新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

柠檬烤鸡 柠檬烤鸡的做法

柠檬红茶烤鸡怎么做 ?

用料
红茶包 2个
柠檬 1个
蜂蜜 少许
柠檬红茶烤鸡的做法
500ml水烧开,加红茶包,加柠檬片煮沸一会,取出茶包。加入盐和糖,煮至化开,放凉。
将鸡和酱汁放入保鲜袋中,冷藏腌制一晚。
鸡肉取出,放置烤盘上,撒黑胡椒粉,放上柠檬片若干,250度15分钟,翻面15分钟,涂蜂蜜2分钟。

的做法,柠檬烤鸡翅怎么做好吃,柠檬烤鸡翅的家常做法 ?

主料鸡中翅400g 辅料盐适量海鲜酱适量柠檬适量生抽适量白糖适量生姜适量
步骤
柠檬烤鸡翅的做法步骤11.准备冰鲜鸡中翅
柠檬烤鸡翅的做法步骤22.洗净后放入碗中加入盐,料酒,生姜片,生抽,白糖,一大调羹海鲜酱拌匀后腌制一夜。
柠檬烤鸡翅的做法步骤33.柠檬用盐搓洗干净
柠檬烤鸡翅的做法步骤44.切薄片
柠檬烤鸡翅的做法步骤55.烤盘铺上锡纸,放入腌制好的鸡中翅
柠檬烤鸡翅的做法步骤66.烤箱200预热后加入烤盘,18分钟
柠檬烤鸡翅的做法步骤77.之后拿出翻面,把柠檬片加入鸡翅上面再进入烤箱烤10分钟即可
柠檬烤鸡翅的做法步骤88.表皮脆香,里面的鸡肉很鲜嫩。

柠檬烤鸡翅怎么做 ?

做法:烧口味:酸甜味难度:初级入门人数:3人份准备时间:5分钟烹饪时间:<30分钟

主料鸡翅:适量辅料柠檬:3片调料水:小半碗桂皮:1大块料酒:1大匙冰糖:2块色拉油:适量食盐:适量生抽:2大匙老抽:1小匙八角:1颗姜:3片蚝油:1小匙
将鸡翅洗净

焯烫2分钟捞出备用

将调料全部加在一起调成一碗酱汁

锅烧热,放一点点油,将鸡翅放入略煎至微黄

将所有材料全部加入,烧开

转小火,盖锅,等到汤汁收尽,起锅即可

甜度和咸度可按自家口味调整,个人认为酱料已足够咸,可以不再加盐。

话说这柠檬鸡翅,做法着实简单,可谓绝对懒人版。烧鸡翅,极家常的菜,一般的红烧,多以酱味和辣味为主,但这道菜,一样是红烧,却有着并不太一样的味道。

关于柠檬口味的菜肴的做法, ?

咸味柠檬烤翅   菜肴名称:咸味柠檬烤翅
  菜肴特征:柠檬汁的口味和可口酸味,混合着黑胡椒的香气和辛辣味,打造出了咸味柠檬腌料的独特风味;她赋予烤鸡特有的柠檬香味和金黄鲜亮的外观,清晰可见的黑椒颗粒, 带上黑胡椒独有的香气和辛辣味,开胃可口,肉质鲜嫩多汁,富有弹性; 口味以咸味为主,特色是咸中带酸、中辣,适合口味中等人群; 您可以用这个腌料做出具有咸味的柠檬烤鸡翅、烤鸡腿、整鸡等美味。菜肴所属类别烤
  主要原料:
  鸡翅 1000克
  咸味柠檬烤翅腌料 42克
  腌制比例: 
  腌料:水:原料肉=4.2:10:100 
  其他配料:
  水(冰水或凉水) 100克
  详细步骤
  注:与右边图示一一对应,如缺图,您可以自己动手上传哦
  第1步:将冰水和腌料混匀后倒入鸡翅中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。
  第2步:将混合好的鸡肉放在冰箱冷藏室中静腌,建议腌制12~24小时,每隔两个小时翻动一次最好。
  第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制,用170~180℃加热20分钟左右,基本烤熟后,可以再用200℃再烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人;另外根据自己所选鸡翅大小灵活掌握烤制时间,至熟即可。
  建议烹制时间和方式:
  翅中:8~10分钟
  翅根:15~20分钟
  鸡腿:30~40分钟
  整鸡:60~90分钟

柠檬烧鸡翅怎么做 ?

材料:

翅中 8只,柠檬 8片,涂刷用蜂蜜 适量。

腌料:

酱油、麦芽糖(可改用白糖或蜂蜜)、五香粉、姜片、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、牛至粉(可不用)、柠檬汁及挤汁用柠檬残片

做法:

1、鸡翅洗净用腌料抓拌均匀,腌制2小时。烤盘铺锡纸,将柠檬片整齐排放在烤盘中。烤箱预热200度。

2、鸡翅沥干,码放在柠檬片上,表面刷蜂蜜,入炉烤制15分钟。取出翻面,再刷一层蜂蜜,继续烤制约15分钟至色泽金黄,油脂收干即可。

说明:

如果不放心,还可以在腌制前将鸡翅焯水,这样也可以减少烤制时间,以利节电。

香辣柠檬鸡怎么做 ?

