万丰美食菜谱大全葱油面家常做法，正宗葱油面怎么做 ？
葱油面怎么做
材料
山东拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油
做法
1、水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火，过凉水冲冷沥干。
2、葱切丝铺在面条上。
3、取一个小锅，倒入花生油（稍多一点），放入干红椒和干花椒炸香，油烧热后“滋
啦”浇在葱丝上。
4、加入少许酱油和盐，拌匀即可食。
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1、煮面条，2、同时给炒锅内放入少量油烧热，加入葱花适量翻炒后，再加入盐，香醋，生抽（或鲜酱油），微微一点白糖，翻搅后倒入已煮好面条里搅拌，此为干拌葱油面；给炒好的葱油里加适量水再放入煮好的面为葱油汤面，也叫阳春面。北方人炒葱花之前放入几粒花椒一粒大料，再加入一点生姜丝炒后捞出再放入葱花会更香一些。
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用料
主料
葱50g
姜20g
面条（生）50g
调料
食盐
适量
味精
适量
调和油
适量
葱汤面的做法
1.生姜洗净，不刮皮切丝
2.葱洗净切段，葱白最好多点
3.锅中烧热水，下入面条，水开后，面条煮至八九成熟
4.面条捞出过凉水备用
5.锅中放油，倒入生姜煸出香味
6.倒入葱煸出香味
7.加适量水煮至沸腾后，改小火煮五分钟左右
8.将面条沥水倒入锅中，改大火煮沸
9.加适量盐调味
10.加少许味精
葱油拌面家常做法，正宗葱油拌面怎么做 ？
葱油拌面的做法
1.
材料准备好，葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎
2.
取一个大点的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋
3.
放入1/2茶匙白糖，调成酱汁备用，锅里烧开水，放面条煮熟
4.
煮好的面条捞出放入碗中拌匀，锅里烧热油，爆香葱白和小米椒
5.
爆好的葱油淋在面上，撒上葱花即可
上海葱油拌面的做法，怎样熬制葱油 ？
上海葱油拌面的做法—— 主料：小葱、干海米、蒸鱼豉油。
制作：将蒸鱼豉油舀一勺在碗里。小葱切成寸段。将虾米用温水浸发，油炸花生米切碎备用。炒锅内放油，用小火将小葱段煎。慢慢煎，当葱色开始变黄，表皮呈微微的虎皮色时，加泡发好的海米煸炒一下，加少许盐，继续煸炒至有浓郁的葱香味飘出。
另起锅坐水，煮面条。面条煮好后捞出，沥干，最好过下凉开水，更加爽滑、不沾、筋道。偷懒不过凉水也可，因为拌葱油也可以起到防沾粘的作用。直接将沥干水分的面条盛入炒的葱油里，搅拌均匀，让每一根面条都裹拌上葱油。最后将拌好的面条放入之前调好蒸鱼豉油的碗里，吃的时候，将面拌匀即可。
在葱脱水起脆时，多一道工序，即加入酱油回烧，葱吸收了酱油后，色呈深褐色，并回软，味呈咸鲜；酱油在沸油中，免不了浓缩，并融进大量葱的香味，这在加入面中翻拌时，自然稀释于底料(精盐、本色酱油、味精，适量清汤)中，遍附面条上，由于葱已回软，也容易与面条粘附，因而吃起来口感肥润，满嘴生香，这就是为什么要反复叮咛顾客将面拌透的原因所在。
制作要领：
1、炸葱油的时候，可以少放盐或者不放盐，因为最后还要加蒸鱼豉油，咸味基本够了。
2、小葱放油锅里要小火慢慢煸，一直要将葱煸黄煸脆，火候不够或者过了都不成，一定要完全将小葱的葱香味激发出来。
葱油酸汤面的做法，葱油酸汤面怎么做好吃，葱油 ？
食材
主料
鲜面条
葱花
蒜末
食盐
香醋
酱油
鸡粉
香油
油
鸡蛋
菠菜
步骤
1.1:葱花.蒜末.盐，香醋放入碗里
2.起锅热油，放入葱花碗里，再依次放入少许的鸡粉香油
3.荷包鸡蛋，煮鲜面条，烫入菠菜然后碗里放入适量的面汤，把面荷包蛋菠菜盛到碗里就好了
葱香面条的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料豆角1把、青菜1把辅料油适量、盐适量、酱油适量、十三香适量、细面条适量、黄豆芽适量步骤1.准备食材2.蒸锅加入适量和开水烧开后放入面条蒸个十分钟3.豆角折成3-5cm的段4.瘦肉切丝5.猪肉加入适量的淀粉勾个欠6.锅中加入适量的食用油加热，放入肉丝翻炒7.加入豆角和黄豆芽8.加入适量酱油、食盐、十三香翻炒均匀后加入适量的清水9.放入青菜10.把刚才蒸好的面条加入一起拌均匀11.再入蒸锅蒸3-5分钟即可开吃了最后再蒸一次口感更好一些，味道也会更入味，面条也更软一些。
怎么做好吃，金钩葱油拌面的家常做法 ？
步骤
1.锅里放油，倒入洗干净的金钩，小葱
2.小火把金钩和小葱煸香。
3.碗里放入蒜蓉。
4.加入醋，酱油。
5.倒入刚刚炒好金钩，小葱，连同油一起加入，再加适量麻油。
6.面团放入开水里，煮熟。
7.过凉。
8.把面条装入碗里，淋上调味汁即可。
小贴士面团不要煮太软口感才好。
葱油捞面的做法，葱油捞面怎么做好吃，葱油捞面 ？
准备一个小容器，我用的是量米杯！乳酪丝先铺底备用！
起一个水锅，水煮开后将红曲面丢进去煮熟！
捞起装入铺有乳酪丝的容器定型！
另一边将红苋菜、芹菜、红萝卜和青葱加一些水用果汁机打匀，入锅煮至沸腾并稍加盐巴调味，喜欢吃辣的也可以加一些辣椒！
将定型后的红曲面倒扣在盘子！
在将刚刚熬煮的酱汁沿着面体边边倒入盘子！
上头洒上肉松，再摆个九层塔装饰就完成！
鸡蛋葱油面的做法，鸡蛋葱油面怎么做好吃，鸡蛋 ？
葱油鸡蛋青菜面的做法1.原料（挂面一包，小葱两根，小棠菜两颗，鸡蛋一只）2.把小棠菜洗干净后，一分为二，小葱切成葱花备用3.锅内放少量的油，小火把小葱白放入炸香4.看，炸的稍稍变黄时5.把鸡蛋放入煎香，煎至几成熟由你自己做主，然后再把鸡蛋取出来备用6.此时往锅内注入开水，同时也一定是要开大火的哦7.然后就可以放入面条煮了8.在煮面的过程中可以稍稍往里加上一勺冷水，让水冷却下来，然后再沸腾，来回两次就可以，这样做是为了让面更快的成熟，跟着就可以加入适量的盐9.适量的糖10.适量的蚝油11.适量的生抽调味12.然后把青菜放入煮熟就可以装碗啦13.先别急，再来点香油增增香嘛14.最后洒上小葱花就可以