万丰美食菜谱大全泥鳅煎怎么做 ？
用料
主料
泥鳅500克
酱油15毫升
香煎泥鳅的做法
1.
主要材料：泥鳅、生姜、香葱。
2.
泥鳅洗净，沥干水。
3.
锅内放油，倒入泥鳅，盖紧锅盖。
4.
大火2分钟后，泥鳅就不再跳了。
5.
开盖，给泥鳅翻面煎。
6.
煎至泥鳅全部熟透。
7.
加入生姜翻炒。
8.
加入酱油调味。
9.
加入香葱出锅。
10.
香煎泥鳅就做好了。
大桥泥鳅做法煎泥鳅的做法 ？
你好，香煎泥鳅的方法如下：
主料：泥鳅500克。
调料：生姜30克，香葱30克，油30克，酱油15毫升。
做法：
1、泥鳅洗净，沥干水。
2、锅内放油，倒入泥鳅，盖紧锅盖。
3、大火2分钟后，泥鳅就不再跳了。
4、 开盖，给泥鳅翻面煎，煎至泥鳅全部熟透。
5、加入生姜翻炒，酱油调味，最后加入香葱即可出锅了。
6、 香煎泥鳅就做好了。
小窍门：
1、吃的时候，注意不吃肚肠。
2、但肚子里黄色的鱼子是可吃的。
希望能够帮助你。
泥鳅的做法，油煎泥鳅怎么做好吃，油煎泥鳅的家常做法 ？
油煎泥鳅的做法
1.锅热油，比平时炒菜多一点，把处理干净的泥鳅倒入锅中，马上盖上锅盖；一分钟后揭开锅盖，改小火慢慢翻炒，开始泥鳅还会有一点点的粘连，慢慢炸酥了，就完全分开了
2.小火翻炒至泥鳅完全香酥，放盐和辣椒面翻炒均匀，出锅前淋少许香油、撒葱花即可
油煎泥鳅怎么做好吃，油煎泥鳅的家常做法 ？
煎泥鳅的做法步骤
1
事先养久一点，让它们吐出脏物，如果赶时间吃，就放点油和盐让他们吐
2
泥鳅洗净，沥干水。
3
倒入泥鳅，盖紧锅盖，在开火直到泥鳅不再跳了。
4
开盖，放油煎泥鳅。
5
煎至泥鳅全部熟透。
6
煎泥鳅时把葱姜蒜给切了
7
加入生姜蒜翻炒。 加入酱油调味。再放剁椒，没有就放干辣椒， 最后香葱出锅。
香煎泥鳅的做法，香煎泥鳅怎么做好吃，香煎泥鳅 ？
食材明细
泥鳅500克
生姜30克
香葱30克
油30克
酱油15毫升
葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
香煎泥鳅的做法步骤
1
主要材料：泥鳅、生姜、香葱。
2
泥鳅洗净，沥干水。
3
锅内放油，倒入泥鳅，盖紧锅盖。
4
大火2分钟后，泥鳅就不再跳了。
5
开盖，给泥鳅翻面煎。
6
煎至泥鳅全部熟透。
7
加入生姜翻炒。
8
加入酱油调味。
9
加入香葱出锅。
10
香煎泥鳅就做好了。
煎泥鳅提前怎么腌制好吃，谢谢。求解 ？
清水加盐，不是要腌制，而是……采纳给答案
水煮泥鳅的做法，如何做，怎么做 ？
水煮泥鳅的做法 水煮泥鳅材料：泥鳅350克，姜粒、香菜末15克，辣椒3克。 调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、豆瓣酱、辣椒粉、水淀粉各适量。 水煮泥鳅详细制作步骤： 1.泥鳅剖杀洗净，去内脏、料酒腌制20分钟。 2.油锅烧热，下泥嫩片、姜粒炒至泥鳅片伸展变直时，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香出味，加入少许清水，放入酱油、白糖、味精、料酒；以中小火烧至汁稠味浓时，用水淀粉勾芡，将辣椒撒在泥鳅片上，撒香菜末即可。
泥鳅的做法怎么杀泥鳅 ？
做泥鳅的菜，有二种方法，一是直接宰杀泥鳅，然后去除泥鳅的内脏和杂质， 二是把泥鳅放盐水中（稀释），让泥鳅自己吐出肚内的杂质（类似于做泥鳅钻豆腐这道菜）
1、先用盐水养
2、用开水烫 3、用剪刀剪开。
4、洗净。
干煸泥鳅做法：
主料：泥鳅250克
辅料：青椒40克,
调料：植物油25克,酱油3克,料酒5克,醋2克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克
做法：
1. 把活的泥鳅先放倒稀释的盐水中浸泡，让它吐出肠中的杂物，再宰杀，去肠杂；
2. 葱切段，姜切片；
3. 青椒去蒂洗净，切成粒；
4. 炒锅放油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎倒两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开；
5. 小火煮倒肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀， 收干汁就好了。
泥鳅钻豆腐
小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。
做法：
1、葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净；
2、锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻；
3、在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。
红烧泥鳅
泥鳅、西兰花。
做法：
1、泥鳅放在锅里，开小火让其吐完泥浆，再用清水洗净泥鳅身上的粘膜；
2、锅里放底油，加两勺白糖，炒出糖色，再把泥鳅放进去爆炒，加一小碗水，加盐、料酒、姜片、陈醋、酱油、老抽，烧开后调小；
3、火烧至收汁，出锅前放些辣椒及葱粒，最后倒入焯过水的西兰花中间。
炒泥鳅的做法，炒泥鳅怎么做好吃，炒泥鳅的家常做法 ？
干炒泥鳅也叫干煸泥鳅，标准的川菜。
1、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。
2、姜切成丝，蒜切成末。
3、辣椒切段。
4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。
5、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。
6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。
7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀
水煮泥鳅的做法，如何做，怎么做，做法大全附图 ？
用料
主料
泥鳅500克
芹菜50
辅料
葱
3根
小米辣
10克
尖椒
10克
青花椒
15克
盐
2茶匙
胡椒面
3茶匙
料酒
1茶匙
豆粉
5克
蒜
1头姜
1坨
豆瓣
1勺
辣椒面
4克
青花椒面
4克
白糖
1茶匙
鸡精
1茶匙
浓缩高汤汁
10克
水煮泥鳅的做法
1.
泥鳅加入盐、胡椒面、料酒、生粉码味
2.
芹菜把叶子和茎分离出来，叶子用于打底用，不用煮熟，直接生的就可以，茎直接切成短节
3.
烧油，把姜蒜米炒香之后，加入豆瓣、辣椒面、青花椒面、盐、胡椒、白糖、鸡精、浓缩高汤汁
4.
炒香之后，加入尖椒炒香
5.
炒香之后，加水，烧开后放泥鳅
6.
泥鳅要好的时候把芹菜倒下去，再一次煮开就起锅
7.
把海椒面和干的青花椒放在泥鳅面上，再撒上葱花和小米辣圈
8.
青花椒放进锅里炸油，再把炸好的花椒和油一起淋在盘里即可