万丰美食菜谱大全如何挑选西瓜怎么挑选西瓜 ？
教你如何挑选一个好西瓜，只要你按照下面的方法一定可以的：
1，看瓜皮：花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明，西瓜纹路整齐就是好瓜。颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。一般西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西瓜生长状况良好，成熟度足够。
2，看瓜藤：瓜藤若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。瓜藤部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。瓜藤主蔓称母蔓、分枝后称子蔓，再分枝称孙蔓，母蔓所结的瓜藤呈弯曲状，子蔓或孙蔓较直，因母蔓的养分供应最足，所以最香甜最好吃。
3，看瓜脐：瓜脐越小越好，相反的，瓜脐越大皮越厚，越难吃。瓜脐窄小紧缩，代表施肥管理与果实发育良好，甜度与口感较佳。要挑瓜脐较平的，瓜脐凹陷可能是冷天着果，瓜皮厚硬，能食用的瓜肉少，越凹陷肉越少，西瓜果形越大，瓜脐凹陷越明显。可用手指压脐部附近，若有弹性代表成熟，若压起来较硬，表示尚未熟或瓜皮过厚，瓜肉较少。
4，摸瓜皮：用手指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。触碰西瓜表皮的绿色斑纹，垂直摸起来有凹陷感，表示全熟，若瓜蒂翠绿可马上享用，但若瓜蒂干枯或已无瓜蒂，表示过熟。
5，听声音：熟度刚好的声音类似拍打大肚腩，声音较低，若声音如拍头，表示不够熟。一手托住瓜尾，另一手水平轻拍西瓜腰部，若听起来沉闷且带有震动感，表示已成熟，水分充足。发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜。发出“突、突”声的是成熟度比较高的。发出“噗、噗”声，是过熟的瓜。发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
6，掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。看看头尾两头大小要一致，质量好的椭圆瓜种，应该要两头大小差不多，若呈现头小尾大的柚子形，代表质量较差；圆形瓜种的瓜形则要接近圆形，若像木瓜一般表皮有凹凸状，则质量、味道也较差！怎么样？是不是堪称挑瓜宝典呀！呵呵，觉得好要赞我一下哦！
注意: 西瓜是热带水果，性寒！放冰箱更易增加寒害，对人的肠胃不好，建议剖开后包好保鲜膜，装入小纸箱后再冷藏，避免冷气直接接触瓜肉，可减少寒害，保留最佳口感。
买西瓜的时候怎样才能挑选到好的西瓜? ？
方法很简单，熟瓜的表面不是很光滑，有凸凹的槽，越明显的，就说明成熟的时间越长，还有西瓜的顶部和底部一般凹进去的的瓜都是熟的，才就是要看瓜秧，一般西瓜会留一小截瓜秧在上面，瓜秧没有蔫，而且可以不费劲的把瓜秧剥落，就说明这是新鲜的熟瓜！嘿嘿！ 我家是种瓜的！
买西瓜时怎么选西瓜啊?有什么方法没有啊 ？
西瓜的品质优劣不但取决于品种，更重要的是成熟度。选购优质西瓜主要通过看、摸、掂、听来鉴别。
看。花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。
摸。用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则
为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
听。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
怎么挑选西瓜？ ？
挑选西瓜的关键在于掌握瓜的熟度，通过一看二听三摸这个技巧，我们就更加容易挑选出令人满意的好西瓜。
一看，那看哪里呢？
首先要看西瓜的头和尾，也就是西瓜的脐部和瓜蒂，如果都凹陷较深，都是好瓜。
西瓜的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就可能很甜。脐部指的是西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