香辣柠檬鸡怎么做
用料
材料
用量
鸡(由于加拿大没有土鸡,只能用冰冻肉鸡) 半只
姜 些许
蒜 些许
花椒 些许
青椒 些许
麻油 略微
青葱 略多
生抽
干辣椒 些许

做法
1. 鸡剁成块,大小随意.
2. 用少许盐稍微腌10分钟.
3. 姜切片、蒜拍瘪、干辣椒和葱切段.
4. 青椒切滚刀.
5. 热锅上油,下入花椒爆出香味.
6. 把鸡块,生姜,干辣椒下进去翻炒至变色.
7. 把鸡块规整至一边.
8. 下入青椒,蒜,炒至5成熟,与鸡块混合均均匀.
9. 倒入柠檬汁与矿泉水生抽,
10. 盖上锅盖闷5分钟,使鸡块充分入味.
11. 倒入青葱,鸡粉,混炒均匀,出锅装盘.

柠檬烤香鸡用微波炉怎么做 ?

柠檬香鸡的做法
1把鸡胸肉洗净、拍松,放入碗中加入米酒和适量盐、白胡椒粉腌10分钟。柠檬对半切开,挤出汁备用。
2锅中倒入油以大火烧热,将鸡胸肉放入微波炉中按烤鸡功能,至鸡肉熟软,就可以取出了,然后切成斜片,摆入盘中。

3锅中留一些油以小火烧热,放入水淀粉、盐、白砂糖及3汤匙水煮滚,再调入柠檬汁拌匀,淋在鸡胸肉上即可。

锡纸包烤鸡翅怎么做好吃,柠檬锡纸包烤鸡翅的家常做法 ?

用料主料

鸡翅200g

调料
食盐
适量
味精
适量
料酒
适量
调和油
适量
白糖
适量
锡纸鸡翅的做法
1.将鸡翅洗干净后两面都用刀划两道

2.然后放入油 盐 味精 糖 料酒开始喂,家里因为没有圆葱了,如果有圆葱味道会更好

3.然后放上保鲜膜,放入冰箱里半个小时到四十分钟

4.把煤气打开,大勺里放两层锡纸,倒入油,放入鸡翅,讲鸡翅勤翻翻个,皮黄了就熟了!

5.感觉差不多熟了就把煤气关了,把锡纸包上,捂一会,拿出来吃就行了,还不烫手

超简单黑椒烤鸡怎么做 ?

1. 准备原料,三黄鸡一只。

2. 将所有调味料准备好。大蒜、葱、姜等切碎,红椒切成小块。

3. 把切碎的大蒜、葱、姜、红椒,加入橄榄油和生抽、柠檬汁,放入食品料理机打粉碎,成为细腻的调味酱汁。

4. 把鸡脖子、鸡爪切掉。鸡和调味酱汁混合,再加入盐、现磨黑胡椒粉、辣椒粉拌匀。注意将酱汁也要涂抹到鸡的内膛,使内外入味均匀。将鸡腌制6个小时以上。

5. 腌好的鸡肉,除去多余调味料,先将转叉杆从鸡身捅入,再用两个叉子一左一右深深插入鸡肉里拧紧,使鸡身固定。

6. 烤箱选择转叉功能(不同的烤箱转叉功能的图标可能不一样,请参阅说明书),预热到190℃。

7. 用转叉手柄将鸡放入烤箱。关上烤箱门,鸡会在转叉的带动下一边转动一边烘烤。

8. 等50分钟左右,鸡就烤好了。用手柄将鸡取下即可。

小贴士
1、一般烤箱的转叉模式,是上火加热+热风+转叉的组合,下加热管是不会发热的。因此在烤鸡的过程中,滴下的油即使滴到下加热管上,也不会发生冒烟冒火花等情况。在烤箱的底部放好接油盘,烤完鸡,烤箱冷却后,将接油盘取出清洗,然后用湿布擦干净滴落在下加热管上的油脂就可以了(不想擦拭加热管的话,更省事儿的方法是把接油盘直接放在下加热管上边)。请在每次烤完后即时清洁烤箱。
2、烤鸡的过程中,鸡翅尖属于易糊的部位,这是正常的。如果不想烤出黑色的鸡翅尖,可在烤之前用锡纸把翅尖包住,或者干脆切掉翅尖。
3、烤鸡的时间和温度根据实际情况酌情调整。
4、不喜欢黑胡椒口味的,可将黑胡椒用量减少或省略。
5、除了使用本篇介绍的调味料烤制黑椒口味的烤鸡,博文里以前介绍过的烤鸡翅的调料(秘制酱汁烤鸡翅,浓香烤鸡翅),也可以用来烤整鸡哦。根据个人口味及鸡的重量来调整调味料的用量。
6、烤鸡,建议使用肉质鲜嫩,个头适中的三黄鸡。不要用肉质粗糙的适合炖汤用的老母鸡之类,否则烤出来的鸡肉会咬不动的哈。

红酒香柠烤鸡怎么做 ?

红酒香柠烤鸡的做法
买三黄鸡,洗干净去掉头尾,稍微沥干下水份
把生抽,蚝油,五香粉,黑胡椒,孜然粉,柠檬汁,红酒混在一起 搅匀。
把鸡放在腌料里,看下能不能漫过半个鸡,没有的话适当加一点点水,正反反动一下按摩,然后放入冰箱过夜,第二天一早翻一面再腌到下午就可以开始做了。
现在开始调刷料,李锦记的海鲜酱加上生抽 蚝油一点点,加点五香粉,尝一下味道,不够再加点自己喜欢的,稍微甜一点为好
鸡拿出来刷一层色拉油,仔烤叉上固定,放进烤箱。

下面记得烤盘接油。别怪姐没说阿。。。。。。

200度。1个半小时左右

烤盘的话180度上下火。1小时左右
烤半小时之后给鸡刷刷料,然后隔10-15分钟再刷一次

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 柠檬烤鸡