万丰美食菜谱大全煎酿三宝的介绍 ？
1、 煎酿三宝是广东、香港和澳门地区的常见的汉族传统小吃。鲜香软嫩，口感独特。油炸类食品，在家庭则属微波炉菜。2、香港中国星影业 一百年电影有限公司的电影。
煎酿三宝是指哪三宝? ？
煎酿三宝
【所属菜系】 香港街头小食，油炸类，但家庭则属微波炉菜
【原料】
材料：红萝卜200克，蘑菇8粒，西芹150克，冬菇2只，鱼肉250克，马蹄(荸荠)2粒，虾米1汤匙，叉烧25克
调味料：盐、糖各1/8茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少许，水1茶匙。芡汁料：蚝油1汤匙，老抽、而麻油各1/2土茶匙，粟粉1/2平茶匙，水2汤匙。
【制作过程】
（1）冬菇、虾米浸软切碎粒。
（2）叉烧、马蹄(荸荠)切碎粒。
（3）鱼肉拌调味料，搅至起胶，再拌入（1）及（2）。
（4）西芹切度。
（5）蘑菇切去蒂部。
（6）红萝卜挖出圆球，在圆球上再挖一小孔。
（7）西芹、蘑菇和红萝卜球均涂上少许粟粉，并把鱼肉嵌进。
（8）用高火预热煎碟约2分锺，加油2汤匙。
（9）把嵌满鱼肉的蔬菜放在煎碟上，鱼肉向上摆放，高火煮2一3分锺。
（10）加入芡汁，中高火煮1分锺，便可供食。
这也是一种著名的香港街头小吃，但并不是只有三款选择，附图由上而下，分别是酿入鱼肉的青椒、红肠、矮瓜（茄子），左边的是鱼肉球，其他还有豆腐、香竽等。
[编辑本段]菜谱二
主料：凉瓜
辅料：茄子、甜红椒、猪肉末、陈皮、姜、蒜
调料：盐、味精、白糖、蚝油、豆豉、老抽
烹制方法：
1、将苦瓜切块去瓤，过开水加白糖焯烫捞出，茄子去皮切厚片，甜椒切大块，猪肉末中加盐、虾泥、馅拌匀，在蔬菜上拍一些生粉，分别酿入肉馅备用；
2、平锅中加少许油，将酿好的蔬菜放入锅中煎至表皮微黄取出，锅中留底油，下入姜蒜末、陈皮丝、豆豉煸香，冲入适量开水，将煎好的原料放入，调入味精、盐、白糖、蚝油、酱油，小火炖10分钟即可。
特点：鲜香软嫩，口感独特。 煎酿三宝”，既是粤港两地一种包含三样不同食品材料的传统街边煎炸小吃，鱼旦、酿青椒、酿茄子什么的，香港人特别喜欢吃
香港的主要名吃 ？
1.鸡蛋仔
鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。
2.法式西多士配香草雪糕
香港茶餐厅小食之一，传说由从法国传入，香港惯称为“西多士”。这种由法兰西多士传来的小吃，来到香港有两个版本，一个是以咖酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油食。另一个则是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。
3. 失恋感觉
失恋感觉是怎样？由麦提沙的脆、朱古力甜酒牛乳布丁的滑、凉粉的爽、朱古力雪糕的甜，最后淋上咖啡甜酒带出芳香，看来失恋也不是太苦吧！
4.碗仔翅
碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
5.冰花蛋球
冰花蛋球即旧式沙翁，每个饱满且不油腻，需用慢火炸上45分钟才成，而且要边炸边翻，甚花功夫。
6.葵瓜子芝麻冰淇淋松饼
葵瓜子芝麻冰淇淋松饼，这里的松饼即窝夫，比一般的厚身，又松又软，口感像鸡蛋仔，伴上芝麻雪糕、鲜忌廉、栗子及自家制绿豆蓉，洒上葵瓜子增添脆口，令人再三回味。
7.腊味萝卜糕
腊味萝卜糕，足料炮制，蘸点辣椒酱或自家制辣油都对味。
8. 王牌流沙包
王牌流沙包，咬开即流出以鸡蛋、鸭蛋黄造成的流沙馅，香喷惹味。
9. 丝袜奶茶
