万丰美食菜谱大全牛肉水煎包怎样做好吃？ ？
一是牛肉馅料要调好，二是火候要掌握好
牛肉煎包馅怎么做好吃 ？
牛肉馅一定要打水，做出灌汤包的效果，否则肉质较干，口感不好。具体做法如下：
配料：牛肉馅、大量葱花、姜末、十三香、黄豆酱油、老汤（或凉水）、豆油（其他植物油均可）、盐、味素、牛肉粉（也可以用鸡精或蘑菇精代替）。
将所有配料放入大盆中，用三根筷子顺时针搅拌（不要转变方向），水是逐渐向肉馅里加的，不能一次放很多水（正常比例一斤肉馅3两水），豆油也不用放很多适量即可，黄豆酱油是提鲜增色的，盐和味素就要根据自己的口味轻重放了，牛肉粉提香，根据肉馅多少放置（正常包装上都有比例）弗
祝你大开口福！！！
牛肉生煎包的家常做法大全怎么做好 ？
牛肉生煎包的做法
1.面粉加酵母粉，适量水揉成面团
2.第二天早晨发酵好的面，大约发酵了六、七个小时，因为天气不是太热（20多度），没有放入冰箱，如果天太热的话，要放在冰箱中冷藏发酵
3.牛肉馅中加入鸡蛋、盐、料酒、生抽、糖、油、胡椒粉、葱姜末，再加入适量的水顺一个方向搅拌至粘稠状，水要少量多次的加入
4.发酵好的面放案板上加少量面粉揉匀，分成大小相同的小剂子
5.擀成四周薄中间稍厚的面皮
6.放入肉馅包成包子
7.平锅烧热放少量油
8.放入包子生坯，稍为煎一会，接着加入清水，水大约至包子的三分之一处，盖上锅盖，小火十分钟左右
9.水干时撒入葱花及黑芝麻，盖上盖子稍焖一会即可
牛肉水煎包怎么做 ？
健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
牛肉相克食物
发面面团
大葱相克食物
姜相克食物
粉条
大喜大牛肉粉
糖相克食物
生抽
料酒
橄榄油
盐
菜谱做法：
1.准备好大喜大牛肉粉一包
2.牛肉用料理机打碎，加料酒，少量盐，姜末腌10分钟去腥，然后加入其余的姜末，牛肉粉，生抽，橄榄油等其余调料，顺着一个方向搅打上劲，完了静置入味
3.面团是早就准备好的，如果要发面，需提前半天左右。
4.将剁细的大葱，粉丝，加入牛肉馅，同时再次加盐调味，这次要加足够的盐，第一次加盐要少，要不肉馅容易出水……再次搅拌均匀
5.将面团揉好，分成合适大小的面剂子，擀成包子皮，外薄里厚
6.在包子皮里放入合适的肉陷，捏好
7.捏好的包子，要放着发一会
8.锅里倒油一匙，油热后。放入包子，小火煎3分钟左右，
9.接着往锅里倒半碗水，，没过包子三分之一即可，盖锅盖，大火煎至水快干，改小火再煎3-5分钟，包子熟透即可出锅
10.如果喜欢两面焦黄的，可继续翻面小火煎一会，即可
牛肉煎包的怎么拌馅的 ？
食材明细
小麦面粉500克
牛肉末250克
牛心菜半棵
油少许
黄酒少许
盐少许
水适量
酵母5克
油咖喱少许
咖喱口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度
牛肉煎包的做法步骤
1
所有食材
2
牛心菜洗净剁碎，与牛肉末一起放入锅中，放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用
3
面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵
4
发酵至2到2.5倍
5
排空气，分10小团醒10分钟
6
取一面团压扁，放上牛肉馅
7
收口揉成圆团醒15分钟
8
不沾盘放少许油加热，放入醒好的煎包煎2分钟
9
在放适量的清水加盖煮开，煮至3到4分钟
10
每个煎包翻一下身继续煮至水干
11
水干后用小火再煎4到5分钟，煎至两面金黄出锅
永城牛肉水煎包的做法，永城牛肉水煎包怎么做 ？
牛肉水煎包的做法
食材
主料
牛肉馅
1200g
辅料
花生油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
酱油
适量
面粉
3碗
酵母
适量
水萝卜丁
适量
步骤
1.把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里，拌匀。
2.面粉加酵母用温水提前和好，放温暖处发酵。
3.分成大小适中的剂子，擀皮包馅。
4.包好的包子盖上毛巾，要再醒发15/20分钟左右。
5.炉鏊烧热，滴入适量油。
6.放入包子，包子要反放，包子间要留有空隙。
7.加入一大碗面粉水，加盖，中火煎。
8.水见干时，揭盖。大火收汁。ok！
咖喱牛肉煎包的做法，咖喱牛肉煎包怎么做好吃 ？
1.
