万丰美食菜谱大全吉野家牛肉饭做法 ？
吉野家牛肉饭做法
方法1
材料:
1.超市里机器切好的肥牛片
2.洋葱切条
调味料:
1.白糖
2.酱油
3.盐少许
4.鸡精或味精
做法:
1.热锅把白烫炒化加酱油,盐, 和洋葱条一块翻炒.
2.加水,直到水滚开
3.加入肥牛片,变色后马上加味精.
4.将肉和汤浇到米饭上
方法2
到超市买肥牛片(质量好些的如福城肥牛等),洋葱一只,青菜如西兰花,鸡蛋
作法:
1.将适量生抽,老抽混合配少量水,加糖盯盐,料酒烧开(量不要多,不然汁就不浓了)
2.把肥牛片一片片放进煮开的料中,很重要,一定一片片放入.
3.将洋葱切丝倒入,盖锅盖煮15分钟
4.清炒西兰花,或白水加盐煮,
5.煎一只蛋
6.大功告成了,找只大碗, 先盛热米饭,在用zhaoli把牛肉洋葱放上,淋些汤汁在上面,把青菜摆上,最后盖上一只煎蛋.
方法3
原料分三部分：
1、肥牛肉1kg，需要切片，大约厚2mm（用手切起来很困难，建议直接在超级市场购买切好的牛肉片）。
2、洋葱500g，切成条状宽20mm左右（注意，要顺着纤维来切，这样才能不被煮烂）。
3、调味汤料，也是最重要的部分。酱油100cc，白糖25g，料酒80cc，姜末30g，水50cc。如果有条件的话在准备一点“みりん（日式料理用甜酒）”30cc。把以上调料放在一个小盆里搅匀。
下面我们就开始实际操作。首先拿一支平底锅，把切好的洋葱先撒一层在锅底，然后铺上一层牛肉，再一层洋葱，再一层牛肉。倒入调好的汤汁，就可以放在火上了。先用中火，要经常搅拌一下，不要让下面的牛肉焦掉。很快你会发现开锅了，这时要不停的搅拌，直到牛肉都变了颜色。换小火，煮10分钟。行了，完成了。
把煮好的牛肉用漏勺盛起，铺在饭上，就是一碗上乘的牛肉盖饭。慢慢享用吧（以上材料大约为6人份）。
吉野家的招牌牛肉饭的详细做法！ ？
招牌牛肉饭
原料：
肥牛片200克、金针菇100克、酱互15ml、香醋15ml、白糖5克、盐3克、白酒15ml、大葱1根、腊肠3根、木耳2朵、香菇2朵。
做法：
1、腊肠切成薄片放入米饭上，同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用；
2、金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热，放入一般量的葱片爆出香味，然后放入肥牛片炒软，将剩余的葱片倒入锅中；
3、肥牛片变软后淋入白酒、酱油，加入盐、白糖调味，肉片变色成熟后放入金针菇炒软，最后转成大火加热，淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。
吉野家的牛肉饭
原料：
肥牛片200克、洋葱半个、大蒜3瓣、姜丝少许、西兰花几朵、胡萝卜1/4根；
照烧汁：
生抽2大匙、味霖3大匙、海天老抽1/2大匙。
做法：
1、坐锅，冷油，加入洋葱丝，蒜片，姜丝爆香；
2、加入搅拌均匀的照烧汁；
3、照烧汁烧开后，加入肥牛片；
4、再次烧开后转小火烧至汁变的浓稠，即可出锅；
5、将西兰花和胡萝卜焯水后装饰即可！
牛肉饭
原料：（3人份）
牛肉片400克、洋葱150克、西兰花、胡萝卜随意。
调料：
味啉、生抽、料酒各150ml、水90ml。
做法：
1、选用肥瘦相间的火锅用肥牛片；
2、洋葱撕去内层的薄膜后洗净，切成丝；
3、胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，入沸水中快速焯烫后捞出，用凉水冲净沥干；
4、调汁：所有“调料”兑在一起，调匀即可；
牛肉饭的制作方法 ？