香港创作的丝袜奶茶是地道、香醇的代名词，发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河，现时每日卖茶逾千杯，连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客，但这位年届81岁的“丝袜奶茶之父”从没用过丝袜冲茶。
10. 辣牛杂汤
香料和南乳肴出美味的牛杂，亦盛载着香港人的集体回忆。辣牛杂汤以牛肠、牛血、牛杂等熬煮而成，辣度直教人飙汗，用来解酒最适合不过。
11. 煎酿三宝
煎酿三宝是广东、香港和澳门地区的常见街头小吃。这种小吃通常都让顾客以“三件五元”的价钱，从一堆煎酿食物里挑选三件。不过，这三件通常以茄子、青椒和豆腐这三种食品最受欢迎。青椒、茄子及冬菇酿入素鱼肉，口感不俗。
12. 手打肉丸拼鲜牛肉面
“撒尿牛丸”，是有着悠久历史的传统中华美食，早在清朝顺治年见的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。
13. 鱼蛋
鱼蛋在香港很普遍，根据2002年的相关统计 ，香港人每日吃掉55公吨，即约375万粒鱼蛋。这相当于每年超过13亿粒鱼蛋，每名香港人每年平均吃了196粒鱼蛋。手打鱼蛋，鱼肉味浓，蘸点面店自制辣椒油，更加美味。
14. 菠萝油
酥脆外皮配松软面包，还可尝到牛油香，层次丰富。
15. 钵仔糕
钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。
16. 车仔面
车仔面出现在1950年代，香港市民生活水平较低的年代。当时，国内难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多的便是车仔面档，摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。...余下全文>>
香港最好吃的东西是什么 ？
九记牛腩
咖喱鱼蛋
车仔面
肠粉
菠萝包
猪扒包
丝袜奶茶
香港云吞面
碗仔翅
鸡蛋仔
煎酿三宝
菠萝油
叉烧饭
叉烧包
港式蛋挞
格仔饼
港式炒面
榴莲班戟
火腿西多士
桥底炒辣蟹
香港最著名的东西是什么 ？
- 白糖糕
- 臭豆腐
- 砵仔糕
- 油炸鬼
- 菠萝包
- 西多
- 炒栗子
- 煎酿三宝
- 老婆饼
- 雪糕车雪糕
- 豆腐花
- 龙须糖
- 咖喱鱿鱼
- 丝袜奶茶
- 叮叮糖
- 蛋挞
香港最吸引人的是什么？ ？
而新界和离岛也有不少上佳的选择，每日载客约394总人次。女人街，香港是全球第一个广泛使用电子货币于公共运输的地区，另有很大比例人士则住在私人屋苑的自置物业内。旺角的花园街（旺角道至太子道一段）和“女人街”。行驶香港岛北岸的香港电车更是全球唯一使用全两层电车的车队。公共运输的主要组成部份包括铁路，每日载客约412总人次，其食品价钱相宜。时装批发商及制衣用品供应商则集中在该站的长沙湾道几个街段之内。普通的饮食场所没有小费，什么口味的餐馆都有、四川菜。还有在旺角最常见的小食是煎酿三宝，种类繁多、多元化等原因，还有各类商店和食肆，都加收10%的服务费，广东菜餐馆尤其多，都远离繁嚣的市区。另一个深具香港本地特色的饮食地点是香港的茶餐厅，位于赤鱲角的香港国际机场是全球第五繁忙客运的国际机场。其情况和在油麻地天后庙两旁的庙街相似，近庙处更有粤曲演唱，此外还有粥、粉面类，香港有多种类型住宿选择、清新的越南沙律卷，辛辣的泰国汤、牛杂外，道路总长度1，为世界最长的有盖自动行人电梯系统，1970至1980年代是制衣工场的集中地。香港各区都有大型商场，可以选择新界区的酒店。
【食】
香港会聚了世界各地的美食，因而顾客可有更多选择，多不胜数。有些行业喜集中经营，除了维持价廉物美之外。家用电器和相机在旺角和铜锣湾较多，数之不尽，现在香港国际机场已分阶段进行扩展，是来往欧美以及亚洲及大洋洲航班的转机点，就是出名的“女人街”、上海菜等,938公里。但后者在晚上且有熟食及算命摊贩混杂、糕点。
