土豆红烧肉盖饭的做法,土豆红烧肉盖饭怎么做 ?
土豆红烧肉盖饭的做法
主料
大米
150g
土豆
200g
五花肉
180g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
水
适量
步骤
1.将烧好的土豆红烧肉盖在米饭上,即可食用啦。
2.加生抽、老抽提味。
3.加水炖煮。
4.炖熟。
5.下土豆炒入味。
6.直到土豆煮熟,加盐提味即可。
7.另一只锅蒸米饭。
8.盛出蒸熟的米饭。
9.起油锅,煸炒五花肉。
肉盖饭的做法,土豆红烧肉盖饭怎么做好吃 ?
土豆红烧肉盖饭的做法
1.
准备好所有材料
2.
土豆、猪肉、胡萝卜切丁
3.
葱叶切碎黄瓜切丁放置一旁备用
4.
开火,锅内不放油,锅热后直接倒入猪肉,翻炒至变色后盛出
5.
重起锅,放入一勺花生油,油热后放入冰糖
6.
冰糖溶化后变色为金黄色时倒入猪肉,翻炒至上色
7.
倒入葱姜蒜、八角、干辣椒,翻炒一下
8.
倒入土豆,继续翻炒
9.
倒入胡萝卜,继续翻炒,倒入生抽(依据自己的喜好调节,我放的多就不放盐了,放得少再适量加点盐)
10.
翻炒至上色后,倒入没过土豆的水
11.
大火烧开,转小火,焖至肉丁软烂,汤汁浓厚时就可以撒上葱花出锅了
12.
找一个深碗,放入煮好的米饭,加入黄瓜丁,压紧,倒扣在盘中
13.
将做好的土豆红烧肉围在米饭周围,淋上汤汁,撒上些黑芝麻就可以啰
烧肉盖浇饭的做法,土豆烧肉盖浇饭怎么做好 ?
主料
猪肉
100g
土豆
200g
胡萝卜
150g
蒜苔
50g
黄瓜
30g
大米
1杯
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
醋
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.上锅蒸好米饭,用碗当容器,一杯米蒸30分钟。
2.接着处理好食材:
猪肉切片。
土豆切成滚刀块,泡在水里去除淀粉。
胡萝卜切成滚刀块。
蒜苔切段。
葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒爆香,倒入猪肉煸炒。
4.加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒,快速翻炒后盛出备用。
5.另起锅倒入少量油,加入土豆、胡萝卜块翻炒。
6.加入蒜苔,淋少许生抽,加适量盐翻炒,然后倒入事先炒好的猪肉。
7.最后加入黄瓜片,关火加入味精。
8.米饭倒扣在盘中,撒几粒黑芝麻,把菜盛在盘中,米饭周围浇一圈辣椒酱,最后拌起来吃才更显美味!
小贴士
1.用碗蒸出来的米饭,倒扣后才会形状好看。
2.有土豆的菜,一定要先把土豆表面的淀粉洗净,才能保证土豆炒出来是清利的。
红烧肉盖浇饭,怎么做 ?
主料
五花肉,香菇,木耳
做法
1. 买五花肉切块,用酱肉腌制
2. 香菇切好准备
3. 姜,蒜,辣椒,八角,麻椒,
4. 油烧热,加入白糖,化开!
5. 加入五花肉炒一下,然后加入辅料,佐料一起炒,最后加少于水,直到水烧开!半个小时左右出锅。
6. 放在米饭上面就是红烧肉盖饭了。
焖饭的做法,红烧肉土豆焖饭怎么做好吃,红 ?
用料
主料
五花肉半斤
土豆1个
胡萝卜半根
蘑菇半斤
腊肠2根
辅料
冰糖
少许
姜
适量
料酒
少许
生抽
少许
盐
少许
红烧肉焖饭的做法
1.
五花肉,切块
2.
开水焯一下五花肉,会让肉紧一些,也让里面的血水排出来。
3.
捞出,淋干,待用。
4.
腊肠切片,待用。
5.
胡萝卜、土豆、蘑菇,切丁,待用。
6.
油锅中放入适量冰糖,上糖色。
7.
冰糖都化开后,放入五花肉,多翻炒一下,以便五花肉里面的油能够炸出来。
8.
放入切好的各种蔬菜丁。
9.
放入开水,因为要跟生米一起煮,所以水要多方一点,加入料酒、生抽、盐,待煮开后全部放入电饭锅中。
10.
