万丰美食菜谱大全青椒肉丝是先炒青椒还是先炒肉丝 ？
做法一 主料 ： 猪肉 青椒 调料 ： 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 ： 1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选） 各式青椒肉丝图集(11张)淀粉拌匀。 2、青椒切成丝，加入盐拌匀。 3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。 5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。 要点 ： 1、肉一定要先抹味。 2、青椒要先放盐。 3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。 编辑本段做法二 原料： 猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。 做法： 1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。 3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。 编辑本段做法三 主料：
青椒肉丝烹制过程(9张) 肉丝、辣椒酱[1] 辅料： 葱、、芡、盐 制作步骤： 1、把肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐搅拌好。 2、放油至油热，关小火，慢慢沿锅边倒入拌好的猪肉丝。 3、翻炒，再开大火，炒至变色（白色，断红），舀出放盘中备用 4、加入青椒炒一下 5、加入已炒好的肉，进行搅拌。2-4分钟加味精搅拌后出锅
辣椒炒肉和肉炒辣椒有啥区别啊？？ ？
区别就在于辣椒炒肉是辣椒多，肉炒辣椒是肉多~！没啥区别 谢谢~
青椒炒猪肉怎么做好吃 ？
食材
主料
猪肉
150g
青椒
6个
辅料
大蒜
适量
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
1.青椒切好。
2.猪肉，大蒜，切好。
3.先将猪肉放入热油锅中炒，炒到变色放生姜，盐少许。
4.然后放青椒，大蒜，盐，料酒店。
5.多炒一会儿，差不多熟的时候放点鸡精。
6.出锅，装盘。
小贴士
炒猪肉的时候放一点点盐，是为了让猪肉更好入味。
辣椒炒肉怎么做（步骤） ？
辣椒炒肉，以辣椒和肉为主要原料的家常小炒，虽然此菜卖相不佳，但却是广受人们喜爱的经典下饭菜。辣椒是一年四季都能买到的新鲜蔬菜，搭配上好精肉，做出的菜品...(展开)
食材
主料
猪肉
200g
青辣椒
120g
红辣椒
60g
辅料
盐
1小勺
生抽
1小勺
醋
1/2小勺
料酒
1/2小勺
姜
适量
葱
适量
油
适量
步骤
1.准备材料
2.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽
3.将辣椒切成丝
4.猪肉切成丝
5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟
6.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅
7.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白
8.加入醋和酱油调味
9.加入葱姜爆香
10.加入辣椒丝翻炒
11.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、炒辣椒之前，要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽，这样做出的菜口感好
2、肉要事先腌制，加入料酒是为旅客给肉去腥，加入油是为了让肉的口感滑嫩
青椒炒肉家常做法，正宗青椒炒肉怎么做 ？
主料
青椒400克
猪肉100克
辅料
酱油
3克
老抽
1克
八角
1颗
食盐
5克
青椒炒肉的做法
1.
青椒洗净，掰成小块备用
2.
肉切片，倒入酱油，老抽把肉片拌匀
3.
热锅凉油，油热后爆香八角
4.
倒入肉片，翻炒至肉片断生
5.
倒入青椒，放入适量盐调味，大约翻炒2分钟即可
辣椒炒肉要怎样炒才算正宗? ？
主料：去皮五花肉150克，青椒200g。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
步骤：
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧珐，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
青椒炒猪展肉 ？
主料
小香菇
10个
土豆
1个
竹笙
6条
红辣椒
1个
辅料
盐
少许
酱油
少许
芝麻油
少许
海苔粉
少量
步骤
1.香菇泡发后，挤干水，切条状，下油锅爆香，油稍多
2.香菇炒至变金黄色，加入切块的土豆
3.炒片刻后，加入竹笙、用油和盐腌过的猪展肉，加水盖盖至肉熟
4.开盖加入红辣椒、盐、酱油，用生粉水勾芡，用芝麻油增香
辣椒炒肉怎样炒才香？ ？
1：辣椒和肉切好。 2：肉先调味腌制(盐、生粉、糖、豉油、油等） 3：热锅后，放油先把肉炒的7.8成熟，装起肉。 4：热锅，放油放把辣椒炒（炒的时候放一点烧酒能保持辣椒的鲜绿色），放一点酱油、盐。 5：再将原来7、8成熟的肉一起放下锅加入味素炒几下，立即关火，浮以上碟了。
辣椒炒肉，用什么辣椒。 ？
二荆条，就是细长的那种青椒
青椒炒肉是先放青椒还是先放肉 ？
先放肉，然后弄出来，再吵青椒，等青椒差不多好后，再混合在一起炒，就可以了