主料：牛肉、米饭辅料：洋葱、土豆、胡萝卜、蒜、香菇调料：盐、鸡精、糖、酱油、陈皮、大料、干辣椒、啤酒烹制方法：1、高压锅内注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块，压20分钟左右备用；2、坐锅点火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒，倒入适量炖好的牛肉和汤，大火烧10分钟，水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。 主料：肥牛肉、米饭辅料：豆苗、白萝卜丝、炸藕片、蘑菇、洋葱、蒜、红椒、葱调料：盐、酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉 材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。 材料肥牛肉辅料：西兰花、胡萝卜、洋葱调味：生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺步骤1、胡萝卜洗净去皮切片；西兰花洗净，撒小朵；洋葱去皮切丝。2、将生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺调匀成味汁。3、西兰花、胡萝卜片入沸水中氽烫，捞出沥干。4、锅置火上油烧热，倒入洋葱丝翻炒至塌秧。5、下入姜蒜末煸炒几下，倒入味汁。6、待汤汁沸腾，下入肥牛翻炒至熟即可。 主料：米饭 适量；牛腩(腰) 半斤辅料：土豆 1个；胡萝卜 1根；豆腐 半盒；粉条(干)适量；鸡蛋 1个调料：食盐 少许；酱油 适量；葱 半根；姜 1小块；八角 2个；花椒 15粒；桂皮 1小块；料酒 适量；肉寇 1个；香叶 2片做法：1、牛腩2斤，泡去血水，洗净，切大块，氽烫去浮沫后放入开水锅，加花椒，大料，桂皮，肉寇，香叶，葱，姜，酱油，料酒，小火炖至牛肉软烂，大概需要2个小时，快炖好的时候加一点盐调味2、牛肉炖到2个小时的时候，准备胡萝卜，土豆，把它们洗净去皮切滚刀块，还要放一个水煮蛋，为了入味，水煮蛋可以提早放入牛肉锅3、还要放些粉条和豆腐，粉条提前用温水泡软，豆腐切大块4、牛肉炖好后盛出一部分肉和汤，做成土豆牛肉饭，剩下的下几颗小油菜，就可以做成一顿好吃的牛肉面了，把小汤锅里的牛肉煮开，放入土豆，胡萝卜5、煮一会后放入豆腐，最后放入粉条，再补加一点盐，等到土豆胡萝卜块煸软，豆腐入味，就可以关火了6、盛上米饭，随便你怎么装饰怎么玩，最后浇上土豆炖牛肉，别忘了还有一颗卤蛋，适合冬天的牛肉饭就做好了 此方法比较简单，且可以做成类似盖浇饭一样主料：新鲜米饭 适量；新鲜牛肉(略肥)250－500克辅料：土豆 1个；胡萝卜 半根；大萝卜 半个，均切小块调料：食盐 少量；酱油3－4汤匙；葱 半根；大料 三个；桂皮 两块；白芷和香叶各一片；淀粉1汤匙做法：1，牛肉弄干净以后切中等大小块，去沫，换水，水刚好没到牛 肉即可，放入调料，慢火熬制1－2个小时，2，期间需不断填水，保持长时间熬制以入味并且避免粘锅，3，当熬至3/4时间时候放入土豆，胡萝卜，大萝卜与食盐，淀粉勾芡一并放入锅中．4，新鲜米饭放入较大的盘中摆半扇，牛肉炖好以后倒入盘中，即可享受美味了．
吉野家牛肉饭的做法一 ？
主料：洋葱一个，肥牛片半包，西兰花半个，热米饭一碗调料：白糖四勺，酱油，料酒，红酒，鸡精，少量水。 1、水烧开，放入西兰花，略煮断生即可。2、白糖四勺，放在铁锅里，用微火烧成糖浆。3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。4、盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。5、然后一直用中火烧大约八至十分钟，烧到汁水几干就ok了。6、装盘，将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。