电饭锅地下放入要煮的生米,将刚刚炒好的料都一同倒进去,可以适当的咸一些,因为还有米饭入味。然后把切好的腊肠均匀的撒在上面。
11.
待40分钟后,香喷喷的焖饭出锅喽~~~~
土豆烧牛肉盖饭的做法,土豆烧牛肉盖饭怎么做 ?
用料
牛肉
土豆
八角
豆瓣
姜
油
盐
酱油
料酒
水淀粉
土豆牛肉盖饭的做法
洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放少许盐、料酒、水淀粉腌至15分钟。
土豆去皮洗净,切成小块后,放入清水中浸泡,姜切片待用。
锅中放油烧热,爆香姜片、八角,放入牛肉块拌炒几下,加入土豆翻炒,再加入酱油、豆瓣炒匀。
锅中注入2碗清水,加盖大火煮沸改小火炖煮40分钟左右,即可盛出浇在米饭上。
若不想太多汤,可以开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,即可出锅。
今天的吃的土豆红烧肉盖饭的肉颜色怪怪的。怕是什么不好的替代肉(死老鼠啊鸭子肉啊),求鉴定! ?
您好,没有问题
这个肉的厚度来讲,很定不是鼠肉,老鼠的肉类似鸡肉,比较细腻,而且肉厚度比较薄,不是这种情况的。这个肉可能是鸡肉或者是猪肉。红色的部分有可能是经过处理后的结果,黑色的地方应该是加热的时候又写了略微发焦了。
其实肉经过烹饪后,只能从纤维和口感中分辨,如果感觉不对劲的话,还是尽量不要吃。在外面的食物就涉及到这样的问题,因为没有办法稜断,所以可能吃起来也提心吊胆的。但是从图上来,这样的肉应该没有太大的问题
希望对你有用,望采纳~
用电饭锅怎样做土豆红烧肉煲仔饭 ?
大米洗净放入电饭锅,晾30分钟。
2.肉洗净切块,放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。
3.土豆切块。
4.把辅料切丁备用。
5.起油锅(喜欢油的可以多放点油)放肉翻炒变色。
6.放其余的辅料,加盐、生抽、老抽,加开水,稍稍没过菜料。盖锅烧开。
7.把锅中的菜料倒入电饭锅中,水量比平时做饭少一点,尝一下咸淡。开始电饭锅工作。
8.等煮饭指示灯跳掉后,把里面的饭搅拌,这时锅底粘住了也不要紧,再盖锅保温状态下10分钟,锅巴就很容易铲出了。
小贴士
做饭时水分要少一点,这样饭才会一粒一粒不粘住,干香。
土豆烧肉盖浇饭的做法,土豆烧肉盖浇饭怎么做 ?
土豆烧肉盖浇饭的做法
1.上锅蒸好米饭,用碗当容器,一杯米蒸30分钟。
2.接着处理好食材:猪肉切片。
土豆切成滚刀块,泡在水里去除淀粉。
胡萝卜切成滚刀块。
蒜苔切段。
葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒爆香,倒入猪肉煸炒。
4.加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒,快速翻炒后盛出备用。
5.另起锅倒入少量油,加入土豆、胡萝卜块翻炒。
6.加入蒜苔,淋少许生抽,加适量盐翻炒,然后倒入事先炒好的猪肉。
7.最后加入黄瓜片,关火加入味精。
8.米饭倒扣在盘中,撒几粒黑芝麻,把菜盛在盘中,米饭周围浇一圈辣椒酱,最后拌起来吃才更显美味!
土豆肉丝盖浇饭怎么做 ?
这道菜我天天都在做,土豆选择黄土豆或者白土豆去皮切细丝待用,清洗多次直到清澈为止,肉丝选择里脊或者精瘦肉切丝待用,有肥肉不能保障质量,锅内放入一勺油,就是餐馆那种炒菜的飘儿的一半油,放入肉丝下去滑抄之后,少许盐,鸡精,泡椒红的那种,不喜欢不放也行,红油豆瓣,姜蒜米爆香,之后放入土豆丝,爆炒几分钟,吃的硬的就可以出锅了,软的就再弄几分钟。出锅前放点味精,因为味精最后放是提鲜的,早放温度过高不行,所以出锅前放最佳。注意土豆丝一定要稍微细点,粗的话不入味不好吃,建议刀工不好的话用打丝机代替。之后盖在饭上即可,需要抄什么菜请留言,有时候我在餐厅比较忙可能看不到,不过晚上都在