牛肉的外包装相当整洁、干净，而且是密封的，500克为一包，方便储存。使用起来很方便，直接开包解冻即可
2.
牛肉洗净切成肉糜，我是用料理机打碎的
3.
洋葱切成碎末
4.
生姜切成碎末
5.
锅烧热，放入少许植物油，将生姜放入油锅爆香，待香味传出
6.
再倒入洋葱一起煸炒至8分熟
7.
加入少许盐、咖喱粉
8.
继续煸炒使其拌匀
9.
装盘备用
10.
待凉后与肉糜一起混合
11.
加入蚝油、生抽、糖、盐
12.
搅拌匀均，腌制20分钟
13.
将面粉、盐、糖、发酵粉、植物油、鸡蛋、水全部加入面包机，活成一个面团
14.
面团发酵至两倍大
15.
将面团拿出排气，并切成50克一个的圆团
16.
将面团擀成圆饼状，厚度大概2-3毫米
17.
将馅料放在饼皮上，每个约30克，包裹严实，包裹的部分朝下
18.
不粘锅中倒入植物油
19.
高火煎制2-3分钟，待其外皮金黄时换面，继续煎制至
20.
待两面都煎制金黄后，倒入半小碗水，调成小火，盖起盖子，待水煮干即可出锅
清真水煎包牛肉馅的做法 ？
牛肉馅水煎包的做法
主料
牛肉馅
1200g
辅料
花生油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
酱油
适量
面粉
3碗
酵母
适量
水萝卜丁
适量
步骤
1.把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里，拌匀。
2.面粉加酵母用温水提前和好，放温暖处发酵。
3.分成大小适中的剂子，擀皮包馅。
4.包好的包子盖上毛巾，要再醒发15/20分钟左右。
5.炉鏊烧热，滴入适量油。
6.放入包子，包子要反放，包子间要留有空隙。
7.加入一大碗面粉水，加盖，中火煎。
8.水见干时，揭盖。大火收汁。ok！
请问牛肉煎包能不能用电饼挡做 ？
牛肉煎包很容易，要准备材料有：包菜，牛肉，大料，八角 方法：先把牛肉放到高压锅加水放大料，八角，味精，盐，酱油，我比较喜欢放点白醋，会有嚼劲，然后闷烂，就开始切包菜，切成什么样子都可以，只要不是太大，如果你做煎包不是用双盖煎炉煎的话就把包菜也炒熟或者煮熟也可以，根据自己口味放盐放味精，回答纯手动，请给分，谢谢一
电饼铛茴香苗水煎包的做法（电饼铛食谱） 材料：面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油 做法：1、先把酵母粉用45度的水化开，然后加入面粉，和成面团放在一旁醒着。 2、茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中。把虾皮、花椒面、盐、香油、放在切好的菜上，搅拌均匀。（生鸡蛋随包随放）。 3、面发好后，做成剂子，然后擀成皮，把调好的馅放入擀好皮中，包成包子。 4、用清水内兑入少许面粉搅成面汤备用。 5、电饼铛预热后放少许油，然后放入包子，倒入搅好的面汤，盖上盖子一般六分钟即可。也可以看看里面的水干了，底部呈焦黄色时就行啦。 其实，做水煎包用炉鏊,下面烧的是木柴,那样做出来才是最正宗的，记得小时候保姆大娘都是那样做给我们吃的，现在一般人家都没有了炉鏊更别说是烧木柴啦，住楼房子条件也不允许。不过馋人自有馋办法，以前就用平底锅和电饭锅煎过，去年不知怎么就想到用电饼铛来着，当时就想要是买个上面深点锅盖一定能行，后来拿出多星电饭锅上的锅盖正好能用。所以，我家吃水煎包的次数明显的多了起来。我的感觉是用电饼铛比用别的锅做出的效果好。