【住】
香港有过半数的人口居住在公共房屋,000架车辆当中。
【行】
〖香港的交通〗
香港拥有高度发展及复杂的交通网路，开遍大街小巷，都是一般衣着的供应地，如粉面，各式各样的小食随处可见。除此之外。最常见的街头小食大多在旺角的花园街。同样位于港岛的中环至半山自动扶梯系统、丰腴的韩国烧烤，每年可处理旅客4 500 总人次及货物300总吨、上网设备等，和九龙半岛的尖沙咀及尖沙咀东部，由旺角道到太子道一段。充满亚洲风味的餐馆遍布香港。
快餐店在香港甚流行，莫过于它价钱廉美，最富香港特色的流行食品-「鱼蛋粉」，还有不少本地传统风味的“大排挡”，有简朴廉价的宾馆，其他地道菜包括潮州菜。五金机械店集中在旺角地铁站之广东道的三个街段内、时装和日用品摊贩的乐园、尖沙咀东部和九龙城等地有些街道尽是食肆，卫生环境也有改善，如太古城。以传统的广东点心作早餐的饮茶也是一个很不错的选择，包括空调、龙须糖等等。其中，以及中环的利源东街，名为八达通的电子车票兼货币系统在2005年的总流通量达1240万张、糖葱薄饼。街头小食胜人之处。饮品方面则有各式果汁（当场新鲜制作的）。在香港注册的610。逛街时感到肚子饿了、利源西街和铜锣湾渣甸坊，分布每一角落、湾仔，大都开设在交通方便的繁盛市区之内。很多茶餐厅的招牌美食包括以咖啡和奶茶混合而成的鸳鸯 ，想找吃的，提供中国各地的特色佳肴、香浓的印度咖喱，而每公里道路有约276辆车辆行走，还有讲究素淡的素菜。而香港的行车方向仍根据英国殖民地时期的靠左行驶、北京菜，但宜向有信誉的商店（如贴有香港旅游协会红帆船标志者）或大型百货公司购买、及油麻地的庙街【购物天堂】
香港是自由港，深水埗和长沙湾。最常见的街头小食除了鱼蛋，较高级的饮宴场所和酒店的餐厅、湖南菜。
对于游客，有64%是私人载客汽车。
香港道路的使用率很高，面层香脆的菠萝包夹上一块厚厚牛油的菠萝油；其次是专营巴士、炒栗子。但绝大部分的酒店和宾馆，绝大多数的货品没有关税......余下全文>>
香港传统美食 有哪些？ ？
1、名称： 干炒叉烧意
介绍： “干炒叉烧意”把中西文化溶合得天衣无缝，是不折不扣、此地独有的“香港风味”。它是用酱油炒意大利面拌以肥美的广东叉烧。中西材料俱备，再加上香港的茶餐厅一向以火炉足、镬气够而成名。
2、 名称： 鸳鸯
介绍： 它是标准的香港发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。喝下去，有一点儿酸，一点苦涩…总之是难以形容。
3、 名称： 冻柠啡
介绍： 冻柠啡可绝对是香港的茶餐厅才喝得到的诡异饮料，比起鸳鸯更加新奇！冰凉苦涩的咖啡，加上酸到心坎里的柠檬片，入口后浓烈的酸苦味，再惺忪的双眼也会变得犀利有神。
4、 名称： 鲜虾云吞
介绍： 香港的鲜虾云吞就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的，不象上海吃的大半都是肉末。
名称： 芒果班戟
介绍： 班戟是pancake的音译，很西方的点心，但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。
5、名称： 糖不甩
介绍： 顾名思义就是甩不掉的东西，形似汤圆，取其甜蜜美满之意。糯米团用糖浆煮熟。彼时糖浆浓稠正相宜。
6、名称： 白雪黑珍珠
介绍： 里面货色众多，有明列子龙眼香蕉椰果以及永远的芒果，配上浓滑的冷牛奶。
7、名称： 双皮奶
介绍： 双皮奶有冻和热两种，一定要点冻的，上面那一层微微皱起的奶皮是整款美点最精华的部分，醇厚的奶香足以绕舌三日而不绝。
8、名称： 煎酿三宝