再看瓜皮是否光滑鲜亮，纹形是否清晰，从纹路来看，纹路整齐的，皮色较深，纹路呈墨绿色，底面发黄的，就是好瓜。
二听，用食指或中指弹打西瓜，听声辨瓜
这个比较讲究经验。对于经验不足的话我们可以根据拍打人体的三个部位，额头、胸部和腹部所发出不同的声音来辨别瓜的成熟度，这就比较好掌握了。
拍打西瓜如果和我们拍打胸部所发出的声音那样混浊、沉重，发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜；如果发出“当当”清脆响声有如拍打我们的额头，这肯定是生瓜；发出“噗噗”响声有如我们拍打腹部所发出的声音，那肯定是熟过了的西瓜。
三摸，用拇指摸瓜皮
感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
我相信，熟练掌握上面这三个选瓜步骤，你一定成为挑西瓜的高手。
怎么挑选好点的西瓜？ ？
看瓜皮：花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明，西瓜纹路整齐就是好瓜。颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。一般西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西瓜生长状况良好，成熟度足够。 看瓜藤：瓜藤若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。瓜藤部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。瓜藤主蔓称母蔓、分枝后称子蔓，再分枝称孙蔓，母蔓所结的瓜藤呈弯曲状，子蔓或孙蔓较直，因母蔓的养分供应最足，所以最香甜最好吃。
怎么挑西瓜：最实用的挑西瓜小技巧 ？
第一步：看颜色。瓜皮表面光滑，花纹清晰，纹路明显，有点发黄没有绒毛的是熟瓜。瓜皮表面有绒毛，纹路不清，花纹也不清晰，瓜皮发绿的是生瓜。
第二步：听声音。用一只手拖着西瓜，另一只手手指轻轻弹西瓜，或者五指并拢轻轻拍西瓜。听到清脆的蹦蹦蹦的声音为熟瓜。听到比较沉重的蹬蹬噔的声音为生瓜。
第三步：看头尾。西瓜两端匀称，瓜顶部位凹陷较深，头尾大小一样的是熟瓜。头大尾小或者头尖尾细的一般是质量比较差的西瓜。
第四步：比弹性。瓜皮较薄又容易用手指甲压碎的是熟瓜。用手指掐瓜皮，瓜皮过软的是过熟的瓜，掐不动的是生瓜。
第五步：看瓜底。瓜底根部为绿色的是熟瓜，瓜底根部为黑褐色，变黄，变枯萎的是不太熟就摘了的瓜。瓜底枯干是死了的瓜。
第六步：用手颠。双手抱着西瓜向上抛弃，落下时接住。西瓜落在手里瞬间感觉不是很沉有空飘感的是熟瓜，落在手里很重有下沉感的是生瓜。
注意事项：西瓜性凉，糖分高，利尿。以下糖nb患者，肾不好者，小孩，老人，经期女性等几种人不能多吃。
如何挑选最好吃的西瓜 ？
2，色泽光亮，瓜皮纹路清晰.【掂】熟了的西瓜分量相对较轻，同一品种，用手指轻轻弹击，越轻的越好挑选西瓜最重要的是挑它的成熟度，瓜蒂和瓜脐部位向里凹入。如果西瓜发出“噗噗”的闷响.【摸】瓜皮光滑，发出“咚。
3，而且瓜藤根部粗壮的是好瓜、手感结实的是好瓜。
1，而且手感较软、咚”的清脆声.【看】不论什么品种.【弹】将西瓜托在手中。
4、体积差不多大的西瓜，而且托瓜的手感觉颤动的为好
专家支招如何挑选西瓜 ？
连日来，江城气温一路走高，水果市场西瓜成俏货。无籽瓜、黑美人、特小凤、早春红玉……三镇西瓜品种丰富，让市民不知道该买哪一种。昨日，果批市场专业人士为市民支招如何挑选。 据介绍，目前武汉市场上的西瓜多为外地瓜，主要品种是早春红玉、无籽瓜、黑美人和特小凤。从性价比上说，现在吃“早春红玉”最划算。这几种西瓜市面上的售价差一般为几角钱，“早春红玉”价格最贵，但口感细腻，肉脆汁甜，有入口即化的感觉；同价位的“特小凤”瓜瓤金黄，味道好，也可作为礼品馈赠亲友。“黑美人”价格虽低，但有籽、口味一般；无籽瓜水分充足、味甜，但皮厚、瓜瓤的纤维较粗。 不过，业内人士称，市民现在不论选购哪一种瓜，挑成熟的货最重要。除了传统听声音辨生熟外，市民还可通过看瓜蒂和“瓜脐”辨生熟。一般而言，若瓜蒂干枯、“瓜脐”较大且凹陷的西瓜多为熟瓜。
如何选择好吃的西瓜？ ？
在西瓜底部的圈圈越小越好，如果圈越大皮就越厚越难吃；
颜色要挑青绿色的，不要雾雾白白的；
西瓜把（就是所谓的蒂头）要是一条直直的线就不要，若是卷曲圈起来的就很甜；
西瓜纹路整齐的，就是又甜又好吃的好瓜。