万丰美食菜谱大全泉州面线糊的做法 ？
1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
泉州特色小吃-面线糊怎么做才好吃？ ？
泉州特色面线糊-泉州美食
制法
锅置火上，下猪骨汤烧沸，投入拆成碎段的面线煮透成面线糊，放进海蛎肉、猪肉丝煮熟，加入精盐、味精，装碗时撒入芹菜珠，舀入适量葱头油即成。
原料
主料：面线100克，鲜海蛎肉150克，猪肉丝50克。
调料：芹菜珠、葱头油、精盐、猪骨汤各适量。
面线糊系耽虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。面线糊，除以海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠故入面线糊中煮婉，使油脂融入其中，大肠也烂熟，再配上油条，炸葱花、胡椒末作为调味，气味更浓烈可口。
请问泉州面线糊怎么做？谢谢 ？
参加一下培训啊，学费很便宜！
泉州面线糊的正宗做法，魅力小吃为什么能教这么好 ？
我也是在哪里学习的，现在在锂城做的生意挺好，值得学习。
泉州的面线糊的配料都有哪些？ ？
面线糊
面线糊，是用精细的面线(上等面粉制成，质地洁白纤细，犹如万缕银丝)煮成的糊，讲究糊而不烂、稠而不腻，吃时入口即化。它看似简单，却因为可供选择的配料品种多，让你觉得口味丰富，算得上是泉州最常见的传统小吃了。
面线糊主要依靠汤的滋味，以虾、牡蛎、海蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤制成面线糊，风味极佳。
泉州面线糊是加什么料能让它变糊的呢？ ？
不需要加料，首先面线必须是闽南传统坐的细腻的面线，其次加少许地瓜粉（淀粉）。
泉州面线糊煮的时候加什么配料 ？
地瓜粉兑水，放虾仁干，可以放些蟹肉，
泉州哪里的面线糊最正宗？ ？
这个......说实话,面线糊这个东西用得了正宗这个词么?吃起来都差不多.我也会煮啊..也很正宗的......主要看是不是干净卫生啦.
开得久的店比如东街的阿赐,还有南俊路口那家开到半夜的,还有龙宫菜市.还有天后宫那边的,有很多.我吃了以后觉得都不错,但是没记名字...哈哈...
泉州面线糊的介绍 ？
面线糊是福建省泉州市的著名汉族小吃。呈糊状，是由细面线，番薯粉,和水制作成。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
泉州最好吃的面线糊店在哪里? ？
泉州最出名的面线糊是西街曾记面线糊，在南俊路和六灌路各开一家分店！
还有水门巷国仔的也不错，以及新华南路和新门街交叉口附近的一家（不过现在拆迁了）。。