万丰美食菜谱大全云南有什么特色小吃？还有炸土豆怎么做才好吃 ？
小锅米线和其他各种米线
炸土豆
先把土豆切小了··放锅里炸··炸到金色···沥油出锅··
拿出来放辣椒酱、盐巴、辣椒面、葱、蒜水、味精 、胡椒粉
搅拌以后就可以吃了
非常好吃
有昆明的朋友请教我怎么做炸洋芋的方法！ ？
1、将洋芋洗干净去皮（洋芋皮最好不要吃，对身体不好），放进开水里煮一下。如果喜欢吃咸的，在水里加点盐。
2、煮到六七成熟后捞出来，放在盘子里，等凉了以后放进冰箱冷冻室冻起来。
3、冻二十分钟后拿出来，直接放进六七成热的油里炸，炸至金黄色即可。
这样做出来的炸洋芋脂肪含量少，而且更美味。
云南的炸土豆很好吃，可是不会做，有会的能告诉我吗？炸好之后要放什么佐料呢 ？
好吧，简单一点的。首先你要的材料有土豆、花生油、盐或白糖，还要一些吸油纸。先把适量的油放在锅上用中火温热着先，记得放一点盐，可以防热油飞溅出来伤人的。接着就开始切土豆。
如果你想吃土豆片就切成片状，吃土豆条就切成条状。但是切片和切条是有区别的。切片一定要薄一点，炸的时候才能更脆一些。切条就要稍微厚些的哦，注意：是稍微稍微厚啦。然后这时候如果油温热了就可以放土豆进去炸啦。要小心油温度不要太高了，会变焦的。看到颜色变成金黄色时就捞出来，放在有铺有吸油纸的碟子上，再洒上一点盐或者白糖，随你口味啦。操作过程要小心被油烫伤哦。就这样子了，好像有点罗嗦了，不好意思啦，呵呵～
我想在在山东济南开云南小吃炸洋芋店，亲，你会来寒舍光临吗 ？
吃不到炸洋芋还有烤饵块了，告诉我地址我也是在云南上的大学，支持你开店哦，现在济南
谁知道云南油炸土豆的加盟店。 ？
锅米线和其他各种米线炸土豆先把土豆切小了··放锅里炸··炸到金色···沥油出锅··拿出来放辣椒酱、蒜水、盐巴、味精、葱、辣椒面
土豆小吃做得最好的城市 ？
说起云南小吃，许多人也许会脱口而出“米线”，但如果您来过云南，您一定会说“还有炸洋芋”。是的，在云南，炸洋芋和米线几乎是一线上的名小吃。我来云南工作5年了，亲眼目睹了云南人把“炸土豆”做到了极致。
炸洋芋遍布云南的大街小巷，基本没有不爱吃的，当地人也流传着这样一句话：吃洋芋长子弟（云南话意为帅气）！最神奇的是炸洋芋还分干、湿两种。干的是辣椒炒糊后打碎加盐、加花椒面、加味精做成；湿的是自家酱或者香辣酱加水、加味精、加葱花、加香菜、加花椒面、加炒花生面组成；还有一种是卤腐汁加鱼腥草加盐组成。 如果不是云南本地人，吃鱼腥草的时候会有很强烈的反应，不是久居云南的人很难适应鱼腥草独特的味道。
昆明哪个地方的炸洋芋最有云南风味？ ？
具体不到了，这样跟你说，首先洋芋要切成条状的，然后作料要有腐乳汁香菜才行，顺带撒上一点花椒粉，辣椒粉。大街上那种一块一块的吃不成。只有一些学校周边的老小吃店才有，你耐心找找吧。
油炸土豆（洋芋）怎么做 ？
料：土豆。
2.锅中到油煎到起壳成金黄色.将土豆去皮煮一下、芝麻。
3、小葱
做法、孜然粉：
1.放入盐，注意翻不要焦了，辣椒油
介绍一种宣威炸洋芋作文 ？
云南 宣威 油炸洋芋 (作文)
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土豆人人都吃过，但是在我们云南，不管是男，女，老，少，都特别喜欢吃土豆！特别是油炸的！人见人爱哟~~尽管它只是一种风味小吃．在我们这里，大家都把土豆叫做洋芋．由于做法简单，物美价廉，油炸洋芋深博普通老百姓的喜爱--常用它和“过桥米线“做搭档一起来招待宾客！
现在我要为大家来具体介绍一下油炸洋芋的做法． 嘻嘻~~可别看着看着就流口水哦！最重要的主角当然是云南昭通的黄心洋芋了；除了一般的调味品以外，配料也可以让人眼花缭乱：折耳根，薄荷，葱花，蒜汁．．．．．．这些都是提香，提味的，也是必不可少的，但如果少了辣椒面和香辣酱，味道只能说“no“了！这时，“佐料欢响曲“就要开始演奏啦！先将洋芋用波浪刀切成＂波浪条＂，用凉水泡着，将淀粉泡去，等个10分钟左右，就可以了．在这期间，要将油倒满锅的二分之一，热沸．把折耳根，薄荷，葱切成末儿，待会儿备用．这辣椒酱也很有讲究：要选用＂汤池老酱“拌上红河州香辣的小米辣的香辣酱，这才能让原本普通的洋芋华丽转身，从而在云南的众多名小吃中脱颖而出！现在，把浸泡好的洋芋滤水后倒入油锅中生炸，直至色泽金黄即可起锅，大概有八九成熟．这时洋芋的口感是最好的．加入刚才备好的辣椒面和辣椒酱，洒入葱花，折耳根，薄荷，蒜汁，也免不了那些基本的调味品！最后，淋入几滴花椒油，撒上几粒芝麻，就大功告成了！
这炸得金黄的洋芋活像一位高贵华丽的公主戴着一顶独一无二而有好吃的“皇冠“一样，令人称奇不已．将洋芋搅拌均匀，则又好似这些金黄的洋芋去欧洲的海滩上玩乐一番--色泽黑亮黑亮的．它散发着诱人的香气，勾起了所有人的食欲，令人们难以抗拒．把一块洋芋送入口中，细细咀嚼．．．．．．洋芋本身的味道与那些佐料的香气碰撞在后，完美的交融在一起，恰到好处，沁入心灵深处，让人难以忘怀！！！真是又香又辣．仿佛如果不把它吃完，就要枉费了它的味道！直到下咽的最后一秒，香气与味道都久久的回荡在整个口腔之中．最后，残留在舌尖的香味，都会让人回味无穷．．．．．．
现在，对于油炸洋芋的魅力你也略知一二了吧．如果你的“馋虫“实在活跃的话，还不快快来云南，好好的享受一番吧！