吉野家牛肉饭的做法二 ？
第一步：取兑好的调味汁少许（约180ml），倒锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水，制成浓稠的汤汁，以用来一会儿淋在上面拌饭吃。 第二步：剩下的调味汁再次入锅中煮开，之后倒入洋葱丝，中大火煮开再次煮开后倒入牛肉片，大火煮开后立即关火。 第三步：把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。旁边摆上胡萝卜和西兰花，再淋上适量汤汁，即可享用。 注意事项： 1、牛肉片不要太瘦，否则口感会很柴。 2、牛肉片先飞一下水，目的是除去血沫，使其更干净，但一定要快，牛肉变色后立即捞出！ 3、煮好的牛肉片中的汤汁还是有沫子，看着不太干净，所以吃的时候不要用其中的汤儿，还是单独煮一下“汤汁”吃着更安心。 4、“味霖”是其中最要的一种调料，其作用与味精相似，但又不同于味精，如果用味精代替的话风味就不那么正宗了。
牛肉饭怎么做 回忆专用小马甲牛肉饭的简单做法 ？
所有我做过的饭菜里，牛肉饭基本是最简单、最有幸福感的：
1、准备葱姜蒜青椒辣椒洋葱牛肉，把饭蒸上。
2、洋葱切条，葱、辣椒、青椒切宽丝，去籽。
3、肥牛用热水烫一下，捞出沥干。
4、放油，葱姜蒜，放洋葱，炒两分钟。
5、放肥牛翻炒至入味。
6、加开水至没过肥牛，放酱油、盐、糖、鸡精、佐料粉和少许料酒。
7、大火约几分钟，炖至剩少量汤汁，盛米饭，将菜直接盖到饭上，开吃
吉野家牛肉饭的做法 20分？
选用肥瘦相间的火锅用肥牛片
洋葱撕去内层的薄膜后洗净，切成丝
胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，入沸水中快速焯烫后捞出，用凉水冲净沥干
调汁：所有“调料”兑在一起，调匀即可
牛肉片入沸水中快速飞一下水，变色后立即捞出，控干水分
煮汤汁：取兑好的调味汁少许（约180ml），倒锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水，制成浓稠的汤汁，以用来一会儿拌饭吃
剩下的调味汁再次入锅中煮开，之后倒入洋葱丝，中大火煮开
再次煮开后倒入牛肉片，大火煮开后立即关火。然后把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。旁边摆上胡萝卜和西兰花，再淋上适量第6步中做好的汤汁，即可享用
吉野家的招牌牛肉饭的详细做法！ ？
方法1
材料:
1.超市里机器切好的肥牛片
2.洋葱切条
调味料:
1.白糖
2.酱油
3.盐少许
4.鸡精或味精
做法:
1.热锅把白烫炒化加酱油,盐, 和洋葱条一块翻炒.
2.加水,直到水滚开
3.加入肥牛片,变色后马上加味精.
4.将肉和汤浇到米饭上
方法2
到超市买肥牛片(质量好些的如福城肥牛等),洋葱一只,青菜如西兰花,鸡蛋
作法:
1.将适量生抽,老抽混合配少量水,加糖,盐,料酒烧开(量不要多,不然汁就不浓了)
2.把肥牛片一片片放进煮开的料中,很重要,一定一片片放入.
3.将洋葱切丝倒入,盖锅盖煮15分钟
4.清炒西兰花,或白水加盐煮,
5.煎一只蛋
6.大功告成了,找只大碗, 先盛热米饭,在用zhaoli把牛肉洋葱放上,淋些汤汁在上面,把青菜摆上,最后盖上一只煎蛋.