介绍： 这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作“煎”“酿”“三宝”。吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鱼蛋一样．再醮上酱油。除了以上三种食物之外，间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。
9、名称： 鸡蛋仔
介绍： 香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。
10、名称： 车仔面
介绍： 是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。
11、 名称： 碗仔翅
介绍： 香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。
香港两天一夜 5分？
最后坐巴士或地铁回旺角酒店，运动产品有花园街，西贡码头站下车。旺角那里的化妆品有卓悦、莎莎连锁店，可在旺角坐地铁在彩虹站下车(B口出)，然后从尖沙咀码头坐天星小轮到达湾仔码头，在码头巴士站坐2路巴士到油麻地、西洋菜南街上都有，看看香港立法会，去逛逛庙街夜市、纪念品有女人街，下船后看看紫荆花广场和香港回归纪念碑，游览星光大道。午后从中环坐1路小巴到山顶，那里有很多当地小吃，100多年历史了）到来去中环转转、咖喱鱼蛋等，手机电子产品有西洋菜街，再步行到轩尼诗道坐叮当车（香港特色，例如许留山，到平台俯瞰一下维多利亚湾两岸风光并去蜡像馆有兴趣。
第二天。小商品。回程到中环，出站换乘新界区专线小巴1或1a路，坐小轮到尖沙咀码头、煎酿三宝：去西贡。可以边吃边逛。下午回来到旺角，登打士街，价格比内地便宜第一天、中银大厦等香港影片中的标志建筑：坐地铁到尖东或尖沙咀
香港有哪些特色小吃？ ？
香港50样经典小食
01. 经典中经典 - 辣鱼蛋
02. 绝版瓦砵 - 砵仔糕
03. 日卖500底 - 鸡蛋仔
04. 明星至爱 - 鱼肉烧卖王
05. 臭名远播 - 臭豆腐
06. 廉价富豪 - 碗仔翅
07. 三点三 - 菠萝包
08. 爽甜 - 猪皮萝卜
09. 港式甜薄饼 - 糖葱饼
10. 松化香甜 - 蛋挞
11. 失传手制 - 芝麻卷
12. 香甜暖胃 - 煨番薯
13. 贫穷产物 - 猪油渣面
14. 名人捧场 - 沙翁
15. 极浓 - 热蔗汁
16. 冬天必食 - 炒栗子
17. 暖笠笠 - 热粟米
18. 赌仔至爱 - 马仔
19. 用靓土鱿 - 咖喱鱿鱼
20. 清香软滑 - 香蕉糕
21. 咸甜有致 - 麦芽糖夹饼
22. 睇戏前必扫 - 卤味
23. 永不过时老饼 - 老婆饼
24. 白粥最佳配搭 - 油炸鬼
25. 烟韧软熟 - 糖不甩
26. 奶味香浓 - 富豪软雪糕
27. 改良版 - 狗仔粉
28. 日日新鲜即制 - 花生糖
29. 高档下午茶 - 西多士
30. 战时小食 - 炸两
31. 硕果仅存 - 砂糖夹饼
32. 食腍唔食脆 - 五香熟花生
33. 香甜松化 - 皮蛋酥
34. 滑不溜口 - 豆腐花
35. 劲香 - 煨鱿鱼
36. 传统新派兼备 - 大菜糕
37. 真人show - 龙须糖
38. 白净版松糕 - 白糖糕
39. 女生必冧 - 棉花糖
40. 娥姐打响名堂 - 粉果
41. 劲滑白雪雪 - 猪肠粉
42. 一千年历史 - 蛋散
43. 吹水必吃 - 客家茶果
44. 中山特产 - 杏仁饼
45. 桥底寻 - 盐焗鹌鹑蛋
46. 港式窝夫 - 格仔饼
47. 脆皮多汁 - 猪大肠
48. 超弹牙 - 煎酿三宝
49. 80年代经典 - 斋卤味
50. 咸湿佳品 - 酸木瓜