万丰美食菜谱大全苦瓜炒蛋怎么做不苦啊， ？
苦瓜抄蛋的做法：
1：将苦瓜洗净，切片 ，再用盐腌10-15分钟，这样不会龚，炒出来的颜色也非常好看，青绿色的
2：将鸡蛋充分搅拌均匀，最好朝一个方向搅拌
3：锅洗净，放油多放一点大概是100-150克左右（因人而异），待油温到70-80度左右
4：放入鸡蛋迅速翻炒，用我的话说就是放入鸡蛋滑一下，鸡蛋一下锅马上就会冒泡泡，像一朵花，非常的好看，拿筷子将鸡蛋迅速滑散呈进金黄色时装盘，待用。
5：把多余的油盛出，留少许，放入苦瓜翻炒，七成熟的时候再把滑好的鸡蛋放入一炒，放盐，（苦瓜用盐腌过，放一点点就可以了），放鸡精 ，也可放几粒大蒜，会更香一点，再翻炒均匀，出锅装盘，大功告成。
注意：苦瓜炒到九成熟就可以了，太熟了口味不怎么好，颜色也会便的发黄。
这是我自己的做法，你可以试一试，肯定不错。
苦瓜炒蛋怎么做好吃，苦瓜炒蛋的家常做法 ？
苦瓜炒蛋的家常做法
主料
苦瓜1根
鸡蛋
2个
枸杞
适量
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
1.原料
2.枸杞泡开，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散
3.苦瓜对开，去瓤洗净后切片
4.烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出
5.苦瓜入淡盐水中焯至断生，捞出用凉开水冷却，沥干水份
6.炒锅烧热，放油，下葱蒜末爆香，倒入苦瓜翻炒
7.然后放鸡蛋，加少许盐翻炒均匀
8.最后放入枸杞子翻炒一下，淋香油即可
苦瓜炒蛋 怎么做才好吃？ ？
材料：苦瓜、鸡蛋、盐、油
做法：1. 苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗
2. 鸡蛋加盐打散
3. 下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用
4. 大火热油，下苦瓜片快速炒软，加入鸡蛋块，盐，炒至均匀即
苦瓜炒蛋的用料做法是什么？ ？
用料：
1、主料：苦瓜适量，鸡蛋适量。
2、辅料：花生油适量，食盐适量。
做法：
1、苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗。
2、鸡蛋加盐打散。
3、下油热锅，小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用。
4、大火热油，下苦瓜片快速炒软，加入鸡蛋块、盐、炒至均匀即可。
注意：
苦瓜尽量切得薄一些，再用盐腌制一下，等苦水出来冲洗过后，可适当减少苦味。
苦瓜炒蛋怎么做好吃 ？
先把苦瓜洗干净，切成尽量薄的片。准备好葱姜味精白糖压榨油。用蛋挞打好蛋糊。
点火。控制好温度。
将蛋糊沿锅淋一圈。使能摊成一尽量薄的蛋片。成型就好，尽量薄。
盛出单放。
再放少许压榨油。稍热，放入姜葱，香味榨出后，放入苦瓜片。快炒……，为了保持营养少流失，随即放入糖，盐，味精……。因很薄，当稍变色时，倒入蛋片，快翻均匀后盛出。
苦瓜爆蛋怎么做，要做成饼状的。做了好几次都成苦瓜炒蛋 ？
您好~
我做的时候都是用大约10厘米长的苦瓜的四分之一个,然后五-六个鸡蛋.
首先把苦瓜切成很小的颗粒,然后放入蛋液中搅匀,在搅匀苦瓜的蛋液中放入适量的胡椒粉和盐水.
注意:必须是盐水,如果直接放入食盐的话,肯定不会化开,到时候弄好的苦瓜就咸淡不均了~~
盐水可以先把食盐放入水中充分搅拌使之融化均匀.
然后就是把锅里放入油,油必须要比平时做苦瓜煎蛋时多出一半.在油温4-5成热时把搅拌好并放好调料的苦瓜蛋液倒入油中,不要翻动.待蛋液成型后在翻另一面.加热至成型变的金黄就好了~
可以出锅啦~~
苦瓜炒蛋怎样才能不腥 ？
少许酒 少许糖 少许醋 一定要少许
一般在做苦瓜炒蛋时如何才能让鸡蛋又滑又嫩？ ？
苦瓜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
苦瓜炒鸡蛋的制作材料：主料：1.鸡蛋,两个,在大碗里搅匀；2.苦瓜,一根,洗净后切成碎粒；3.盐,油少许。 教您苦瓜炒鸡蛋怎么做，如何做苦瓜炒鸡蛋才好吃1.将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀； 2.将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。3.盛盘起锅。 苦瓜炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：清苦味 工梗：炒苦瓜炒蛋的制作材料： 主料：鸡蛋,苦瓜
调料：植物油,盐,糖,料酒,鸡精教您苦瓜炒蛋怎么做，如何做苦瓜炒蛋才好吃 做法: 1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液； 2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀； 3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
正宗潮汕苦瓜炒鸡蛋做法 ？
苦瓜炒鸡蛋做法
主料
苦瓜
140g
辅料
鸡蛋
3个
香菇
适量
蒜
适量
洋葱
适量
胡椒
适量
盐
适量
食油
2勺
步骤
1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。
3.鸡蛋打散，加盐拌好。
4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
5.锅中余油爆香洋葱、蒜。
6.倒入苦瓜翻炒。
7.加入香菇，加盐，炒匀。
8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
9.调好味盛入盘中。
苦瓜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好 ？
主料
苦瓜200克
鸡蛋3个
辅料
油
适量
盐
1勺姜
适量
蒜
适量
苦瓜炒鸡蛋的做法
1.
准备好鸡蛋
2.
准备好苦瓜
3.
苦瓜洗净切片
4.
鸡蛋打入碗里
5.
加盐调散
6.
锅热油，下蛋液
7.
晃动一下锅
8.
翻面再煎一下
9.
用锅铲切块
10.
盛出备用
11.
锅另热油，放姜蒜炒香
12.
加入苦瓜
13.
加盐炒熟
14.
加入鸡蛋
15.
再翻炒均匀
16.
装盘