方法3
原料分三部分：
1、肥牛肉1kg，需要切片，大约厚2mm（用手切起来很困难，建议直接在超级市场购买切好的牛肉片）。
2、洋葱500g，切成条状宽20mm左右（注意，要顺着纤维来切，这样才能不被煮烂）。
3、调味汤料，也是最重要的部分。酱油100cc，白糖25g，料酒80cc，姜末30g，水50cc。如果有条件的话在准备一点“みりん（日式料理用甜酒）”30cc。把以上调料放在一个小盆里搅匀。
下面我们就开始实际操作。首先拿一支平底锅，把切好的洋葱先撒一层在锅底，然后铺上一层牛肉，再一层洋葱，再一层牛肉。倒入调好的汤汁，就可以放在火上了。先用中火，要经常搅拌一下，不要让下面的牛肉焦掉。很快你会发现开锅了，这时要不停的搅拌，直到牛肉都变了颜色。换小火，煮10分钟。行了，完成了。
把煮好的牛肉用漏勺盛起，铺在饭上，就是一碗上乘的牛肉盖饭。慢慢享用吧（以上材料大约为6人份）。
吉野家煎鸡饭~~
本人喜欢吃，更喜欢亲手制作。喜欢吃吉野家，于是DIY过数次，总结每次的经验与教训，得出吉野家煎鸡饭如下制作过程，希望有同好且喜欢做反的朋友不免一试：
原料：脱骨鸡腿肉三块（两人份）、西兰花一棵（不喜欢西兰花的可用菜花替代）、胡萝卜一根
辅料：生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精
制作过程：
1、把鸡腿肉用生抽、料酒腌一会儿；
2、把西兰花分成小朵，胡萝卜去皮切片，用开水焯熟后，过水加盐略备用；
3、平锅放油，油热后加入腌好的鸡腿肉（注意：鸡皮面朝下），把鸡皮煎出漂亮的颜色，鸡皮煎好以后翻面，继续油煎（注意：此时一直是中火）；
4、加入大量的白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分白酒，转小火盖上盖子煎三分钟（目的是使鸡肉变软）；
5、打开盖子，加入酱油、白糖（要多加）、鸡精，转成中火收一下汤汁；
6、把煎好的鸡肉捡出放在案板上，调一点水淀粉，倒入平锅内剩下的汤汁里，关火；
7、下面就是最后一步了，鸡肉用刀切成条，盛好1/3碗米饭在一个大海碗内，一半码好鸡肉（一个半鸡腿），另一半像吉野家一样码好西兰花和胡萝卜，最后浇上鸡肉汁，哈哈，大功告成了！
注意：鸡肉多放点糖，汤汁一定要足~~~焯青菜时可适当在锅里加点鸡精和盐，且焯过青菜的水别倒，可以做汤汁时备用。...余下全文>>
日式风味牛肉饭怎么做 ？
火锅牛肉（肥的部分不要太多） 320g
洋葱 1小个
姜 5G
糖 30ml
味霖 25ml
高汤粉 5ml
米酒（日本清酒） 25ml
半熟鸡蛋 (可选） 2个
大米饭 2人份
葱花（可选） 适量
水 150ml
日本牛肉丼 吉野家松屋牛肉饭的做法
务必准备好日本进口调料，TB上都有卖的，价格不贵图中这些可以做N多碗牛肉饭了`(*∩_∩*)′
做法：
1.洋葱切条，姜研成碎末或者切碎。
2.用开水短暂地焯烫一下牛肉，只要肉片的红色刚刚看不到就捞出来，沥干水备用。（烫牛肉一定不要时间太长，否则牛肉很老不好吃了）
3.将米酒，味霖，酱油和糖倒入平底锅，中火，搅至糖溶解。
4.加入焯好的牛肉，使其被汤汁包裹。在汤汁未被完全吸收时关火，捞出牛肉备用。
5.开中火，在锅中剩余的汤汁中依次加入水，高汤粉，姜末和洋葱。轻轻搅拌后盖上盖子。
6.水开后转为小火，继续煮5分钟左右。洋葱熟了就可以。
7.打开盖子，加入牛肉，轻轻搅匀。
8.盛出，盖在米饭上。撒上葱花（可选）。拌入温泉玉子
禾绿日式牛肉饭做法 ？
日式牛肉饭
主料米饭3碗 肥牛500克 洋葱3个
辅料酱油1勺 味醂1大勺 水一小碗 红酒1勺 李锦记蒸鱼豉油一小勺 姜1小块
日式牛肉饭的做法
1.将洋葱剥皮之后切成一片一片备用，生姜切碎备用，拿出肥牛和所有调味料,蒸上米饭
2.开中小火,根据次序依次倒入酱油,味醂,红酒还有水
3.因为是中小火的关系所以热起来可能很慢,盖上盖子耐心等候大约5-10分钟
4.看到里面的汤汁开始冒泡之后,加入肥牛和生姜碎(注意肥牛要摊开放,不要堆在一起) 然后再次盖上盖子耐心等候
5.等待再次冒泡之后,搅动一下肥牛,然后尝尝味道,适当加入蒸鱼豉油(根据个人口味而定)
6.加入洋葱,将洋葱搅动分布均匀，然后再次盖上盖子。慢慢闷,这期间适当搅动洋葱和肥牛直到肥牛软化,洋葱煮软，然后就可以出锅啦
7.放在蒸好的米饭上即可
烹饪技巧所有用量都可以适当调整,根据用餐人数以及口味决定。