万丰美食菜谱大全木须是不是木耳？ ？
鸡蛋被称为木须。木须是木樨之误，又作木犀。 来源：蛋黄白混合，色如桂花，桂花又称木樨，樨笔画稠密，店家写它不出，久而久之，就叫木须。搅碎的矗蛋叫木樨，是因两者颜色、形状相似。 木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。
苜蓿和木须有什么区别？ ？
木须，必有木耳黄花：木须肉，配上黄瓜 鸡蛋 肉炒，楼上你吃的不是一个师傅传的手艺，冒牌 苜蓿是草，青海省大面积种来喂牲口的，长得很快，播种一次重复生长的。
木须肉里的木须是鸡蛋还是木耳 ？
木须肉
木樨就是“桂花”，颜色是黄色，木樨肉中的煎鸡蛋色泽似桂花，故名“木樨肉”。
写作“须”是现在写出白字了
补充一下
木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了
木须肉的木耳用水先炒一下吗 ？
焯不焯水都可以。
重点是木耳切越碎越好。
不焯水也能炒熟。
木须菜是什么？ ？
木须菜即是黑木耳。
黑木耳，又名黑菜，桑耳、木须菜、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
营养成分：
黑木耳的营养成罚，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。
鸡蛋苜蓿木耳的做法，鸡蛋苜蓿木耳怎么做好吃 ？
主料
黑木耳
10g
鸡蛋
3枚
猪瘦肉
200g
蒜米
3粒
干辣椒
5颗
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
耗油
适量
步骤
1.猪瘦肉切片，加入适量酱油和耗油腌制15分钟
2.辣椒和蒜米切小块
3.鸡蛋磕入碗中打散
4.黑木耳提前泡发洗净
5.锅内加油将鸡蛋炒熟盛出
6.余油炒腌好的瘦肉至6成熟后拨到一边，倒入辣椒和蒜块
7.煸香后和猪肉翻炒一下
8.倒入和木耳翻炒至猪肉熟透
9.倒入炒好的鸡蛋
10.翻炒均匀即可
小贴士
猪瘦肉用酱油和耗油腌制，后，猪瘦肉更加鲜嫩美味。
木须肉片怎么做好吃，木须肉片的家常做法 ？
木须肉；
配料；黄瓜，木耳，黄花菜，肉片。
做法；
1，用水泡木耳，黄花。｛木耳和黄花是干货，需要水发｝
2，把肉切片，放盐，鸡蛋，嫩肉粉，淀粉，搅拌均匀，淀粉不要多。｛目的是让肉片嫩｝
3，把黄瓜切片，泡好的木耳用手撕片状，黄花切成段状。打2个鸡蛋，炒熟。切点葱姜末待用。
4，锅放油，加浆好的肉片，炒变色，再加葱姜，炒出香味，再加黄瓜，木耳，黄花，翻炒均匀，放上色的酱油，盐，鸡精，味精，翻炒。
5，炒熟之后，加一点水淀粉勾芡即可。
求教哦木须肉和苜蓿肉一样吗？还有木须和苜蓿是什么菜哦？求个专业点的答案哦，先谢谢啦 ？
一样的；木须和苜蓿就是木耳 有一天乾隆皇帝路过张家口大景门，入不了关，只能在关外，又累又饿，只好找了个农家住宿，农家没阀的吃的，得知皇帝驾到，不知该如何是好？只好将家里最好的东西拿出来招待，但是鸡蛋很少，便打碎成丝状，乾隆吃后，胃口大增，问道此奈何物？太监不便报出“蛋”字，说道：“木耳、须、肉”。乾隆没听清有个“耳”字。边说：哦，木须肉。于是这道菜就有了来历。 桂花树统称木犀，樨、犀同音义。