令人发虚热、头昏”；尿路结石的人不能多吃草莓；胃酸多、易腹泻的人，少吃香蕉；苹果、桃、葡萄、哈密瓜、桑葚、西瓜等水果含糖量高，故糖尿病人慎食。
5.夏季人体阳气浮跃于体表，随出汗而外泄，使卫气不足，抵抗力减低，若此时感受外风，同样可引起风寒、风热、暑湿等证。因而夏季感冒也分多种类型：风寒感冒，发热不甚而明显恶寒，同时鼻流清涕，喷嚏连连，此时应立即服感冒清热冲剂2袋，一定热服，或喝葱白姜片红糖水，每2-3小时再饮一次，大多症状会明显缓解。若体温迅速升高，伴恶寒、咽喉不适等，多为风热感冒，早期可以服双黄连口服液、抗病毒口服液、清开灵、维c银翘片等。若发热伴恶心或呕吐、腹部不适、腹泻等，多为暑湿感冒，类似西医胃肠型感冒，此时应及时服用藿香正气胶囊或水，初次可以加大剂量，每日3-4次，同时控制饮食，煮些荷叶绿豆粥食用。
6.潮湿闷热的气候，使人皮肤容易感染，夏季也是皮肤病多发的时节。注意皮肤护理，同时适当采用一些天然的草药洗浴，则会令人度过健康、愉快的夏季。如桑叶浴，将桑叶100克左右放入锅内煮10-15分钟，再倒入浴盆内即可，能消除皮肤痤疮、疖肿、褐色斑等；又如薄荷浴，可预防湿疹痱子。已经进入夏季,大家注意控制,过个舒服健康的夏天。