万丰美食菜谱大全鸡骨头汤怎么做？ ？
以往一提到鸡汤，就马上联想到餐厅师傅用心熬制的高汤，其程序之繁复，做工之精良，令人望而礌畏。所幸还有“家常”的做法。这位网友告诉我们，哦，原来鸡汤还可以这样做——不必花很多的心思，不必守在炉前慢火细烹，不必面对眼花缭乱的调料无从下手，简简单单才是真嘛。找个周末，试一试，相信我，你也可以做得好！
主料：大鸡腿或者鸡架，大鸡腿最好
辅料：葱，姜，蒜，当归，盐
最好用沙锅来炖汤
鸡腿剁块，记住，要是刚从冰箱里拿出来的要先解冻，解冻的时候用冷水解冻，要不然影响鸡肉的鲜嫩，这是秘诀哦！
葱洗干净后切段，姜切片，蒜也切片，当归切段
把沙锅里放三分之二的水，以具体人数看水的多少，切记，水要一次加好，以后不能加水！
水烧开以后，放鸡块，然后就放盐，要不然鸡肉不能入味
水再开以后，放葱姜和蒜，还有当归
大火十分钟左右，有沫浮上来，记得一定要把沫打掉！
十分钟以后用中火开始炖，切记，不要再放其他的调料，不然影响鸡汤的鲜味！
再炖二十分钟左右就可以上桌了，关火以后要盖上盖子闷五分钟左右，然后在撒上少许香油，一锅新鲜味美的鸡汤就做好了！
注意：有的人不喜欢吃当归，吃不习惯那个味，不过我比较钟爱，那也可以不放，不影响鸡汤的味道，你还可以加入香菇，也很不错哦，我建议不要加香菜之类的东西，影响汤的鲜味，不是第一次做出来的汤就很鲜，因为你可能掌握不了水的多少，盐的轻重，所以可能你第一次做的鸡肉不够鲜嫩，鸡汤不够鲜味，可是要多练习哦，而且一定要记住我说的几个要点！
这个汤特点是清淡，鸡肉鲜嫩，保持了鸡汤的原味，而且大补哦
鸡骨汤的做法，鸡骨汤怎么做好吃，鸡骨汤的家常做法 ？
主料：鸡腿骨2个，干香菇3朵。
辅料：葱2段，姜片3片，盐3g，胡椒粉4g，水2碗，料酒4ml。
步骤
1.准备好所需材料。
2.把鸡骨冲洗一下，锅内加入2碗水和鸡骨。
3.煮开后撇去浮沫及油。
4.加入浸软的香菇，盖上盖子小火煮15分钟。
5.再放入姜片、葱段和料酒适量，盖上盖子小火煮15分钟。
6.加盐、胡椒粉出锅即可。
猪骨头和鸡骨汤的做法 ？
鸡骨汤的做法主料
鸡腿骨头6根
辅料
大葱
1段
精盐
1小勺
姜
1块
醋
1汤匙
香菜
2根
鸡骨汤的做法
1.
一共6根鸡腿肉
2.
煮锅中加1/3水
3.
放入鸡腿骨
4.
加入葱段和姜片
5.
大火烧开，撇去浮沫，加一汤匙醋，加盖，转小火煮25分钟
6.
加1小勺盐，关火
7.
碗中加入香菜末
8.
将鸡骨汤浇在香菜上即可
鸡骨汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
步骤
1.准备好所需材料。
2.把鸡骨冲洗一下，锅内加入2碗水和鸡骨。
3.煮开后撇去浮沫及油。
4.加入浸软的香菇，盖上盖子小火煮15分钟。
5.再放入姜片、葱段和料酒适量，盖上盖子小火煮15分钟。
6.加盐、胡椒粉出锅即可。
鸡架骨汤怎么熬好喝 ？
猪排鸡骨汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 乳母食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮猪排鸡骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)150克,猪蹄150克,鸡骨架150克
辅料：白菜50克,虾米10克
调料：料酒10克,大葱5克,姜5克,花椒5克教您猪排鸡骨汤怎么做，如何做猪排鸡骨汤才好吃1. 将猪排骨，猪蹄、鸡骨架用温水洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫；
2. 放入葱、姜、料酒、花椒，用急火连续煮2～3个小时；
3. 直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻时捞出；
4. 将浸泡好的海米放入煮肉汤的锅内；
5. 把白菜帮用沸水焯一下，切成长条块；
6. 白菜也放入锅中，用大火煮沸，加入味精即成。
鸡骨牛骨汤的配方及做法 ？
牛骨汤的做法
材料
牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克
做法
1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。
2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。
3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。
餐馆的鸡汤是怎么勾兑的，鸡骨汤粉怎么用 ？
你好！！
鸡架子汤
主料：鸡骨架、鸡头、鸡翅膀
辅料：黄瓜
调料：盐、鸡精、胡椒面、醋、香油、香菜
做法：
1、将鸡架、鸡头、鸡翅膀洗净放入汤锅中加入适量的水，煮30分钟，即成鲜鸭汤，黄瓜、香菜洗净，黄瓜切成片，香菜切成末；
2、坐汤锅点火倒适量香油，油热时放入胡椒面，烹入料酒倒入鲜鸡汤、盐、黄瓜片，待锅开后撇去浮沫，加入鸡精、醋、香油，撒上香菜末即可食用。
特点：鲜香酸辣，回味悠长。
谢谢！！
鸡骨头菌汤的做法，鸡骨头菌汤怎么做好吃，鸡骨 ？
鸡骨头菌汤
主料
鸡骨架
1个
食用白菌
200克
辅料
姜
3片
葱
1根
狗杞
10粒
步骤
1.第一步:烧开水，放姜片，鸡骨架，大火滚6分钟，放油;
2.下洗好的菌，煮4分钟，放盐;
3.盛出，洒上葱花与狗杞。
熬筒子骨头汤里放鸡骨头的做法 ？
食材
主料
筒子骨4根
辅料
鸡精适量
盐适量
步骤
1.筒子骨，洗净，入锅
2.烧开，把水全掉，这是去血水
3.再放干净的水，煮
4.煮开
5.入焖烧锅
6.2小时后，再烧一下，入盐
7.入少量味精，即可
清炖棒骨汤的做法 ？
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。