万丰美食菜谱大全葫芦丝饼怎么做 ？
用料
葫芦 一个
鸡蛋 一个
盐，胡椒粉 少许
面粉 适量
葫芦丝饼的做法 将葫芦刮成丝，加盐腌制五分钟左右。（依据个人口味）。
将葫芦丝中的水分挤压干净（这一步很重要），加胡椒粉，葱花。
加上鸡蛋，面粉。搅拌均匀。
锅里放油，加热后，用手将面团团成圆形。放入锅中。
两面煎成金黄色即可出锅。
葫芦丝鸡蛋饼的做法，葫芦丝鸡蛋饼怎么做好吃 ？
食材明细
嫩葫芦适量
草鸡蛋4个
面粉适量
盐3克
橄榄油适量
清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
葫芦丝鸡蛋饼的做法步骤
1
可食用的嫩葫芦
2
切一块葫芦约半斤左右，去皮和瓤，刨成丝。
3
材料准备
4
鸡蛋磕大碗里，放入盐和一小勺橄榄油搅拌匀。
5
倒入葫芦丝拌匀
6
倒入面粉拌匀
7
拌好的面糊，不是很粘稠的。
8
平底锅烧热改小火，倒少许橄榄油
9
舀起一大勺面糊倒锅里
10
用铲子边抹平边略微压一下，使蛋饼稍薄严实些
11
小火慢慢煎，一面金黄后翻面继续煎熟
12
铺厨房纸上切块
13
装盘就可以吃了，也可以挤些番茄酱。
小窍门
如何制作葫芦鸡蛋煎饼 ？
用料
面粉
鸡蛋
西葫芦
香葱
盐
西葫芦鸡蛋煎饼的做法
面粉适量，加少许盐
慢慢加入凉水
边加边搅拌，产生小面疙瘩不要紧，静置15分钟就会自动散开
加入葱花
加入鸡蛋搅匀
最后加入擦成丝的西葫芦
搅拌均匀，面糊成可流动状
锅热后倒入少量油，油别多，能让整个锅面润到就行，舀入两勺面糊，端起锅转动一圈，让面糊均匀流动成圆形
盖上锅盖，中偏小火煎约两分钟
翻面再煎约两分钟，两面呈金黄色即可
小贴士
1、 摊煎饼时油不能多，多了锅就挂不住面糊，煎饼就不容易摊开。
2、摊的时候时间要掌握好，每面大约煎2分钟，时间不能过长，否则煎饼就变硬了。
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葫芦馅素菜包子的做法步骤
1
面粉加入酵母和适量的清水和成面团发酵两倍大备用。
2
准备好馅料的材料。
3
粉丝用清水浸泡。
4
葫芦洗净擦丝。
5
葫芦丝加入少许盐腌制片刻。
6
粉丝泡软切碎。
7
把粉丝放入盆中加入葱花。
8
葫芦丝挤干水分也放入。
9
加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，酱油。
10
在加入一勺辣豆瓣酱和香油。
11
全部拌均匀成为馅料备用。
12
发好的面团揉均匀分成等分小面团。
13
取一份擀成边缘薄中间厚的圆皮。
14
包入馅料。
15
捏成包子。
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依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟。
17
大火蒸制20-25分钟焖至5分钟即好。
小窍门
葫芦腌制会出很多的水，要把水挤干，馅料才好吃。
加入一勺辣豆瓣酱会使馅料更香鲜味美。
蒸好的包子不要马上开盖，焖至5分钟再取出包子才不会塌陷。
麻酱凉拌西葫芦丝的做法 ？
西葫芦去皮切丝，热水焯一遍，冷水过一遍 ，盛到碗里，再倒入适量麻酱、麻油、醋、芝麻。(根据自己的喜好添加)然后搅拌，就可以吃了